Antioksidantai yra stebuklingi ginklai prieš ligas ir amžių. Tie, kurie juos vartoja reguliariai ir pakankamu kiekiu, dažniau lieka ilgiau, yra tinkami, sveiki ir gražūs nei tas, kuris beveik nevartoja antioksidantų. To priežastis slypi antioksidantų veikime.
Kas yra antioksidantai?
Antioksidantai yra prevencinis stebuklingas ginklas nuo oksidatorių stresas, kuris siejamas su daugeliu ligų. Jų yra tokiuose maisto produktuose kaip vaisiai ir daržovės, taip pat grūdai. Antioksidantai yra natūraliai įvairiuose maisto produktuose esantys ingredientai, kurie gali apsaugoti žmogaus kūno ląsteles nuo visų rūšių neigiamos įtakos. Antioksidantai yra daugiskaita, nes jie apima ne tik vitaminai ir naudingosios iškasenos, kurie yra būtini kūno išlikimui, bet taip pat antriniai augalų junginiai. Bet kaip veikia antioksidantai ir kodėl jie tokie svarbūs? Kiekvieną dieną mūsų kūnas yra veikiamas psichologinio ir fizinio poveikio stresas - ligas sukelianti įtaka, kurią mes ar mūsų aplinka sukelia. Tai svyruoja nuo cigarečių dūmų iki pernelyg ilgų saulės vonių, o tai kenkia oda, prie nesveiko maisto. Šie dalykai ar veikla sukelia oksidacijos procesus mūsų kūnuose. O ši oksidacija kūne sukuria tai, kas veda didesniais kiekiais odos senėjimas, ligos ir visų rūšių simptomai: laisvieji radikalai. Organizmas pats gali kovoti tik su tam tikra neigiama įtaka ir atsirandančiais laisvaisiais radikalais. Tam tikru momentu mūsų organizmui reikia pagalbos. Čia atsiranda antioksidantų. Antioksidantai, tokie kaip vitaminai C, E, beta karotinas, mikroelementai z cinkas ir selenas, bet ir iš vertingų antrinių augalinių medžiagų polifenoliai į fitoestrogenai dar vadinami „radikaliais valytojais“. Nenuostabu, nes dėl antioksidantų laisvieji radikalai organizme tampa nepavojingi.
Farmakologinis poveikis
Laisvieji radikalai, antioksidantų antagonistai, yra atsakingi už begalinį jų kiekį sveikatai negalavimai, kurių atsiradimą jie visų pirma gali pagreitinti arba sukelti. Taip yra todėl, kad jie puola mūsų ląsteles, pagrindinius mūsų gyvenimo elementus, o blogiausiais atvejais gali padaryti jas visiškai neveikiančias. Jei paveikiamas didelis tam tikro organo ląstelių skaičius, jis nebeveikia optimaliai ir dažnai būna liga. Bet kaip veikia antioksidantai? Tai yra laisvieji radikalai molekulės kuriame yra deguonis. Jie yra labai nestabilūs, nes cheminėje struktūroje jie turi per mažai vieno elektrono. Tai yra tikra kūno problema, nes laisvieji radikalai iškart eina ieškoti tokio elektrono, kad juos užbaigtų - labai negailestingai. Jie tiesiog atima tokią molekulę iš kažkur kitur - neatsižvelgdami į nuostolius, nesvarbu, ar tai būtų a ląstelės membrana, iš DNR - visur. Šis elektronų apiplėšimas vadinamas oksidacija. Jei tai įvyksta per dažnai, medicinoje kalbama apie oksidatorių stresas. Tai gali įvykti gana greitai, nes laisvieji radikalai organizme sukelia reguliarią grandininę reakciją. Čia ekstremalios situacijos atveju kaip antioksidantai pradeda veikti kaip gelbėtojai, nes jie gali nutraukti grandininę reakciją. Jie savanoriškai atsisako elektrono, kad jo nevogtų ląstelės membrana arba iš kūno baltymų. Tai reiškia, kad kol organizme yra pakankamai antioksidantų, ląstelės yra apsaugotos.
Medicinos taikymas ir naudojimas
Antioksidantai yra prevencinis stebuklingas ginklas nuo oksidacinio streso, kuris siejamas su daugeliu ligų. Kadangi jų yra maisto produktuose, pavyzdžiui, vaisiuose ir daržovėse, taip pat grūduose ir, pavyzdžiui, kava, mes patys galime užtikrinti pakankamą mažų apsaugų tiekimą be gydytojo, sukurdami savo dieta atitinkamai. Šviežios daržovės, salotos, vaisiai ir daigai, riešutai ir ko reikėtų vartoti dažnai. Be to, daugelis gydytojų mano, kad vis svarbiau ne tik tiekti pakankamai antioksidantų, bet ir pažaboti laisvųjų radikalų susidarymą. Mesti rūkymas, ribojantis alkoholis gali padėti vartojimas ir dėmesys streso mažinimui bei pakankamai mankštai.
Rizika ir šalutinis poveikis
Geriausias dalykas, susijęs su antioksidantais, yra: jie nekelia jokios rizikos ar šalutinio poveikio.
