Produktai
Arabiškos gumos (gumiarabiko) galima įsigyti vaistinėse ir vaistinėse kaip atvirą produktą. Jo taip pat yra maisto produktuose, vaistuose ir kosmetikoje. Arabų dervą senovės egiptiečiai naudojo daugiau nei prieš 4000 metų.
Struktūra ir savybės
Arabiška derva yra ore sukietėjęs, guminis eksudatas, atsirandantis natūraliai arba nupjovus ankštinių augalų (Fabaceae) šeimos stiebą ir šakas ar kitas afrikietiškas rūšis. Guma yra nuo baltų iki gelsvų ašarų ar gabalėlių ir, be kita ko, perdirbama į milteliai, dribsniai, granulės ir džiovinant purškiant. Jis beveik visiškai tirpsta vanduo, bet labai lėtai, paliekant tik nedidelį augalinių medžiagų likučių. Jo sudėtyje esantis gleivėtas skystis yra bespalvis ar gelsvas, klampus, lipnus ir permatomas. Arabų derva daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės ir šakotos grandinės polisacharidai, jų kalcis, Magnis ir kalis druskosir baltymai, polisacharidai yra sudaryti iš D-galaktozė, L-arabinozė, L-ramnozė, D-gliukurono rūgštis ir 4-O-metil-D-gliukurono rūgštis.
Daiktai
Arabų guma yra naudojama kaip rišiklis, klijai, tirštiklis, dangos agentas, emulsiklis ir stabilizatorius. Jis yra beskonis, bekvapis ir bespalvis. Skirtingai želatina, derva yra augalinės kilmės, todėl tinka veganams.
Taikymo sritys
Arabinė guma, be kitų, naudojama maisto pramonėje ir farmacijoje. Pavyzdžiui, tai yra tipiškas guminių pastilų ingredientas kosulys, bronchų ar šalavijų pastilės ir saldumynai, tokie kaip kramtomosios gumos ir zefyrai. Artėjant Kalėdoms jis naudojamas kaip meduolių glaistas, kaip klijai, bebrams ir kaip želatinas. Be to, egzistuoja daugybė techninių pritaikymų, tokių kaip dažų, rašalo ir popieriaus gamyba.
Dozė
Kaip glazūra: pabarstykite apie 1 dalį miltelių pavidalo arabiškos gumos iki 5 dalių vanduo, palikite per kelias valandas išbrinkti. Kaitinkite a vanduo vonia prieš naudojimą ir, jei reikia, perkoškite. Pabarstę vandenį, iš pradžių gali susidaryti gabalėliai. Tačiau patinant jie ištirpsta.
