anyžius manoma, kad kilusi iš Viduržemio jūros rytinės dalies ir vakarinės Azijos. Augalas daugiausia auginamas Viduržemio jūros regionuose ir Pietų Europoje, Indijoje ir Viduriniuose Rytuose. Vaistas importuojamas iš Ispanijos, Egipto ir Turkijos.
Anyžius: kas vartojama kaip vaistas?
Kaip vaistas vartojami prinokę, džiovinti augalo vaisiai (Anisi fructus), taip pat eterinis aliejus iš prinokusių vaisių (Anisi aetheroleum).
Anyžių augalo savybės
anyžius yra vienmetis augalas, užaugantis iki 50 cm aukščio, kintančiai atrodančiais lapais. Dažniausiai lapai yra apvalūs ir nedalomi prie žemės ir vis stipriau įskilę į viršų. Stiebai labai smulkūs, daugybė mažų baltų žiedų yra 7-15 spindulių dvigubuose skėčiuose. Vaisiai yra nuo pilkai žalios iki pilkai rudos ir apie 2 mm dydžio.
Anyžius ar žvaigždinis anyžius?
anyžius dažnai painiojama su žvaigždinis anyžius. Tačiau šis vaisius, dar vadinamas kinų žvaigždinis anyžius, yra kilęs iš kito augalo (Illicium verum). Maisto ir gėrimų pramonėje brangų anyžių aliejų dažnai pakeičia pigesnis žvaigždinis anyžius aliejus.
Anyžius: vaisto savybės
Pagrindinis vaisto komponentas yra skaldyti vaisiai, kurie dažnai būna nedalomi net ir subrendę. Tai pilkai žalios arba rudos spalvos, smulkiai plaukuoti ir apversti kriaušės formos. Anyžai skleidžia labai būdingą, aštrų kvapą.
Koks anyžių kvapas ir skonis?
Šios skonis anyžių yra labai aromatingas ir saldus. skonis žvaigždžių anyžių, kita vertus, paprastai suvokiama kaip deginimas aštrus.
