Nacionaliniame II mitybos tyrime (NVS II, 2008) buvo tiriamas Vokietijos gyventojų elgesys su maistu ir parodyta, kaip tai veikia vidutinį dienos maistinių medžiagų kiekį su makro ir mikroelementais (gyvybiškai svarbiomis medžiagomis).
Vertinant maistinių medžiagų kiekį, remiamasi Vokietijos mitybos draugijos (DGE) suvartojimo rekomendacijomis (DA-CH etaloninėmis vertėmis). Palyginus NVS II nustatytą maistinių medžiagų kiekį su DGE rekomendacijomis, paaiškėja, kurių mikroelementų (gyvybiškai svarbių medžiagų) Vokietijoje dažnai trūksta.
Kalbant apie tiekimo situaciją, galima teigti:
- Vokietijoje mediana beta karotinas suvartojama vyrams yra 4.3 mg, moterims - 4.4 mg per parą.
- Apskaičiuota DGE nustatyta tinkamo suvartojamo 2–4 mg per parą paukščio vertė, kurią pasiekė dauguma gyventojų.
- Maždaug 10% tiek vyrų, tiek moterų nepasiekia mažesnio įvertinto 2 mg intervalo beta karotinas per dieną.
- Nėščios moterys padidėjo vitaminas reikalavimas * 1.1 mg. Matematiškai tai atitinka 6.6 mg beta karotinas.
- Žindančių moterų padaugėjo vitaminas reikalavimas * 1.5 mg. Matematiškai tai atitinka 9 mg beta-karotino.
* Beta-karotinas kaip provitaminas A gali prisidėti prie Deckung vitaminas reikalavimas. Nurijus beta karotino, vitamino A perdozavimo pavojus neegzistuoja, nes jis absorbuojamas kontroliuojamai ir virsta vitaminu A tik prireikus.
Kadangi DGE vartojimo rekomendacijos yra pagrįstos sveikų, normalaus svorio žmonių, poreikiais, individualus papildomas reikalavimas (pvz., Dėl dieta, vartojimas stimuliatoriai, ilgalaikiai vaistai ir kt.) gali būti didesni nei rekomenduojamos vartoti DGE rekomendacijos.
