6. prieskoniai | Antsvorio turinčių vaikų ir paauglių mityba

6. prieskoniai

Apskritai maistas vaikams nėra labai sūrus. Druskos suvartojimas Vokietijos Federacinėje Respublikoje yra 12 g per dieną ir yra per daug. Pusė šios sumos turėtų būti skirta.

Geriau nei daug druskos yra šviežios žolelės ir kiti prieskoniai. Prieskonių mišiniuose paprastai taip pat yra druskos ir papildomų priedų, tokių kaip dažikliai, skonio stiprikliai arba hidrinti riebalai. Optimaliam naudojimui visada naudokite joduotą druską jodas tiekimas.

Mitybos požiūriu jie yra nereikalingi, tačiau praktiškai nepamainomi maitinant vaikus. Juose yra daug energijos (didelis energijos tankis) ir beveik nėra jokių svarbių maistinių medžiagų (mažas maistinių medžiagų tankis) ir jie yra vadinamieji tušti kalorijų. Saldumynai priklauso toleruojamiems maisto produktams, todėl juos reikia valgyti tik retkarčiais ir nedideliais kiekiais.

Tačiau visiškas draudimas būtų neteisingas. Cukrus namų ūkyje turėtų būti vartojamas saikingai (kaip ir prieskonis). skonis keičiasi ir netrukus patenkina mažiau saldžiu.

Laikydamiesi įprastų pyragų receptų, dalį nurodyto cukraus kiekio paprastai galite palikti be skonis kančia. Teoriškai tik 10% dienos kalorijų turėtų būti cukraus pavidalu. 4–6 metų vaikų vidutinis energijos poreikis yra 1450 kcal per dieną, jie gali valgyti ne daugiau kaip 150 kcal saldumynų ir cukraus pavidalu.

Tai atitinka, pavyzdžiui: 1 šaukštą ledų (50 g) + 2 šaukštelius uogienės arba 20 druskos lazdelių (30 g) + 1 šaukštelį riešutų nugaros kremo (10 g) arba 30 g šokolado arba 1 nedidelį gabalėlį marmurinio pyrago . Vaikams geriausia saldumynų gauti tik kartą per dieną, visada tuo pačiu metu ir niekada netrukus prieš valgį. Venkite pagundų ir galbūt nustatykite savaitės normą, kurią vaikas gali pats pasiskirstyti.

Kiti saldikliai, pavyzdžiui, cukranendrių ar rudasis cukrus, neturi jokių pranašumų. Medus yra natūralus maistas. Vaisių tirštose sultyse vis dar yra nedidelis kiekis vitaminai.

Tačiau net ir šiuos saldiklius reikėtų naudoti saikingai. Saldikliai yra cheminės medžiagos ir visiškai neturi energijos. Todėl jie neturi neigiamo poveikio vaikų dantims, o jei jie vartojami nedideliais kiekiais, ne sveikatai reikia tikėtis trūkumų.

Tačiau saldikliai turėtų būti naudojami vaikų mityboje tik išimtiniais atvejais, jei iš viso. Jie skatina pripratimą prie saldžiųjų skonis o vaikai neišmoksta net silpnai pasaldinto maisto suvokti kaip malonaus.