Tai susideda iš juoda arbata, įvairių prieskonių, brūkšnys karšto pieno ir medus or cukrus. Štai taip Chai arbatą geria indai, kuriems tai yra nacionalinis gėrimas. Chai aprašomas tradicinis arbatos ruošimo būdas Indijoje. Klasikiniame recepte tokie prieskoniai kaip kardamonas, imbieras, cinamonas, gvazdikėliai, pankolis ir anyžius pridedami prie juoda arbata. Iš pradžių receptas kilo iš ajurvedos sveikatai mokymai, kuriuose šie prieskoniai turi savo nuolatinę vietą.
Chai arbata: stimuliuojanti, bet neįdomi.
Ilgus šimtmečius indai vertino teigiamą šio vaisto poveikį Chai arbata ant kūno ir proto. Ajurvedos požiūriu, tai yra aiškus atvejis: tradiciškai sveikatai pamokymų, kiekvienas vaistinis augalas veikia ir žmogaus kūną, ir sielą. Nėra klausimo: kofeinas esanti čai arbatoje, pagyvina, bet nesijaudina.
kardamonas turi virškinimo poveikį, ramina skrandis ir padeda nuo peršalimo. Jei kas tiki indėnu sveikatai mokymai, prieskoniai yra suteikti daugiau energijos ir padidinti gyvenimo džiaugsmą. Imbieras ajurvedos medicinoje laikoma panacėja. Jis turi antispazminį poveikį, skatina apetitą, AIDS virškinimą ir taip pat stiprina imuninė sistema.
Kiekvienai progai: čai arbata
Nenuostabu, kad indai geria savo chai arbatą kiekviena proga. Arbatos galima įsigyti beveik visur - traukiniuose, autobusų stotyse ir, žinoma, turguose. Jis patiekiamas su saldžiais skanėstais arba sūdytas riešutai. Tradiciškai čai patiekiamas dubenyje su lėkštute - ir ne be reikalo: visi skubantys dažniausiai į lėkštę įpila arbatos, kad atvėstų, kad galėtų greičiau išgerti.
Akivaizdu, kad čai mūsų šalyje tapo madingu gėrimu: raminantis arbatos ir prieskonių poveikis kiekvieną puodelį čai arbatos paverčia maža sveikatingumo kelione kasdieniame gyvenime.
Chai receptas paruošti
8 puodelių čai arbatos ingredientai:
- 6 puodeliai vandens
- 4 puodeliai šviežio pieno
- 6 sveikos žalios kardamono ankštys
- 4 gvazdikėliai
- 1 valgomasis šaukštas pankolio sėklų
- 1 šaukštelis anyžių
- 1 cinamono lazdelės
- 1/2 šaukštelio šviežio, smulkiai supjaustyto imbiero šaknies
- 6 šaukštai cukraus (galbūt mažiau pagal pageidavimą)
- 4 šaukštai „Assam“ arbatos
Paruošimas: puode užvirkite visus ingredientus, išskyrus arbatą, išmaišykite ir tada minutę troškinkite ant silpnos ugnies atvirame puode. Supilkite arbatą ir vėl viską užvirkite. Tada nedelsdami nusileiskite iki mažiausios ugnies ir leiskite 10–15 minučių pastovėti. Tada užpilkite arbatą prieskoniais per sietą tiesiai į puodelius ar puodą.
