Braškių laikas! Raudonas skanumas vėl juokiasi iš turgaviečių prekystalių ir plantacijų ir siūlo vieną sveikiausių vasaros malonumų. Daugelis žmonių negali gauti pakankamai braškių ir neturi: braškių yra 90 proc vanduoir jų nuostabiai maža maistinė vertė - 32 kilokalorijos 100 gramų - suteikia vitaminai ir naudingosios iškasenos iki sotumo.
Ar braškės yra sveikos?
braškės skonis tiesiog skanus ir yra idealus „liekninantis vaisius“. Žinoma, tai galioja tik tol, kol jų nemerkite į plaktą grietinėlę ar cukrus. Geriausia braškes mėgautis grynomis arba su padažu jogurtas, pasaldintas trupučiu medus. Tada braškės yra ne tik visiškas malonumas, bet ir vertingas indėlis į sveiką dieta.
Štai šešios priežastys, kodėl braškės yra tokios sveikos:
- Braškėse yra daugiau gynybos vitaminas C nei apelsinai.
- Mitybos specialistai juos naudoja anemija nuo seniausių laikų dėl didelio jų kiekio folio rūgštis ir geležies.
- Didelis kalcis turinys saugo kaulai nuo osteoporozė.
- Kalis ir Magnis apsaugoti širdis.
- Braškėse yra salicilo rūgštis, kuris palengvina podagra ir reumatas.
- Antriniai augalų junginiai iš fenolio grupės rūgštys apsaugoti nuo Vėžys ir užkirsti kelią arteriosklerozė.
5 faktai apie braškes - Silke Hamannas
Braškė: porcijos ingredientai
Didelės braškių porcijos (250 gramų) ingredientai iš pirmo žvilgsnio:
- 80 kilokalorijų
- 1 gramo riebalų
- 40 mikrogramų folio rūgšties
- 162.6 miligramo vitamino C
- 62.6 miligramai kalcio
- 37.6 miligramai magnio
- 362.5 miligramai kalio
Braškių tinkamumo laikas
Dėl jų aukšto vanduo braškės yra jautrios slėgiui, greitai genda ir greitai praranda savo skonį. Todėl transportuojant ir sandėliuojant ypač svarbu būti atsargiems. Laisvai paskleisti, nepažeisti vaisiai vieną ar dvi dienas laikysis šaldytuvo daržovių skyriuje.
Norėdami plauti, trumpai pamerkite visas uogas šaltas vanduo ir atsargiai išdžiovinkite. Kad skonis nebūtų praskiestas, stiebus ir lapus rekomenduojama pašalinti tik po plovimo. Šviežios braškės ne tik skonis geriau, jie taip pat yra sveikesni. vitaminai ir juose esančios antrinės augalinės medžiagos ilgą laiką transportuojamos. Todėl reikėtų teikti pirmenybę braškėms iš vietinių regionų.
