Kas yra baltymai?
Ypač sporto pasaulyje baltymų terminą sutinkame beveik kasdien. Bet kas yra baltymai iš tikrųjų? Baltymai taip pat žinomi kaip baltymai ir yra svarbi įvairių žmogaus organizmo organų statybinė medžiaga.
Jie yra ląstelių, audinių ir organų blokai. Tikriausiai geriausiai žinomas jų vaidmuo auginant raumenis. Bet baltymai taip pat veikia kaip fermentai (enzimai) or hormonai ir atlikti svarbias kūno užduotis. Kaip vienas iš trijų makroelementų kartu su riebalais ir angliavandenių, baltymai taip pat yra svarbus energijos tiekėjas.
Kaip baltymai veikia organizme?
Statybiniai blokai baltymai yra vadinamosios amino rūgštys. Jei baltymai tiekiami per maistą, virškinimo metu jie keliais etapais suskaidomi į atskiras dalis. Baltymai daugiausia virškinami skrandis ir plonoji žarna; kasa tiekia fermentai (enzimai) kad tam svarbu.
Tada atskiros aminorūgštys patenka į portalą venas viduje kepenys per kraujas. Ten susintetinama dauguma svarbių baltymų. Viena vertus, skaidant baltymus, organizmas gauna šiek tiek energijos - apie 4 kilokalorijas grame baltymų.
Be to, baltymai reikalingi ląstelių statybai ir dalyvauja kuriant ląstelių palaikymo tinklą. Jie yra statybinės medžiagos raumenims, Sausgyslės ir jungiamasis audinys, pavyzdžiui, kaip gerai žinomas baltymas Kolageno. Kaip hormonai, jie yra svarbūs baltymai, būtini organizmui ir turėtų būti tiekiami pakankamu kiekiu kaip pusiausvyros dalis dieta. Tiek daržovių, tiek mėsos šaltiniai gali būti baltymų tiekėjai.
- Messenger medžiagos
- Signalo molekulės ir
- Fermentai per kuriuos jie katalizuoja kitus medžiagų apykaitos procesus.
- Formoje antikūnai, jie yra imuninė sistema ir dalyvauja ginantis nuo infekcijų.
- Jie sėdi ant ląstelių membranos ir dalyvauja signalo perdavime.
