Antroposofinė mitybos filosofija reiškia šviežią ir aukštos kokybės maistą iš ekologiškų šaltinių. Tai daugiausia vegetaras dieta, nors ir pasisako pieno ir kiaušiniai. Net jei negalima susidraugauti su filosofine kilme - ši mitybos forma bet kuriuo atveju yra sveika. Jei Rudolfas Steineris (1861–1925) - gamtos ir dvasios mokslininkas, antroposofijos pradininkas - būtų gyvenęs šiandien, jis beveik neabejotinai būtų buvęs priešininkas genetinė inžinerija žemės ūkyje. Savo laiku jis bet kuriuo atveju griežtai atmetė auginimo skatintojus gyvūnų penėjime, pesticidus lauke ar cheminius piktžolių naikintuvus sode. Kita vertus, jam buvo svarbus gyvenimo būdas, kuris kūną ir protą harmoningai derino su gamta ir kosmosu - teisinga dieta yra tik vienas, nors ir labai svarbus šio aspekto aspektas. Be to, antroposofija kaip išsami filosofinė doktrina nagrinėja politikos, religijos, medicinos, pedagogikos klausimus ir taip pat reiškia specialią natūralią mediciną, kurioje klasikinis homeopatija ir tradicinis žolinis vaistas yra derinami nauju būdu.
Biodinaminė
Steinerio požiūris padėjo sąmoningai ekologiško žemės ūkio pagrindą. Valgyti antroposofiškai reiškia visų pirma kiaušialąstinę-vegetarišką mitybos formą, kuri labai panaši į viso maisto mitybą. Tradiciniai pagrindiniai pagrindiniai akcentai yra septyni grūdai (ryžiai, soros, miežiai, rugiai, kukurūzai, avižos ir kviečiai) bei jų viso grūdo produktus. Pieno ir pieno produktai yra rekomenduojami, nes, pasak Steinerio, jie nustato „a subalansuoti tarp materialistinio ir spirituoto sąmonės požiūrio “. Ginčijama, ar bulvės ir kitos nakvišų daržovės, pavyzdžiui, paprikos ar baklažanai yra nepalankūs dvasiniam tobulėjimui. Reikėtų vengti baltų miltų viso grūdo miltų naudai. Taip pat gausiai vartojami vaisiai ir daržovės. Trys augalo dalys, ty šaknis, lapas, stiebas ar žiedai, gali turėti teigiamos įtakos tam tikroms kūno dalims, priklausomai nuo veislės. Taigi sakoma, kad lapinės salotos ir kopūstai veislės sustiprina širdis ir plaučiai, šakniavaisiai yra laikomi maistu nervai ir vadovas, o vaisiai ir sėklos skatina medžiagų apykaitą. Pasak antroposofų, norint pasiekti harmoniją, rekomenduojama valgyti kasdien iš visų trijų sričių maisto produktų subalansuoti. Antroposofams svarbu, kad maistas būtų kuo šviežesnis ir gautas iš biodinaminio ūkininkavimo, nes tai suteikia jam ypač gyvybinių jėgų. Didelę reikšmę turi silicio rūgštis (silikatai). Kvarcas laikomas formuojančia medžiaga, kuri yra veiksminga visą gyvenimą. Silicio organizmo sutrikimai jaučiasi laikysenos silpnumo, trapumo atveju nagai, nuobodus plaukai ir įvairūs sutrikimai Vidaus organai. Geriausias mitybos terapija dėl silicio dioksido sutrikimų yra dažnas grūdų produktų, kuriuose yra daug silikatų, vartojimas.
Geriausiai tinka vegetaras
Nepaisant visų rekomendacijų: svarbus to principas dieta yra laisvas asmens pasirinkimas - nėra nei draudžiamų, nei specialiai leidžiamų maisto produktų. Todėl antroposofai XX amžiaus pradžioje nenustatė griežtų mėsos vartojimo taisyklių. Tačiau tai nebūtinai priklauso „antroposofinei plokštelei“, nes ji „per daug suriša dvasinę sielą su žemiškomis materialiomis sąlygomis“ ir „palaiko besivystančią dvasiškai siekiančią būtį“. Pasak Steinerio, su mėsos maistu tiekiamas kažkas, kas organizme virsta svetimomis medžiagomis, turinčiomis neigiamą ir nekontroliuojamą poveikį organizmui. Itin toliaregiškos ir atsiskleidžiančios yra Steinerio pastabos dėl mėsos šėrimo galvijams: Vienoje iš savo paskaitose jis teigė, kad gyvūnai, kurie natūraliai gyvena tik iš augalinio maisto, neturi būti šeriami gyvūniniais baltymais be rimtų pasekmių. Jis mutatis mutandis teigė, kad gyvūnas gali gaminti mėsą tik iš augalinio maisto. Jei jis būtų šeriamas gyvūniniais baltymais, neveiktų esminės medžiagų apykaitos jėgos, kurios augalinę medžiagą biologiškai paverčia gyvūnine. Šios nepanaudotos energijos klaidžioja ir pagaliau neįsivaizduojamu būdu kaupiasi organizme. Vietoj to, kad iš mėsos vėl būtų gaminama mėsa, yra kenksmingų energijos perteklius vadovauti sukurti visas pašėlusių gyvūnų bandas. Steiner turėjo būti įrodyta teisinga - 1986 m. pirmasis GSE atvejis įvyko JK.
„Demeter“ judėjimo impulsas
1924 m. Rudolfas Steineris davė žemės ūkio kursą. Paskaitose jis propagavo žemės ūkį, kuris vengė mineralinių trąšų ir cheminių nuodų, o dirvožemį maitino augalų ir gyvūnų kompostu. Šios idėjos suteikė impulsą įkurti Demeter asociaciją (1927 m.) - seniausią ekologinio ūkininkavimo sistemą, pavadintą graikų vaisingumo deive. Ūkis laikomas gyvu organizmu, kurį palaiko įvairi sėjomaina, pritaikyta augalų selekcija, darnus organinis tręšimas ir rūšiai tinkama gyvulininkystė ūkyje auginamais pašarais. Įtraukiamas žemės ir kosminių jėgų poveikis visiems gyvenimo procesams. Taip pat privaloma naudoti biodinaminius preparatus, pvz., Iš vaistinių augalų. Antroposofijos pasekėjai nori šviežio ir kuo natūralesnio maisto, bet ne tik žalio maisto. Jų nuomone, mikrobangų krosnelės ir maisto apšvitinimas, siekiant jį išsaugoti, yra kenksmingi sveikatai. Išvada: net jei nieko nežinote apie antroposofijos filosofiją - rekomenduojama dieta yra labai sveika. Dieta yra subalansuota ir įvairi, joje yra daug skaidulų, naudingosios iškasenos ir vitaminai, bet tik keli nesveiki / gyvūniniai riebalai. Tai taip pat linkusi vengti alkoholis, prabangus nuodas.
