Produktai
Rapsų aliejaus galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse. Vaistinėse ir vaistinėse jis parduodamas, pavyzdžiui, „Biofarm“, „Hänseler“ ir „Morga“ įvairiomis savybėmis.
Apibrėžimas
Rapsų aliejus yra riebus aliejus, gaunamas iš rapsų rūšių sėklų. Paprastai taip yra šaltas spaudžiamas, vadinasi, spaudžiamas netaikant šilumos. Skiriamas natūralus rapsų aliejus Rapae oleum virginum ir išgrynintas aliejus Rapae oleum raffinatum. Europos farmakopėjoje rafinuotas rapsų aliejus apibrėžiamas kaip gautas iš L. ir L. (Brassicaceae) sėklų mechaniškai presuojant arba ekstrahuojant ir vėliau rafinuojant. Galima pridėti tinkamo antioksidanto.
Skelbimų
Rapsų aliejus yra tirštas, nuo šviesiai iki tamsiai geltonos spalvos skystis, praktiškai netirpus vanduo.
Ingredientai
Rapsų aliejus yra riebus aliejus, kuriame, be kita ko, yra trigliceridų su dideliu kiekiu oleino rūgšties, vertingos omega-3 riebalų rūgštys tokios kaip alfa-linoleno rūgštis ir omega-6 riebalų rūgštys, tokios kaip linolo rūgštis. Rapsų aliejuje eruko rūgštis yra nepageidaujama dėl jos skonis ir galimas šalutinis poveikis. Turinys turi būti mažesnis nei 2%. Šiandien auginamos rapsų be eruko rūgšties veislės.
Taikymo sritys
- Kaip valgomasis aliejus ir dietinis papildyti, nesočiųjų šaltinis riebalų rūgštys.
- Kaip farmacijos pagalbinė medžiaga.
- Kosmetikoje (Brassica Rapa sėklų ekstraktas).
- Kaip reagentas.
Nepageidaujamas poveikis
Kaip ir kiti riebūs aliejai, rapsų aliejus laikui bėgant gali pašnibždėti. Rekomenduojama, kad aliejus būtų laikomas atokiau nuo šviesos, sandariai uždarytose, tinkamose vartoti talpyklose, kiek įmanoma pilnas.
