Aminorūgštys: gyvenimo blokai

Be amino rūgštys, nėra gyvenimo. Tačiau tai, kas skamba banaliai, yra gilu. Nes amino rūgštys yra mažiausias pagrindas baltymai ir kartu atsakingi už daugelį organizmo procesų. Stresas, nesubalansuotas dieta ir lėtinės ligos gali vadovauti į trūkumą amino rūgštys organizme ir sukelti silpną imuninė sistema ir nuovargis. Tam tikras amino rūgštys taip pat gali palaikyti raumenų auginimą, svorio kritimą ir kūno struktūrą oda ir plaukai. Kas tiksliai yra aminorūgštys ir kokias savybes jos turi?

Aminorūgštys ir baltymai

Baltymai, taip pat žinomas kaip baltymai, atlieka svarbias žmogaus organizmo funkcijas. Jie yra beveik visų organų komponentai ir, kaip fermentai (enzimai), reguliuoti medžiagų apykaitą. Savo ruožtu visi baltymai yra sudaryti iš gyvybiškai svarbių amino rūgštys. Kiekviena atskira aminorūgštis jungiasi su kitomis aminorūgštimis rūgštys formuoti grandines.

Atsižvelgiant į tai, kaip išsidėsčiusios kiekviena aminorūgštis, susidaro skirtingi baltymai, turintys specifines funkcijas ir savybes. Tačiau atskiros aminorūgštys nesitvarko atsitiktinai, o atitinkamos eilės tvarka yra eilės genas. Trys išdėstytos aminorūgščių poros atitinka fiksuotą kodą. Šis kodas nurodo atskirų aminorūgščių struktūros įvairaus dydžio konstrukciją.

20 proteinogeninių amino rūgščių

Yra daugiau nei 20 žinomų kanoninių (proteinogeninių) aminorūgščių, taip pat daugiau nei 250, kurios vadinamos neproteinogeninėmis. Taip yra todėl, kad jų negalima aptikti baltymuose, tačiau organizme. Daugumą iš 20 proteinogeninių amino rūgščių organizmas gali pagaminti pats. Tačiau aštuoni negali; jie vadinami amino rūgštys. Jie turi būti tiekiami kūnui per dieta maisto pavidalu.

Esminės aminorūgštys yra:

  • Izoleucinas
  • Valinas
  • Metioninas
  • Leucinas
  • Triptofanas
  • Lizinas
  • Fenilalinas
  • Treoninas

Kūdikių kūnas iš pradžių negali gaminti dviejų kitų amino rūgščių: Arginino taip pat histidinas. Nors aminorūgštys yra mažiausios baltymų statybinės medžiagos, jos yra būtinos tinkamam kūno funkcionavimui.

Mažos amino rūgštys, turinčios didelį poveikį

Kai organizme trūksta amino rūgšties, pažeidžiama visų baltymų funkcija. Amino rūgščių trūkumas gali sukelti neigiamų pasekmių organizmui sveikatai galų gale. Dažniausios pasekmės gali būti padidėjęs jautrumas infekcijoms, darbingumo sumažėjimas, sąnarių problemos ar net raumenų auginimo trūkumas.

Daugelis iš sveikatai skundai, kurie priskiriami prie civilizacijos ligų, pvz nutukimas or diabetastaip pat gali būti siejamas su medžiagų apykaitos sutrikimu, taigi ir su galimu nepakankamu amino rūgščių kiekiu. Norėdami patikrinti, ar nėra trūkumo simptomų, gydytojas gali atlikti aminorūgščių analizę, kuri rodo esamą koncentracija organizme.

Beje, ne tik amino rūgščių trūkumas gali pakenkti sveikatai, bet ir perdozavimas. Jei aminorūgštys į organizmą tiekiamos per daug a koncentracija ilgesniam laikui, kepenys arba taip pat inkstas, pavyzdžiui, dėl to gali nukentėti.