Cholinas yra plačiai naudojamas ir nepakeičiamas biologinis agentas. Daugelis medžiagų apykaitos procesų vyksta tik bendradarbiaujant cholinui. Todėl cholino trūkumas lemia įvairius sveikatai problemos.
Kas yra cholinas?
Cholinas yra ketvirtinis amonio junginys, kuris taip pat yra monohidratas alkoholis. Čia, azotas atomą supa trys metilo grupės ir viena hidroksilo grupė. Kadangi amonio junginys yra teigiamai įkrautas, jis egzistuoja kaip druska. Jis parduodamas kaip cholinas chloridas. Veiklioji medžiaga yra daugelyje maisto produktų kaip vanduo-tirpi pusiau esminė maistinė medžiaga. Pirmą kartą jis buvo atrastas kiaulėms tulžis pateikė vokiečių chemikas Adolfas Streckeris 1849 m. 1862 m. Adolfas Streckeris apibūdino ir pavadino šią veikliąją medžiagą. Anksčiau cholinas buvo klasifikuojamas kaip a vitaminas iš vitamino B kompleksas, nes jis parodė būdingą poveikį nervų sistema ir įvairūs medžiagų apykaitos procesai nurijus. Tačiau taip pat buvo pripažinta, kad jis taip pat gaminamas žmogaus metabolizme iš amino rūgštys metioninas ir lizinas. Tačiau paties organizmo produkcija nėra tokia didelė, kad visą laiką būtų galima tinkamai patenkinti reikalingą cholino kiekį. Dėl šios priežasties cholinas dabar vadinamas a vitaminaspanaši medžiaga. Cholinas yra kilęs iš graikų kalbos žodžio tulžis, „Cholé“. Kaip svarbus komponentas tulžis, ji yra atsakinga už į riebalus panašių medžiagų emulgavimą ir taip už riebalų pašalinimą iš kepenys.
Funkcija, padariniai ir užduotys
Cholinas žmogaus organizme turi keletą funkcijų. Be kita ko, jis kūne virsta acetilcholino esterinant su acto rūgštis. Acetilcholinas yra svarbus neurotransmiteris atsakingas už nervinių impulsų perdavimą. Tai vaidina svarbų vaidmenį tiek simpatinėje, tiek parasimpatinėje nervų sistemoje. Šis impulsų perdavimas daro didelę įtaką mąstymo rezultatams, koncentracija ir atmintis žmonėms. Taigi, esant žemai cholino koncentracijai, žymiai sumažėjo koncentracija ir atmintis buvo pastebėtas našumas. Be to, cholinas taip pat dalyvauja mielino sintezėje. Mielinas yra baltymų medžiaga, apsauganti nervų takus nuo išorinių poveikių juos izoliuojant. Cholinas taip pat yra būtinas ląstelių membranų komponentas fosfolipidai. Geriausiai žinomas membranų fosfolipidas yra lecitinas. Lecitinas sudaro glicerolis esterifikuotas dviem riebalų rūgštys ir cholino. Ląstelių kontaktai taip pat tarpininkauja per membraną fosfolipidai cholino. Cholinas, kartu su folio rūgštis ir metioninas, taip pat yra svarbus metilo grupės siųstuvas. Jeigu folio rūgštis ir vitamino B12 trūkumas, cholinas užtikrina metilinimą homocisteinas į metioninas. Tokiu būdu tai padeda užtikrinti, kad metioninas ir toliau galėtų veikti kaip metilo grupės siųstuvas. Choline taip pat atlieka svarbią užduotį tulžyje. Esterifikuota forma jis užtikrina emulsiją lipidai ir taip gali gabenti riebalus ir cholesterolio kiekis iš iš kepenys. Tai apsaugo nuo riebalų kaupimosi kepenys. Galiausiai, cholinas taip pat dalyvauja svarbių sintezėje hormonai z norepinefrino ir melatoninas.
Formavimas, atsiradimas, savybės ir optimalios vertės
Cholinas yra plačiai paplitęs gamtoje. Žmogaus organizme jis gaminamas iš amino rūgštys lizinas ir metioninas. Biodegradavus, lizinas gaunamas metabolitas dimetilaminas, kurį metilo grupės donoras metioninas metilina iki cholino. Kūne jis yra esterifikuotas kaip lecitinas ląstelių membranose, kaip metabolitas metabolizme ir esterifikuotas su acto rūgštis kaip neurotransmiteris acetilcholino. Kadangi jis kaip lecitinas surištas visų gyvų organizmų ląstelių membranose, jis gali būti labai lengvai aprūpinamas maistu. Taigi jo yra maisto produktuose, kurių vis dar yra ląstelės membrana komponentai. Ypač daug cholino yra kiaušinių tryniuose, jautienos kepenyse, vištienos kepenyse, kviečių gemaluose, lašiniuose, džiovintose sojos pupelėse ar kiaulienoje. Sveikas ir įvairus dieta turėtų patenkinti dienos cholino poreikį. Vegetare dieta, ypač atsargiai reikia vartoti daug cholino turinčias daržoves. Tai apima grūdus ir ankštinius augalus.
Ligos ir sutrikimai
Kadangi cholinas vaidina pagrindinį vaidmenį daugelyje organizmo procesų, cholino trūkumas daro neigiamą poveikį būsenai sveikatai.Kolino paprastai yra pakankamai dieta, todėl iš tikrųjų neturėtų atsirasti cholino trūkumas. Nepaisant to, yra ligų, kurias galima susieti su cholino trūkumu. Pernelyg didelis alkoholis vartojimo gali vadovauti iki cholino trūkumo. Tai lemia ir riebalų malabsorbcijos sutrikimas. Be to, trūkumas folio rūgštis taip pat sukelia antrinį cholino trūkumą. Jei trūksta folio rūgšties, cholinas perima metilo grupės siųstuvo funkciją. Proceso metu jis yra suskaidytas ir nebėra prieinamas kitiems procesams. Pačio kūno sintezė nėra pakankama. Sunkios ligos, tokios kaip AIDS taip pat gali vadovauti iki cholino trūkumo. Nepakankamo cholino tiekimo pasekmės yra įvairios. Labiausiai drastiškas yra a riebios kepenys. Dėl to, kad trūksta cholino, riebalų nebegalima išvežti iš kepenų. Jie saugomi hepatocituose. Dėl to kepenys nebegali jo atlikti detoksikacijos tinkamai veikti. Ilgainiui atsiranda kepenų skilimas. Esant trūkumo būsenoms, cholino taip pat nebėra pakankamai, kad būtų galima sintetinti acetilcholiną. Tokie simptomai kaip koncentracija atsiranda sutrikimų ir užmaršumo. Žemas cholino kiekis dažnai siejamas ir su padidėjusiu homocisteinas lygiai kraujas. Homocisteinas yra laikomas rizikos vystymosi veiksniu arteriosklerozė. Be to, atrodo, kad cholino trūkumas pablogina kai kurių ligų patogenezę. Buvo nustatyta, kad, pavyzdžiui opinis kolitas teigiamai veikia administracija lecitino. Tas pats pasakytina ir apie lėtinius uždegimas ar net krūties vėžys.
