Apsinuodijimas salmonelėmis (salmoneliozė): priežastys, simptomai ir gydymas

Salmonella taip pat vadinamas apsinuodijimas salmoneliozė arba salmonelių enteritas medicinoje. Kaip pats pavadinimas išreiškia, ši liga yra apsinuodijimas arba uždegimas virškinamojo trakto salmonelės bakterijos. Simptomai primena a skrandis gripas ir todėl galima lengvai nuvertinti. Labai rekomenduojama gydytis, ypač vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.

Kas yra salmoneliozė?

Schema pirmoji pagalba forumas apsinuodijimas maistu ir salmoneliozė. Spustelėkite norėdami padidinti. Šiltuoju metų laiku susirgimų su salmonelės apsinuodijimas visada didėja. Apsinuodijimas salmonelėmis, dar vadinamas salmoneliozė, yra labiausiai paplitęs maistas infekcinė liga Vokietijoje. Virškinimo traktą sutrikdo invazija į salmoneles. Šie strypo formos bakterijos pasitaiko daugybėje rūšių. Apie 120 skirtingų rūšių žmonės apsinuodija salmonelėmis. Priklausomai nuo bakterijų rūšies, apsinuodijimas salmonelėmis kiekvienu atveju pateikia skirtingą klinikinį vaizdą. bakterijos patekti į organizmą per sugedusį maistą. Tačiau ne visos praryjamos bakterijos vadovauti iki sunkaus apsinuodijimo salmonelėmis. Priešingai, santykinai trumpa ligos trukmė nuo vienos iki dviejų dienų yra labai dažna.

Priežastys

Neabejotina, kad apsinuodijimo salmonelėmis priežastis yra sugedusio maisto užkratas. Esant tinkamai temperatūrai, salmonelės turi gerą dirvą, ypač paukštienoje, mėsoje, kiaušinių patiekaluose ir pieno produktuose. Kai kurių rūšių negali sunaikinti net patys virimo. Salmonelės taip pat gyvybingos keletą mėnesių. Net ir sušalus maistui, jie nemiršta ir po atšildymo vis tiek gali apsinuodyti salmonelėmis. Valgant užkrėstą maistą, jie gana greitai dauginasi ir taip patenka į organizmą dideliais kiekiais. Skrandis rūgštis sunaikina daugybę salmonelių savo germicidiniu poveikiu. Mažiau skrandžio rūgštis yra vaikams ar pagyvenusiems žmonėms. Todėl šioms grupėms ypač gresia pavojus ir jos sunkiai apsinuodija salmonelėmis, net esant žemam salmonelių kiekiui. Apsinuodijus salmonelėmis, bakterijos migruoja į žarnyną ir nusėda žarnyne gleivinė. Jie jį pažeidžia išskirdami bakterinį toksiną. Liga gali prasidėti vos po kelių valandų.

Simptomai, skundai ir požymiai

Salmoneliozė skirtingais žmonėmis pasireiškia skirtingais būdais. Kiek stiprūs simptomai pasireiškia, priklauso nuo gynybos sistemos stiprumo. Liga dažniausiai prasideda staiga pykinimas ir vėmimas. Pacientas kenčia nuo galvos skausmas ir ekstremalus pilvo skausmai. Tai lydi vandeningas viduriavimas, kas yra labai skausminga. Kadangi bakterija puola žarnyną ir sukelia uždegimas ten (enteritas), kraujas taip pat gali pasirodyti išmatose dėl pažeistos žarnos gleivinė. Karščiavimas pasitaiko maždaug 50 procentų nukentėjusiųjų. vėmimas viduriavimas organizmas praranda didelį kiekį skysčių, o tai gali vadovauti iki trūkumo elektrolitai. Tai pastebima esant bendram silpnumo jausmui ir sausa oda, burna o gleivinės taip pat sausos. Jei trūksta skysčių ir elektrolitai nėra kompensuojama, širdis širdies plakimas, raumenys mėšlungis gali atsirasti apniukusi sąmonė. Paprastai simptomai išnyksta po kelių dienų ir pacientas pasveiksta. Retais atvejais liga gali pasireikšti sunkia eiga. Jei bakterijos per kraują patenka į kitus organus, jos ten sukelia smurtines infekcijas. Abscesai gali išsivystyti plaučiuose, kepenys ar inkstai, ir sąnarių, meninges, vidinis pamušalas širdis ar šlapimo takai taip pat gali užsikrėsti. Dėl to pavojingos gyvybei salmonelės sepsis su kraujotakos kolapsu ir organų nepakankamumu.

Ligos eiga

Apsinuodijimas salmonelėmis prasideda nuo bendrų simptomų, tokių kaip negalavimas, pykinimas, ir vėmimas. Be to, yra pilvo skausmai ir viduriavimas. Sunkų apsinuodijimą salmonelėmis lydi vėmimas viduriavimas ir karščiavimas. Sunkiais salmoneliozės atvejais šaltkrėtis taip pat gali atsirasti. Nukentėjęs asmuo per trumpą laiką jaučiasi sunkiai sergantis. Žarnyno funkcijos sutrikimas sukelia organizmo trūkumą vanduo subalansuoti ir elektrolitų pusiausvyra. Taigi apsinuodijimas salmonelėmis taip pat gali turėti įtakos širdis funkcijos ir temperatūros reguliavimas. Tai gali vadovauti iki lašo kraujas spaudimas ir net žlugimas. Nors sveiki ir jaunesni žmonės pasveiksta po kelių valandų diskomforto, apsinuodijimas salmonelėmis taip pat gali būti mirtinas vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.

Komplikacijos

Tinkamai gydant apsinuodijimą salmonelėmis, komplikacijų pasitaiko retai. Neigiamų pasekmių rizika pirmiausia kyla žmonėms, kenčiantiems nuo susilpnėjimo imuninė sistema. Tai visų pirma vaikai ir pagyvenę žmonės. Tačiau Vokietijoje mirtis dėl salmonelių komplikacijų yra labai reta. Vienas didžiausių salmoneliozės pavojų yra didelis skysčių praradimas. Tai savo ruožtu gali sukelti kraujotakos žlugimą arba kraujotakos nepakankamumą. Skysčio netekimas dažniausiai atsiranda dėl ilgalaikio vėmimo ar nuolatinio viduriavimo. Skysčio trūkumą gali nustatyti sausos gleivinės burna, sausas kalba, sausa, raukšlėta oda ir sumažėjęs šlapimo kiekis. Nes kraujas plazma taip pat tirštėja, rizika kraujo krešulys formavimas (trombozė) dideja. Tai taip pat padidina riziką kraujagyslė okliuzija. Jei pacientas kenčia nuo ankstesnio inkstų pažeidimo, kartais yra rizika inkstas nesėkmė. Jei salmonelės prasiskverbia į kraują, salmoneliozė gali išplisti toliau per kūną. Tai padidina riziką kepenys uždegimas (hepatito), uždegimas tulžies pūslė (cholecistitas), meningitas, plaučių uždegimas, širdies uždegimas (endokarditas), spondilitas ar osteomielitas. Be to, reaktyvus artritas, liga sąnarių, gali atsirasti. Blogiausiu atveju pavojinga gyvybei sepsis (kraujo apsinuodijimas) atsiranda. Kita gyvybei pavojinga komplikacija taip pat laikoma žarnyno opų, kurios sukelia žarnų plyšimą, išsivystymu.

Kada turėtumėte kreiptis į gydytoją?

Jei tokie simptomai kaip pykinimas ir vėmimas, viduriavimas ir galvos skausmas staiga atsiranda apsinuodijimas salmonelėmis. Patariama apsilankyti pas gydytoją, jei poilsio ir poilsio simptomai neslūgsta. Jei sunkus karščiavimas atsiranda arba pastebimas skausmingas tuštinimasis krauju ir gleivėmis, rekomenduojama nedelsiant kreiptis į gydytoją. Apsinuodijus salmonelėmis, dažnai vartojamas sugedęs maistas. Jei po vartojimo pasireiškia simptomai kiaušiniai, mėsos, žuvies, pieno ledų ir kitų greitai gendančių produktų, reikia kreiptis į šeimos gydytoją. Asmenys, kurių silpnumas imuninė sistema, taip pat vaikams ir pagyvenusiems žmonėms reikalingas greitas gydymas. Ženklai dehidratacija pvz., sumažėjęs šlapimo išsiskyrimas ir sausas burna turėtų būti nedelsiant išaiškinta. Tipiškų bakteremijos simptomų, tokių kaip didelis, atveju karščiavimas ir širdies plakimas, reikia iškviesti greitosios medicinos pagalbos tarnybas. Norint išvengti gyvybei pavojingų komplikacijų, pacientui reikalingas gydymas stacionare. Apsinuodijimą salmonelėmis gali gydyti šeimos gydytojas arba gastroenterologas. Jei tai bus padaryta laiku, galima tikėtis teigiamos ligos eigos. Daugeliui pacientų po trijų ar keturių dienų vėl beveik nėra simptomų. Šeimos gydytojas turi būti informuotas apie visus nuolatinius ligos požymius.

Gydymas ir terapija

Apsinuodijus salmonelėmis, pirmiausia siekiama kompensuoti skysčių netekimą ir atstatyti mineralą subalansuoti. Sergantysis turėtų gerti pakankamai skysčių. Tai gali būti šiek tiek pasaldinta ar net šiek tiek pasūdyta. Standartas yra tai, kad skystis turėtų skonis daugiausiai patinka ašarų skystis. Jei kūnas jau stipriai išsausėjęs, padės ir vaistinės elektrolitų tirpalas. Apsinuodijus salmonelėmis stipriai vemiant, sergantis žmogus skysčio turi vartoti tik nedideliais kiekiais. Gydant apsinuodijimą salmonelėmis, reikia gerai stebėti sergančiojo kraujotakos funkcijas. Žarnynui palengvinti sergančiam žmogui duodamas tik lengvas maistas, pavyzdžiui, skaidrios sriubos, džiūvėsiai ar tarkuotas obuolys. Tai taip pat vėl stimuliuoja natūralią žarnyno veiklą. administracija vaistų nuo pykinimo ir vaistų nuo vėmimo, taip pat vaistų nuo vidurių užkietėjimo, gali šiek tiek palengvinti ligos eigą. Antibiotikai taip pat gali būti naudojamas, jei apsinuodijimo salmonelėmis eiga yra sunki. Tačiau dėl to užtrunka ilgiau, kol salmonelės palieka kūną, ir atitolina ligos progresavimą.

Požiūris

Apsinuodijimas salmonelėmis dažnai dirgina nervų sistema žarnyno. Todėl atliekant tolesnę priežiūrą reikia stengtis išvengti tolesnio nervinių ląstelių dirginimo arba bent jau sumažinti jo riziką. Žmonės, dirbantys maisto produktų pardavimo ar gamybos srityje ir užsikrėtę salmonelėmis, turi susilaikyti nuo darbo, kol salmoneliozė neišnyks. Svarbi apsinuodijimo salmonelėmis priežiūros dalis yra atstatomasis dieta. Tai apima reguliarų skysčių vartojimą trumpais laiko tarpais. Jis turėtų tęstis dvi ar tris dienas po to, kai simptomai išnyks. Pacientas išgeria du ar tris gurkšnius drungno vanduo kas 10–15 minučių. Gerti tradicinį stipraus sultinio arba arbata z ramunėlė, pankolis, anyžius or kmynai arbata taip pat laikoma naudinga. Praėjus maždaug trims ar keturioms dienoms po simptomų pagerėjimo, reikia vartoti tik lengvą maistą, įskaitant mažas porcijas. Rekomenduojamos virtos morkos, ryžiai, nedideli bananų kiekiai ir minkštai virti avižiniai dribsniai be sėlenų. Nuo ketvirtos dienos baltymų turintys maisto produktai, pavyzdžiui, virta vištiena, gali būti patiekiami dar kartą. Kita vertus, raudona mėsa, cukrus, dešra, pieno produktai, saldinti gėrimai, pyragaičiai, riešutai pirmąsias dešimt dienų reikėtų vengti viso grūdo produktų. Taip pat gali būti naudinga skirti probiotiką, kuriame yra naudingų bakterijų padermių, stiprinančių žarnyno flora.

Ką galite padaryti patys

Įtariant apsinuodijimą samonele, reikia nedelsiant apsilankyti pas gydytoją arba artimiausią ligoninę. Kaip savipagalbos priemonė nuo dažnai varginančio viduriavimo, pasitvirtino natūralios priemonės, kurios gali surišti toksinus žarnyne. Gydomasis molis ištirpęs vanduo yra ypač efektyvus. Šių preparatų galima įsigyti be recepto vaistinėse ir vaistinėse. Panašus poveikis priskiriamas psyllium ir psylio lukštai, kurie daugiausia parduodami sveikatai maisto parduotuvės ir ekologiškų prekybos centrų. Stiprus viduriavimas ir vėmimas labai dehidratuoja kūną. Todėl svarbu, kad sergantieji užtikrintų pakankamą skysčių tiekimą ir naudingosios iškasenos. Ypač tinka daržovių sultinys, nes didelis druskos kiekis padeda organizmui sulaikyti vandenį kūne. Sunkiais atvejais arba jei viduriavimas tęsiasi ilgą laiką, vartokite dietą papildaitaip pat gali būti naudingas kelių mineralų preparatas. Be to, nukentėjusieji turėtų tai palengvinti ir, jei įmanoma, palaikyti lovos režimą, kad kūnas kuo greičiau atsigautų po infekcijos. Kadangi salmonelės yra labai užkrečiamos, taip pat reikėtų laikytis padidintos higienos. Užsikrėtęs asmuo jokiu būdu neturėtų ruošti maisto šeimai. Puodeliai, lėkštės ir stalo įrankiai neturėtų būti dalijami su kitais ir juos reikia valyti ne mažiau kaip 60 laipsnių karštu vandeniu. Taip pat kyla tepinėlių infekcijos pavojus dalijantis rankšluosčius ar kitus higienos reikmenis.