Produktai
Acesulfamas K yra kaip priedas daugelyje produktų. Specialiose parduotuvėse jo galima įsigyti kaip grynos medžiagos. Saldiklį 1967 m. Atsitiktinai atrado Karlas Claußas iš Hoechst AG.
Struktūra ir savybės
Acesulfamas K (C.4H4KNO4S, Mr = 201.2 g / mol) reiškia acesulfamą kalis, acesulfamo kalio druska. Jis egzistuoja kaip baltas, kristalinis ir bekvapis milteliai kad gerai tirpsta vanduo. Medžiaga gaminama sintetiniu būdu ir priklauso oksatiazinono dioksidams.
Daiktai
Acesulfamas K turi saldumyną skonis. Jis yra iki 200 kartų saldesnis nei stalo cukrus. Acesulfamas K neturi kalorijų ir nesukelia dantų ėduonis. Jis yra atsparus karščiui, todėl gali būti naudojamas kepimui ir virimui. Acesulfamas K beveik nėra metabolizuojamas ir išsiskiria daugiausia nepakitęs. Didelėmis dozėmis jis turi kartaus poskonio. Acesulfamas K dažnai derinamas su kitais saldikliais, tokiais kaip aspartamas.
Naudojimo indikacijos
Kaip saldiklis, įskaitant maisto produktus, gėrimus, farmacijos produktus ir maisto papildai.
Nepageidaujamas poveikis
Acesulfamas K valdžios institucijų nuomone yra saugus ir toleruojamas neviršijant įprastų paros dozių.
