avokadas

PRODUKTAI

Avokadų galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse. Pavyzdžiui, grynas avokadų aliejus parduodamas vaistinėse ir vaistinėse.

Stiebinis augalas

Avokadų medis iš Laurynas šeima (Lauraceae) yra gimtoji Centrinėje Amerikoje ir, be kita ko, auginama Kalifornijoje, Meksikoje ir Peru.

Augalų dalys

Avokadas yra kriaušės arba kiaušinio formos augalo uogų vaisius. Jis turi žalią, odišką spalvą oda kad gaubia kūną ir vieną didelę, rudą sėklą. Egzistuoja keletas veislių, kurių vaisiai skiriasi išvaizda. Avokadai būna prinokę, kai pasiduoda lengvam delno spaudimui. Brandinimo procesą galima pagreitinti dedant avokadus į popierinį maišelį. Į maišelį taip pat galima įdėti obuolio ar kivi.

Ingredientai

  • Riebus aliejus (didelis procentas): avokadų aliejus (avokado oleumas), sudarytas iš mononesočiųjų riebalų rūgštys (MUFA), polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA) ir sočiųjų riebalų rūgščių.
  • Skaidulos / maistinės skaidulos
  • Baltymai
  • Nedaug angliavandenių ir cukrų
  • Mineralai, vitaminai
  • Karotinoidai
  • Fitosteroliai

Daiktai

Avokadai laikomi sveikais dėl maistinio turinio. Didelis riebalų kiekis nelaikomas žalingu, nes tai yra augalinis aliejus, kuriame yra daug nesočiųjų riebalų rūgštys. Avokadai gali atsverti širdies ir kraujagyslių ligų vystymąsi (Dreher, Davenport, 2013).

Naudojimo indikacijos

  • Kaip maistas: sviestinis ir kreminis minkštimas turi malonų riešutų skonį ir gali būti valgomas ant skiltelės duona, pavyzdžiui, su žolelių druska ir citrinos sultimis. Avokadai taip pat naudojami gaminant guakamolę, kuri naudojama kaip panardinimas. Be to, virtuvėje yra daugybė kitų būdų, pavyzdžiui, salotoms ar desertams.
  • Riebalų aliejaus yra daugelyje asmens priežiūros produktų ir kosmetikoje.

Sėklos gali būti pasodintos. Kaip tai padaryti, labai gražiai pavaizduota čia: http://www.wikihow.com/Grow-an-Avocado-Tree

Nepageidaujamas poveikis

Vaisiaus mėsa laikant greitai paruduoja, nes yra oksiduota. Šį procesą galima sulėtinti įvyniojus supjaustytus avokadus į plastikinę plėvelę (išskyrus orą) arba pridedant, pavyzdžiui, citrinos ar žaliosios citrinos sulčių. Actas taip pat tiktų.