Angliavandenių apykaita arba cukrus medžiagų apykaita yra gyvybiškai svarbus žmogaus kūno procesas. Norint užtikrinti organizmo funkcionavimą, būtinas pakankamas energijos tiekimas. Angliavandeniai yra svarbiausias energijos šaltinis šiam tikslui. Tam tikras fermentai (enzimai) suskaidyti nurijus angliavandenių pavyzdžiui, į paprastus cukrus gliukozė, ir tokia forma juos gali naudoti kūnas. Jei medžiagų apykaitos procesas vyksta neteisingai, atsiranda medžiagų apykaitos sutrikimas. Dažniausias sutrikimas cukrus medžiagų apykaita yra diabetas diabetas.
Kas yra angliavandenių apykaita?
Angliavandenių apykaita arba cukrus medžiagų apykaita yra gyvybiškai svarbus žmogaus kūno procesas. Paveikslėlyje parodyta gliukozė molekulės kraujyje. Angliavandenių apykaita kontroliuoja absorbcija, pertvarkymas, transportavimas ir suskirstymas angliavandenių žmogaus kūne. Procesas vyksta keliais etapais ir yra gyvybiškai svarbus procesas. Angliavandeniai, dar vadinami cukrumi, yra svarbiausias žmogaus kūno energijos šaltinis. Individualūs angliavandenių apykaitos procesai leidžia organizmui pasigaminti cukraus molekulės praryjamas su kūnui tinkamu maistu energijos pavidalu. Angliavandeniai yra suskaidomi metabolizmo metu, absorbuojami per sienelę plonoji žarna ir per kraują patenka į kūno ląsteles. Cukrus molekulės kurie nėra reikalingi ūminiam energijos padidėjimui, paverčiami riebalų molekulėmis arba yra saugomi kepenys ir raumenys. Galutiniai angliavandenių apykaitos produktai išsiskiria su išmatomis ir šlapimu.
Funkcija ir užduotis
Kartu su baltymai ir riebalai, angliavandeniai yra viena iš pagrindinių maistinių medžiagų grupių, kurios absorbuojamos per dieta. Angliavandeniai skirstomi į monosacharidai (pavieniai cukrūs), disacharidai (dvigubi cukrūs) ir polisacharidai (daug cukrų). Svarbūs monosacharidai yra fruktozė, gliukozė ir galaktazė. Angliavandenių, kurie yra suvartojami per maistą, paprastai būna kaip di- arba polisacharidai. Kad organizmas galėtų naudoti šias maistines medžiagas, cukraus molekules pirmiausia reikia paversti gliukoze. Virškinimo metu žmogaus kūnas išskiria tam tikrus fermentai (enzimai) kurie suskaido suvartotus angliavandenius. Gliukozė suskaidoma keliais metabolizmo etapais, kad susidarytų adenozino trifosfatas, ATP ir tokia forma organizmui prieinama kaip energijos šaltinis. Kuo sudėtingesnė angliavandenių struktūra, tuo ilgiau organizme vyksta pertvarkymo procesas. smegenys ypač reikia gliukozės kaip energijos tiekėjo. Angliavandenius suskaidžius į gliukozę, cukrus per kraują ATP pavidalu tiekiamas į atitinkamas kūno ląsteles. Jei ląstelės jau yra pakankamai aprūpintos energija, gliukozė organizme vėl surenkama į naujas krakmolo molekules ir glikogeno pavidalu kaupiama raumenyse. kepenys. Alkio būsenoje arba padidėjus fiziniam krūviui, glikogenas vėl gali būti skaidomas į gliukozę ir suteikia organizmui energijos. Glikogenas yra angliavandenių atsargos žmogaus organizme. Tačiau šios saugyklos yra ribotos. Kai atsargos jau pakankamai užpildytos, nepanaudoti angliavandeniai virsta riebalais kepenys. Šie riebalai laikomi riebaliniame audinyje. Jei suvartojama energija ilgesnį laiką viršija reikalingą energiją, tai gali vadovauti į nutukimas.
Ligos ir negalavimai
Jei medžiagų apykaita nevyksta sklandžiai, yra vadinamasis medžiagų apykaitos sutrikimas. Kūnas negali panaudoti maistinių medžiagų, kurias jis imasi, ir jos neatkeliauja ten, kur reikia. Konkretus fermentas yra atsakingas už kiekvieną metabolizmo etapą. Dėl medžiagų apykaitos sutrikimo yra fermento defektas. Pasekmė yra ta, kad medžiagos kaupiasi ten, kur jos nepriklauso, ir tuo pačiu metu trūksta tam tikrų maistinių medžiagų kitoje kūno vietoje. Dažniausias angliavandenių apykaitos sutrikimas yra vadinamasis diabetas cukrinis diabetas. Šią ligą galima suskirstyti į dvi pagrindines grupes. 1 tipo cukriniu diabetu kasos ląstelės yra atsakingos už insulinas yra sunaikinti. 2 tipo diabetas cukrinis diabetas, nėra absoliutus jų trūkumas insulinas. Veikiau insulinas sumažėja susidarant atsparumui. Insulinas yra vienintelis hormonas organizme, kuris gali sumažinti kraujas cukraus lygis. Šis hormonas ir jo atitikmuo gliukagonas įsitikinti, kad kraujas cukraus lygis yra pastovus ir yra būtinas visam gyvenimui. Po angliavandenių, tokių kaip bulvės, makaronai ir duona, pavyzdžiui, cukraus kiekis kraujas pakyla. Aukstas cukraus kiekis kraujyje lygio signalai, kad ląstelės yra pakankamai aprūpintos energija. Tokiu atveju išskiriamas insulinas, kuris skatina gliukozės įsisavinimą į raumenis ir riebalinis audinys, tuo vėl sumažinant gliukozės kiekį kraujyje. Be to, insulinas slopina glikogeno skilimą į naudingą energiją kepenyse. Gliukagonas, kita vertus, padidina gliukozės kiekį kraujyje, skatindamas glikogeno skilimą į naudingą energiją kepenyse. Du hormonai taip valdykite absorbcija ir angliavandenių skaidymas žmogaus organizme. Be insulino žmogaus organizme gliukozės kiekis kraujyje išlieka nuolat padidėjęs. Kūnas negali perduoti angliavandenių energijos į ląsteles be insulino. Be to, tai būklė pažeidžia kraują laivai ir skatina įvairias antrines ligas. Tai apima, pavyzdžiui, kraujotakos sutrikimai rankose ir kojose, širdis atakos, insultai ir inkstas sutrikimai. Į cukrinis diabetas, todėl būtina organizmą insulinu aprūpinti insulinu. 1 tipo atveju cukrinis diabetas, insulinas visą gyvenimą terapija yra neišvengiama. 2 tipas cukrinis diabetas nebūtina bet kuriuo atveju gydyti vaistais ir netgi išgydyti jį pakeitus dieta ir pakankamas fizinis krūvis.
