Produktai
Klevų sirupo galima įsigyti, pavyzdžiui, vaistinėse ir vaistinėse, taip pat didmeninė prekyba iš įvairių gamintojų. Parduodamos kelios kokybės klasės, kurios skiriasi spalva ir skonis. Pagal didėjančią spalvą: AA, A, B, C ir D laipsniai. Šviesios spalvos gaminiai (A laipsnis) laikomi kokybiškesniais nei tamsūs (D laipsnis).
gamyba
Klevų sirupas gaminamas iš cukrinių klevų pelkių sulos. (Aceraceae) ir kiti genties medžiai. Bespalvis sula kaitinamas ir koncentruojamas garinant. Vienam litrui geltonai rudo sirupo reikia apie 40 l sulčių. Klevų sirupas daugiausia gaminamas Šiaurės Amerikoje ir Kanadoje. Klevų cukrų galima gauti toliau garinant.
Ingredientai
Sirupe daugiausia yra cukraus (daugiausia sacharozės) ir vanduo, Taip pat amino rūgštys, baltymai, organinės rūgštys, fenolio medžiagos ir mineralai. Kai kurie ingredientai susidaro tik gamybos metu. Priklausomai nuo gamybos proceso ir pradinės medžiagos, sudėtis skiriasi. Klevų sirupas, kaip natūralus produktas, nėra tiksliai apibrėžta medžiaga.
taikymas
Klevų sirupas daugiausia naudojamas kaip saldiklis. Jame yra antioksidacinių, antimutageninių, priešuždegiminių ir priešnavikinių savybių turinčių flavonoidų, todėl taip pat laikoma, kad jie turi sveikatai nauda.
