Dažnio pasiskirstymas Apsinuodijimas žuvimis

Dažnio pasiskirstymas

Vokietijoje apsinuodijimai žuvimis užima dažnumą pagal mėsos sukeltus apsinuodijimus. 2012 m. Vokietijos valstijose buvo užregistruota nuo 0 iki 54 atvejų. Tačiau registruoti jų dažnį yra problemiška žuvų apsinuodijimas nes dažnai jau pranešama apie įtarimą dėl apsinuodijimo žuvimis ir apie daugelį atvejų nepranešama.

Inkubacinis periodas

Inkubacinis laikotarpis apibūdina laiką, per kurį ligos sukėlėjai yra suvartojami kartu su žuvimis, kad paskui organizme padaugėtų ir atsirastų pirmieji simptomai. Su žuvų apsinuodijimas, inkubacinis laikotarpis yra labai trumpas. Nuo pirmo vartojimo iki galvos skausmo atsiradimo vėmimas viduriavimas kartais gali trukti vos vieną valandą.

Taip pat labai svarbu, ar žuvų apsinuodijimas sukelia žuvyje esantys nuodai arba tai, ar žuvis yra patogeno nešiotoja. Jei žuvis perduoda ligos sukėlėją, inkubacinis laikotarpis yra šiek tiek ilgesnis, o tai yra dėl to, kad ligos sukėlėjas pirmiausia turi plisti ir daugintis. Inkubacinis laikotarpis taip pat labai priklauso nuo įvairių išorinių poveikių, tokių kaip patogeno tipas, temperatūra, agresyvumas ir suvartoto patogeno kiekis bei kiti veiksniai.

Kitas inkubacinio laikotarpio terminas vartojant kenksmingą maistą yra „latentinis laikotarpis“. Tačiau net jei pirmieji simptomai pasireiškia tik praėjus kelioms valandoms ar net dienoms po žuvies suvalgymo, tai neprieštarauja žuvų apsinuodijimui. Pavyzdžiui, esant šaltai temperatūrai, inkubacinis laikotarpis ilgėja.

Daugeliu atvejų apsinuodijimas žuvimis yra nekenksmingas ir panašus į gastroenteritą. Tipiškas apsinuodijimas žuvimis visų pirma yra virškinimo trakto simptomų pasireiškimas laikinai susijęs su žuvies vartojimu. Šie skundai gali būti viduriavimas, pykinimas, vėmimas ir / arba pilvo skausmas. Be to, bendri simptomai, tokie kaip silpnumas ir karščiavimas gali atsirasti.

Galvos svaigimas ir raumenys mėšlungis gali pasireikšti ir apsinuodijus žuvimis. Rimta apsinuodijimo žuvimis forma yra apsinuodijimas žuvimis „Ciguatera“. Jo sunkumas priklauso nuo suvartojamos žuvies kiekio, kuo daugiau užterštų žuvų suvalgė nukentėjęs asmuo, tuo sunkesnė ligos eiga.

Apsinuodijimas Ciguatera žuvimis paprastai vyksta trimis etapais. Pirmąsias valandas po užterštos žuvies vartojimo simptomai nepasireiškia, tada po 8–10 valandų virškinimo trakte yra simptomų. Taip pat sukelia apsinuodijimą Ciguatera žuvimis viduriavimas, pykinimas, vėmimas ir / arba pilvo skausmas.

Be to, dažnai būna regos sutrikimų, raumenų skausmas, niežulys ir stiprus prakaitavimas. Mokiniai dažnai būna platūs. Po 12–24 valandų prasideda 3-ioji fazė, atsiranda jausmo sutrikimų, dažniausiai pirmiausia burna o vėliau plinta rankose ir kojose.

Kitas klasikinis simptomas yra temperatūros pojūčio pasikeitimas rankose ir kojose. Be to, širdis norma dažnai sulėtėja ir kraujas sumažintas slėgis. Neurologiniai simptomai kartais gali trukti kelis mėnesius.

Kita rimta apsinuodijimo žuvimis forma yra tetrodotoksino, pūkinės žuvies toksino, forma. Jau pirmąją valandą po žuvies suvalgymo toksinas veikia raumenų ir nervai. Ankstyvoje stadijoje atsiranda rimtų nesėkmių, dėl kurių sutrinka sąmonė ir koordinavimas ir raumenų paralyžius.

Galimas užkrėtimas kvėpavimo raumenys gali sukelti nukentėjusio asmens mirtį. Karščiavimas yra tipiškas patogenų sukeltos infekcijos simptomas. Aukštas karščiavimas taip pat kartais pasitaiko apsinuodijus žuvimis.

Tai rodo, kad pats kūnas imuninė sistema reaguoja į perduodamą patogeną. Karščiavimas iš pradžių naudingas kovojant su apsinuodijimu žuvimis, tačiau jei jis pakils per aukštai, jis gali tapti kenksmingas organizmui. Karščiavimą mažinantys vaistai turėtų būti vartojami vėliausiai esant aukštesnei nei 40 laipsnių temperatūrai.