Produktai
Azo dažai yra grynos medžiagos specializuotoje prekyboje. Pirmieji atstovai buvo susintetinti XIX a. Šiandien jie yra vieni svarbiausių dažiklių visame pasaulyje.
Struktūra ir savybės
Azo dažuose yra toks bendras struktūrinis elementas ir chromoforas, kuris vadinamas azo grupe arba azo tiltu. R1 ir R2 yra pakeisti kvapnieji ir gali būti identiški arba skirtingi: R1-N = NR2 Medžiagos yra paruoštos sintetiniu būdu. Šis terminas yra kilęs iš prancūzų kalbos azotas (NE).
Medžiagos
Patvirtinti azodažikliai yra (pasirinkimas):
- Alura raudona (E 129) - raudona
- Amarantas (E 123) - raudonas
- Azorubinas (E 122) - raudonas
- Briliantinė juoda BN (E 151) - juoda
- Ruda HT (E 155) - rausvai ruda
- Košenilinė raudona A (Ponceau 4R, E 124) - raudona
- Geltona oranžinė S (E 110) - oranžinė
- Litholrubin BK (E 180) - purpurinė
- Tartrazinas (E 102) - geltonas
Taikymo sritys
Kaip maisto, saldumynų, gėrimų, kosmetikos ir farmacijos dažikliai. Šis straipsnis netaikomas techninėms reikmėms (pvz., Tekstilės gaminiams).
Nepageidaujamas poveikis
Azo dažai yra prieštaringi. Jie jautriems asmenims gali sukelti pseudoalergines reakcijas (netoleravimo reakcijas). Azodažikliai taip pat buvo siejami su dėmesio trūkumo / hiperaktyvumo sutrikimu ADHD. ES maisto produktuose, kuriuose yra kai kurių azodažiklių, nuo 2010 m. Buvo reikalingas įspėjimas „Gali pakenkti vaikų aktyvumui ir dėmesiui“. Daugelyje šalių tokio ženklinimo dar nereikia. Ryšys nėra tikras. Galiausiai yra žinoma, kad kai kurie azo junginiai turi kancerogeninių savybių. Tačiau valdžia patvirtintus azodažiklius klasifikuoja kaip saugius.
