Komunalinė linija
Alkoholio skaidymas yra cheminis procesas. Tai vyksta tiek kepenys ir kūno ląstelėse bei užtikrina, kad į organizmą patekęs alkoholis būtų paverstas arba suskaidytas. Alkoholis skirstomas automatiškai ir prasideda netrukus po alkoholio vartojimo. Priklausomai nuo suvartoto alkoholio kiekio, suskaidymo proceso trukmė gali labai skirtis.
Procesas kepenyse
Alkoholis taip pat žinomas kaip etanolis. Skirtingai nuo kitų medžiagų, alkoholis organizme nelaikomas. Iš karto po absorbcijos alkoholis per kraują patenka į kūno ląsteles.
Didžioji alkoholio dalis yra metabolizuojama kepenys ir paversti nepavojingais. Mažesnės alkoholio dalys išsiskiria per kitus organus, tokius kaip inkstai, plaučiai ir oda. Viduje konors kepenys, detoksikacijos alkoholio daugiausia vyksta per procesą, vadinamą oksidacija.
Čia vyksta trys pagrindiniai žingsniai. Pirmame etape alkoholis, kuris buvo absorbuotas ir gabenamas per kraujas į kepenis oksiduojamas iki acetaldehido. Tai reiškia, kad yra cheminis deguonies kaupimasis.
Todėl oksidacija yra tik cheminės struktūros transformacija. Kiekvieną kartą konvertuojant, alkoholio savybės šiek tiek keičiasi. Jau po pirmojo oksidacijos etapo alkoholis nebeveikia svaiginančiu būdu.
Antrame oksidacijos etape acetaldehidas paverčiamas acetatu. Cheminė acetato struktūra dar labiau pašalinama iš tikrojo alkoholio, todėl alkoholis šiame etape yra atitinkamai neveiksmingas. Trečias žingsnis skirstomas į aktyvinimą ir pakartotinį oksidavimą.
Pirmiausia acetilą aktyvina acetil-CoA, tada likusi medžiaga oksiduojama iki anglies dioksido ir vandens trikarboksirūgšties cikle. Šios dvi medžiagos sudaro alkoholio skilimo produktą. Anglies dioksidas iškvepiamas, vanduo organizmui suteikiamas tolesniems medžiagų apykaitos procesams.
Visam alkoholio skaidymo procesui reikia daugybės vadinamųjų medžiagų fermentai (enzimai). Fermentai paspartinti skilimo kelius ir inicijuoti reakcijas. Be jų medžiagų apykaitos procesai neįmanomi.
Vadinamoji alkoholio dehidrogenazė pirmiausia yra atsakinga už alkoholio skilimą. Jo yra daugelyje kūno ląstelių, tačiau žmonėms svarbiausia yra kepenų ląstelėse. Jei yra suvartojamas didesnis alkoholio kiekis ir jis turi būti metabolizuojamas, sukuriama kita fermentų sistema.
Tai dar vadinama citochromo P450 sistema, kuri pagreitina alkoholio skilimą. Alkoholio skilime dalyvauja ir trečiasis fermentas, vadinamoji katalazė. Visų pirma jis vaidina svarbų vaidmenį.
Pagreitinkite alkoholio skilimą
Paplitusi klaidinga nuomonė, kad galite pagreitinti alkoholio skilimą. Kepenys užtrunka. Alkoholio kiekis negali būti sumažintas daugiau kaip 0.2 promilės per valandą.
Tačiau yra priemonių, kurių galima imtis siekiant užtikrinti, kad vartojamas alkoholis nebūtų jaučiamas taip intensyviai. Tai dažnai neteisingai pateikiama kaip pagreitintas suskirstymas. Viena iš šių priemonių yra valgyti ką nors riebaus prieš geriant alkoholį.
Šios skrandis tada labiau rūpi maisto absorbcija nei alkoholis. Be to, alkoholis atima iš organizmo skysčių, kuriuos galima kompensuoti reguliariai geriant vandenį. Tai taip pat padidina alkoholio pasiskirstymo tūrį ir silpnina jo poveikį.
