Šafranas

PRODUKTAI

Šafranas yra komerciškai prieinamas kaip brangus prieskoniai siūlų pavidalu arba milteliai. Šafrano ekstraktas randamas maisto papildai.

Stiebinis augalas

Šafranas L. iš rainelė šeima (Iridaceae) yra daugiamečiai augalai, kurie yra gausiai auginami, pavyzdžiui, Irane ir Viduržemio jūros regione. Daugelyje šalių jis šimtmečius buvo auginamas Munde, Valė kantone.

Vaistinis vaistas

Kaip vaistinė žaliava ir prieskoniai, naudojamos džiovintos gėlės stigmos (Croci stigma). Visos šafrano gėlės renkamos rudenį ryte, kol jos yra atviros. Tada stigmos iš gėlių rankomis sunkiai pašalinamos. Remiantis literatūra, 130,000 kg šafrano reikia nuo 200,000 1 iki XNUMX XNUMX gėlių (!) Šafranas turi karčią skonis, aromatinis kvapas o raudona spalva. Jei jis įdėtas į šiltą vanduosusidaro geltonos arba oranžinės spalvos tirpalas. Kartus jis daugiausia tol, kol nebuvo džiovintas. Kokybė yra labai įvairi, šafranas ir klastotės yra paplitę. Jie gaminami iš natūralių ir dirbtinių dažiklių.

Ingredientai

Šafrano sudedamosios dalys yra:

  • Angliavandeniai, baltymai, lipidai
  • Mineralai, pluoštas
  • Dažikliai (karotenoidai, krocinas): krocinas (glikozidas), krocetinas (aglikonas), alfa ir beta karotenas, likopenas, zeaksantinas.
  • Eterinis aliejus: safranalas (monoterpenaldehidas), karčiosios medžiagos pikrocrocino skilimo produktas.
  • Flavonoidai

Daiktai

Tyrimais įrodyta, kad šafranas turi antidepresantas, priešuždegiminiai, antioksidantai, priešnavikiniai ir antispazminiai, be kita ko.

Naudojimo indikacijos

Medicina:

maistas:

Tekstilė:

  • Kaip drabužių dažai.

Kontraindikacijos

  • Padidėjęs jautrumas
  • Nėštumas
  • Bipolinis sutrikimas

Mes neturime išsamaus atsargumo priemonių sąrašo.

Nepageidaujamas poveikis

Tyrimai pranešė apie padidėjusį apetitą, nerimą, pykinimas, ir galvos skausmas, be kitų efektų. Mažos dozės atrodo saugios. Šafrano perdozavimas yra toksiškas. Apsinuodijimo simptomai yra pykinimas, viduriavimas, kraujavimas ir galvos svaigimas. Tai stimuliuoja gimdą susitraukimai nėščioms moterims ir gali sukelti priešlaikinis gimdymas. Mirtinas dozė yra apie 20 g.