Aišku, geriausia, jei apsinuodijimas visų pirma neatsiranda. Todėl kada ruošiant maistą, kai kurios pagrindinės taisyklės turėtų būti savaime suprantamos. Žemiau sužinosite, ką galite padaryti, kad išvengtumėte apsinuodijimas maistu ir ką galite padaryti, jei apsinuodijama maistu.
Kaip išvengti apsinuodijimo maistu
-
Higiena virtuvėje: prieš pradėdami dirbti virtuvėje, nusiplaukite rankas; taip pat nusiplaukite rankas prieš valgį, po kiekvieno tualeto naudojimo ir po bet kokio kontakto su gyvūnais.
Indams, kuriuose yra žalių kiaušiniai (pavyzdžiui, majonezo, tiramisu, kiaušinių patiekalų), ypatingą dėmesį skirkite ingredientų šviežumui ir kokybei. Malta mėsa visada iškepa, atšildyti paukštiena labai kruopščiai nuplaunami ir po to išdžiovinami. - Nežinomų ar retų ingredientų naudojimas: retai ruošiate maistą su grybais, augaliniais ingredientais, vėžiagyviais ar egzotinėmis žuvimis? Gaukite patarimų specializuotoje parduotuvėje dėl prekių kokybės, taip pat pasitikėkite savo sunaikinti jausmas: kai tik kažkas atrodo ar kvepia juokingai ar sugadintai, tai neturi vietos tavo virimo puodas. Nežinomas iš miško ir sodo, kurio kilmė neaiški, gali tapti gyvybei pavojingu maistu!
- Tinkama virtuvės įranga: naudokite garsių gamintojų puodus, keptuves ir indus, jei užtikrinama, kad jų sudedamosios dalys atitiktų Federalinės vartotojų apsaugos ir maisto saugos ministerijos reglamentus.
Patarimai dėl bakterijų užteršimo
If apsinuodijimas maistu atsiranda dėl bakterinio užteršimo, simptomai yra staigūs pilvo skausmas, negalavimas, pykinimas ir vėmimas. Šis mechanizmas padeda organizmui atsikratyti sugadinto maisto.
- Todėl nenuslopinkite noro vemti, bet pasiduokite tam - tuoj pasijusite geriau.
- Dažnai viduriavimas atsiranda vėliau, o tai gali lydėti pilvo skausmai , o taip pat karščiavimas. Pagrindinė problema vėmimas ir viduriavimas yra didėjantis skysčių praradimas, kurį organizmui sunku kompensuoti - nes šiuo metu nepajusite valgyti ar gerti.
- Geriausia gerti nedidelius kiekius pankolis or ramunėlė arbata vėl ir vėl. Taigi pykinimas paprastai galima išvengti. Daugiau patarimų galite rasti čia. Jei simptomai išlieka, kreipkitės į gydytoją. Jei atsiranda kraujotakos problemų, tai yra ženklas, kad norint išlaikyti skysčių nepakanka naminių vaistų subalansuoti pusiausvyroje.
- Be to, reguliuokite tualeto naudojimą. Jei įmanoma, leiskite sergantiems šeimos nariams naudotis kitu tualetu. Dezinfekuokite juos po kiekvieno tualeto naudojimo ir užtikrinkite rūpestingą higieną. Naudotus rankšluosčius taip pat plauti aukštoje temperatūroje. Tai padės išvengti mikrobai ir jų toksinai vis dar sveikiems šeimos nariams.
Augalų, grybų, vėžiagyvių ir žuvų toksinai.
Jei sukelia augalų nuodai, grybai, vėžiagyviai ir žuvys apsinuodijimas maistu, reikalinga greita pagalba! Pirmiau aprašyti virškinimo trakto simptomai dažnai būna labai sunkūs apsinuodijus ir lydimi kitų simptomų. Nuodai visada veikia nervų sistema taip pat, kad atsirastų paralyžius ir stiprus ligos jausmas, dėl kurių būtina skubiai apsilankyti pas gydytoją.
Gydytojui nustatyti diagnozę ypač padeda pagaminto maisto likučiai - taigi, pavyzdžiui, apsinuodijus grybais, kaltininką galima greitai rasti ir priešnuodį terapija galima inicijuoti.
Apsinuodijimas maistu dėl cheminio užteršimo
Apsinuodijimą maistu, kuris atsiranda dėl cheminio užteršimo, dažnai sunku nustatyti, todėl prevencija vaidina svarbų vaidmenį. Kai tik įtariate cheminį apsinuodijimą maistu, klauskite gydytojo patarimo.
