Kantalupos melionas yra populiarus vaisius, ypač vasarą. Jis priklauso cukrus melionai ir turi maloniai saldų, oranžinės spalvos minkštimą. Vienas iš didžiausių jo pranašumų yra ypač mažas kalorijų kiekis, dėl kurio jis yra puikus kompanionas, suvokiantis figūrą dieta.
Štai ką turėtumėte žinoti apie kantalupos melioną.
Cantaloupe melionas yra vienas iš cukrus melionai ir turi maloniai saldų, oranžinės spalvos minkštimą. Kantalupinis melionas (Cucumis melo var. Cantalupensis) yra cukrus melionas ir pats saldžiausias melionai paprastai auginamos Vidurio Europoje. Kantalupinis melionas yra ypač kilnus melionų atstovas. Jis daugiau vertina savo vidinėmis vertybėmis oda nėra labai patrauklus, bet kūnas dar labiau. Jis taip pat žinomas kaip kantalupa dėl karpųpanašūs nelygumai, kurie dažnai būna jo oda. Botaniniu požiūriu kantalupinis melionas priklauso agurkų šeimai ir yra agurkas. The skonis jos kūno yra maloniai saldus ir aromatingas. Subrendusi minkštimas yra minkštos konsistencijos ir labai sultingas. Todėl melionas yra ypač populiarus vasarą, kai jis yra aukštas vanduo turinys daro jį gaiviu ir tuo pačiu sveiku užkandžiu tarp valgių. Atpjautą jį galima atpažinti iš oranžinės, kartais šiek tiek rausvos spalvos minkštimo. Uždarytą jį galima atpažinti iš šviesiai rudos spalvos oda, kuris taip pat turi lengvą tinklo modelį. Malonus saldus aromatas, kurį jis skleidžia, taip pat būdingas kantalupos melionui. Kita vertus, „Galia“ melionas, su kuriuo jis dažnai painiojamas, turi žalsvą minkštimą ir yra šiek tiek didesnis. Vidutinis kantalupės meliono skersmuo yra tik nuo septynių iki dvylikos centimetrų. Jo svoris yra nuo 0.5 iki 1.5 kilogramo. Atsižvelgiant į šiuos matmenis, kantalupinis melionas yra viena iš mažiausių melionų veislių iš visų. Pirmieji melionai pasaulyje atsirado iš Indijos, Afrikos ir Irano ir buvo auginami maždaug prieš 5000 metų. Maždaug po 1000 metų melionas taip pat buvo paplitęs Viduržemio jūros regione. Maždaug 1700 m. Meliono melionas pasiekė Italiją ir ten buvo auginamas iš armėnų sėklų. Vietinis Kantalupo miestas Sabinoje, esantis į šiaurę nuo Romos, tapo jo vardininku. Praėjus beveik 40 metų, cantaloupe melionas taip pat pirmą kartą buvo auginamas Anglijoje. Be Italijos, melionas melionas dabar auginamas daugiausia Ispanijoje, taip pat Prancūzijoje. Jis taip pat plačiai auginamas Viduržemio jūros regione, ypač Graikijoje ir Egipte. Pagrindinis melionų melionų sezonas svyruoja nuo kovo iki rugsėjo. Tai ypač būdinga vasaros viduryje.
Svarba sveikatai
Kantalupos melionas turi daug sveikatai nauda. Tai ne tik vienas iš ypač nekaloringų vaisių, bet ir didelis vanduo sudėtyje yra daug maistinių medžiagų. Šiuo aspektu ypač vertos dėmesio vitaminai A, B ir C, taip pat kalcis, kalis, manganas, fosforo ir net omega-3 riebalų rūgštys. Kantalupinių melionų valgymas palaiko imuninė sistema, saugo akis, odą ir plaukai sveikas ir adenozino joje yra net apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, mažinant jų tikimybę kraujas krešuliai. Aukšta kalis turinys taip pat padeda kūnui susitvarkyti stresas. Be to, kalis joje yra reguliuoja kraujas slėgį ir palaiko deguonis į smegenys. Apskritai, kuo mažesnis melionas, tuo didesnė jo maistinė vertė.
Ingredientai ir maistinės vertės
| Informacija apie maistingumą |
Kiekis 100 gramų |
| Kalorijos 34 | Riebalų kiekis 0.2 g |
| Cholesterolis 0 mg |
Natris 16 mg |
| 267 mg kalio | Angliavandeniai 8 g |
| Maistinė ląsteliena 0.9 g |
Baltymas 0.8 g |
Kantalupos meliono minkštime taip pat yra daug įvairių vitaminų ir mineralų:
- 0.33 mg vitamino A
- 0.06mg vitamino B1
- 0.02mg vitamino B2
- 0.09mg vitamino B6
- 37mg vitaminas C
- 0.07mg vitamino E
- 0.0432g druskos
- 9mg kalcio
- 0.2mg geležies
- 12mg magnio
Netoleravimas ir alergija
Tol, kol nėra bendro nepakantumo fruktozė, kantalupos melioną paprastai galima valgyti nesijaudinant. Tačiau joje yra salicilo rūgštis, kuriam jautrūs keli žmonės. Palyginti su kitais melionais ir kitais vaisiais, salicilo rūgštis kantalupos melionų kiekis yra ypač didelis. Be to, žmonės, turintys alergiją žolių žiedadulkėms, gali kryžminiai alergizuoti įvairiomis medunešio melionų veislėmis, įskaitant kantalupą.
Prekybos ir virtuvės patarimai
Puikus kantalupės meliono brandumas gali būti atpažįstamas pagal jį kvapas. Subrendęs melionas skleidžia malonų saldų kvapą, kuris sunokęs keičiasi nuo nemaloniai intensyvaus iki šiek tiek fermentuoto. Oda turi būti šviesiai geltonos arba žalios spalvos. Kita vertus, neprinokę vaisiai atrodo labiau pilkai žali. Po pirkimo prinokusius kantalupės melionus geriausia laikyti šaldytuve. Dar nepjaustytus melionus galima laikyti iki dviejų savaičių, o supjaustytus kantalupės melionus reikėtų sunaudoti per dvi ar tris dienas. Atviri pjūviai turi būti padengti plėvele. Apskritai kantalupės melionas yra gana jautrus vaisius. Jei temperatūra per žema, pradeda vystytis meliono melionas šaltas žala: kūnas pirmiausia tampa stiklinis, o tada tamsus. Taip yra žemesnėje nei trijų laipsnių Celsijaus temperatūroje. Dėl tinklinės odos melionas taip pat yra kolekcionavimo vieta bakterijos taip pat su salmonelėmis, todėl su jais reikia elgtis atsargiai. Dėl šios priežasties negalima viršyti maksimalaus laikymo laiko iki trijų dienų po pjovimo. Kantalupos meliono niekada negalima laikyti šalia stipraus kvapo maisto produktų, tokių kaip sūris, nes jis greitai įgauna išorinius kvapus.
Pasirengimo patarimai
Kantalupos melioną paruošti greitai: pirmiausia dideliu peiliu perpjaukite jį per pusę. Kantalupos meliono sėklos gali būti lengvai pašalinamos šaukštu perpus. Tada pusės supjaustomos į segmentus. Žievę galima lengvai pašalinti išpjova palei vaisiaus minkštimą. Priklausomai nuo jūsų poreikių, melioną vis tiek galima supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais. Kantalupos melionas jau yra pats gaivus užkandis. Geriausiai skanu tiesiai iš šaldytuvo. Tačiau jis taip pat praturtina vaisių salotas, taip pat sočias salotas, o patiekiamas kartu su geru kumpiu yra tikras delikatesas. Kantalupos melionas taip pat gerai dera su aštriais sūriais.
