Apibrėžimas
Alkoholiai yra organinių junginių grupė, turinti bendrą cheminę struktūrą R-OH. Hidroksilo grupė (OH) yra prijungta prie alifatinės anglis atomas. Aromatiniai alkoholiai vadinami fenoliai. Jie yra atskira medžiagų grupė. Alkoholiai gali būti gaunami kaip vandens dariniai (H
2
O) kuriame a vandenilis atomą pakeitė organinis radikalas. Jie taip pat gali būti laikomi pakeistais (hidroksilintais) alkanai.
Nomenklatūra
Alkoholių pavadinimai paprastai formuojami kartu su pagrindu ir galūne -ol:
- Metano metanolis
- Etanolis etanas
- Propanas Propanolis
- Butanas Butanolis
- Cikloheksanas Cikloheksanolis
Dažnas taip pat yra buvęs žymėjimas alkilo radikalu ir galu alkoholis (alkilo alkoholis): metilo alkoholis, etilo alkoholis, propilo alkoholis ir kt. Aromatiniai kurie turi hidroksilo grupę, vadinami fenoliai. Jie nepriklauso alkoholiams: jei molekulėje yra kelios hidroksi grupės, dvi grupės vadinamos dioliu, trys grupės - trioliu ir keturios - tetraoliu. Šie alkoholiai dar vadinami monohidridais, dihidridais, trihidridžiais ir polioliais. Priklausomai nuo to, kiek alkilo radikalų turi C atomas su hidroksilo grupe, alkoholiai skirstomi į pirminius, antrinius ir tretinius alkoholius:
- Alkilo radikalas: pirminis alkoholis
- Du alkilo radikalai: antrinis alkoholis
- Trys alkilo radikalai: tretinis alkoholis
atstovas
Geriausiai žinomas pavyzdys yra etilo alkoholis arba etanolis, taip pat žinomas kaip „alkoholis“. Etanolis yra gerai žinomas stimuliatorius ir svaiginantis randama vyno, alaus ir stipriųjų gėrimų. Metanolis arba „medienos alkoholis“ (metilo alkoholis), kurio struktūra CH
3
-OH yra paprasčiausias alkoholis. Tai yra toksiška ir gali sukelti aklumas prarijus netyčia. Metanolis yra naudojamas visų pirma techniniams tikslams. Izopropanolio (izopropo alkoholis, propan-2-olis) yra a dezinfekavimo priemonė rasta, pavyzdžiui, alkoholio tamponuose ir rankų dezinfekavimo priemonėse.
Skelbimų
- Alkoholiai yra labiau poliariniai nei atitinkami alkanai dėl hidroksi grupės, todėl ypač trumposios grandinės atstovai gerai maišosi vanduo.
- Žemieji alkoholiai yra skysčiai.
- Šios virimo taškas yra didesnis nei palyginamas alkanai nes alkoholiai formuojasi tarpmolekuliniai vandenilis obligacijos. virimo taškas of tiolai taip pat yra mažesnis, nes elektronegatyvumo skirtumas siera ir vandenilis yra mažas.
- Alkoholiai yra silpni rūgštys. Pavyzdžiui, pKa iš etanolis yra 16. The fenoliai yra rūgštesni.
Reakcijos
Alkoholius galima deprotonuoti stipriąja baze ir protonuoti stipriąja rūgštimi. Su karboksirūgštys, alkoholiai sudaro esterius. Alkoholiai yra nukleofilai. Alkoholiai gali būti oksiduoti iki aldehidai ir karboksirūgštys. Benzilo alkoholio oksidavimas į benzaldehidą ir benzenkarboksirūgštį:
Vaistinėje.
Daugelyje veikliųjų farmacinių ingredientų yra hidroksilo grupė. Pavyzdžiui, beta blokatoriai, tokie kaip atenololio ir metoprololis. Alkoholiai taip pat vaidina svarbų vaidmenį kaip dezinfekavimo priemonės, kaip tirpikliai, ekstrahavimo medžiagos ir cheminės sintezės.
