Šios dieta virškinamojo trakto pacientams negali būti taikoma jokia schema, nes galiausiai individualūs valgymo įpročiai, savarankiškas netoleravimas, sergančio asmens profesija ir piniginė lemia, kaip maistas turi būti sudarytas. Virškinimo trakto ligonis turi ypatingą dėmesį skirti maisto kokybei.
Dieta ir mityba esant virškinimo trakto sutrikimams.
Gana dažnas skrandis liga yra ūminis gastritas (taip pat gastritas ar skrandžio kataras). Jis turėtų vartoti tik šviežius ir visiškai nepriekaištingus produktus. Patirtis rodo, kad blogai toleruojamos vidurių pūtimo, daug celiuliozės turinčios daržovės, taip pat ankštiniai augalai, pašildyti ir nekokybiški riebalai. Alkoholis ir nikotinas vartojimas, galbūt taip pat kava, taip pat turi neigiamą poveikį sergančiam skrandis. Maisto virškinamumą lemia ne tik teisingas techninis paruošimas. Taip pat svarbu apetiškas patiekalų išdėstymas, kruopštus kramtymas, poilsis ir laisvalaikis valgio metu. skrandis pacientas. Kad geriau toleruotų, jis turėtų valgyti penkis mažesnius patiekalus per dieną, o ne tris pagrindinius patiekalus.
Dieta ir mityba sergant ūminiu gastritu.
Gana dažna skrandžio liga yra ūminis gastritas (taip pat gastritas ar skrandžio kataras). Šios ligos simptomai, apetito praradimas, pykinimas ir pykinimas, praeis per kelias dienas, jei nuoseklus dieta yra laikomasi. Kas iš mūsų nepatyrė tokio skrandžio sutrikimo ir nesuprato, kokie nemalonūs yra šie skundai? Kaip turėtų dieta būti sukomponuotam? Geriausia gydymą pradėti nuo dienos pasninkavimas, kurio metu pacientas turėtų gerti tik nesaldintą juoda arbata, pipirmėčių arbata arba ramunėlė arbata. Gali būti, kad kai kurie sausi svogūnai gali būti pasiūlyta papildomai. Tada antrą ligos dieną galima įdėti iš ryžių arba avižinių dribsnių išvirtas gleivių sriubas vanduo. Geriau nenaudoti cukrus. Tie, kurie negali išsiversti be saldaus skonis pagal skonį gali naudoti saldiklį. Kitą dieną pacientas gali mėgautis tarkuotais žaliais obuolių ar obuolių ryžiais ir nedideliais kiekiais gliukozė. Jei sergančiam žmogui patinka šie maisto produktai, meniu galima sudaryti toliau. Iš pradžių pieno iš jų galima paruošti sriubas ir košes iš rupių miltų, kruopų, avižinių dribsnių ir rudųjų ryžių. Vidurdienį galima pasiūlyti lengvai virškinamą bulvių košės, garų ir įtemptų daržovių (špinatų, morkų, žiedinių kopūstų, sūrumų, šparagai(kolrabis) ir virta liesa veršiena, jautiena arba vištiena. Desertui tiks maža porcija obuolių arba troškintų obuolių. Pasenusi balta duona arba traškios duonos plonai sutepkite sviestas, šiame etape sergančiam žmogui tiks minkštas virtas kiaušinis, liesas virtas ar žalias kumpis. Lydytas sūris arba baltasis sūris (bet pagardintas be svogūnas ir laiškinius česnakus) taip pat galima valgyti. Tokiu būdu dieta palaipsniui kuriama. Suinteresuotas asmuo vis tiek turi būti suvaržytas ilgesnį laiką vartojant sunkiai virškinamą, riebų maistą, taip pat pašildytus ir parudavusius riebalus. Dietą patartina kurti lėtai, nes uždegimas skrandžio paprastai trunka apie 1–2 savaites ilgiau nei diskomfortas.
Dieta ir mityba sergant lėtiniu gastritu.
Reikia daug ilgesnio dietinio gydymo lėtinis gastritas (lėtinis gastritas). Šios ligos simptomai yra skausmingas spaudimo jausmas skrandžio srityje, ypač po valgio. Pacientas aiškiai pastebi, ar maistas jam pritaria, ar ne. Priežastis lėtinis gastritas daugeliu atvejų yra blogas kramtymas, skubotas ir įtemptas valgymas. Netaisyklingas valgymas ir kaitaliojimasis karštu ir šaltas maisto produktai ir gėrimai valgio metu, taip pat per didelis dirgiklių, tokių kaip kava, alkoholis stiprūs prieskoniai taip pat gali būti lemiami šios ligos vystymuisi. Šiame kontekste dietos tikslas yra taupyti skrandį virškinant.
Dietos planas
Jei įmanoma, reikėtų naudoti tik saldžius, visiškai subrendusius vaisius. Galima rekomenduoti bananus. 5-6 mažų patiekalų vartojimas per dieną žymiai palengvins sergančią skrandį. Reguliarus valgymas, absoliutus poilsis ir koncentracija dėl sunaudojamo maisto kiekio, taip pat lėtojo valgymo ir kruopštaus kramtymo turėtų laikytis ligotas žmogus. Viskas stimuliatoriai, visi riebiai kepami ir kepti maisto produktai, labai celiuliozės turinčios daržovės, ankštiniai augalai, labai rūgštūs vaisiai, karšti prieskoniai ir labai saldūs patiekalai yra blogai toleruojami. Kaip galėtų atrodyti kasdienis meniu? Pusryčiams pacientas gali valgyti pieno sriubos ar pieno košės. Visus grūdų produktus, pvz., Kvietinius miltus, viso grūdo miltus ar avižų dribsnius, reikėtų naudoti kaip rišamąsias medžiagas. Vis dar gana plačiai paplitusi nuomonė, kad žmogus, sergantis skrandžio liga, turi valgyti tik smulkių miltų gaminius ir baltą duona jokiu būdu nėra pateisinamas. Priešingai, viso grūdo produktai yra vertingi vitaminas donorais ir todėl daug naudingesnis organizmui. Mišri rugiai duona, esu duona, „graham“ duona (visada pagardinta 3–4 dienas) arba traški duona, plonai sutepta sviestas arba taip pat su medus, pusryčiams tinka minkštas virtas kiaušinis, švelnus lydytas sūris arba baltasis sūris. Plonas juoda arbata, pipirmėčių arbata ar kita žolelių arbatos ir kakava, su nedaug cukrus, gali būti patiekiami kaip gėrimai. Pieno, pasukos, rūgpienis arba jogurtas galima rekomenduoti antriems pusryčiams. Parūgštinti pieno produktai paprastai yra labai gerai toleruojami. Keletas jau minėtų duonos rūšių riekelių, plonai paskleistos sviestas, kai kurie gerai kepenys dešra, labai liesas virtas arba žalias kumpis, lydytas sūris ar baltasis sūris gali pasibaigti valgio metu.
Pagrindinis maistas po dietos
Vidurdienio valgį reikia pradėti nuo nedidelės šviežio maisto dalies, jei įmanoma. Geresniam virškinimui gali būti vaisių, daržovių ar net šviežių spaustų bulvių sulčių, galbūt sumaišytų su avižinių dribsnių koše. Vėliau pacientas taip pat turėtų išbandyti gerai susmulkintų daržovių salotas. Kaip pagrindinius patiekalus galima laikyti morkų, kolrabijų ir šparaginių pupelių troškinius, virtus su liesa jautiena, taip pat sultinio makaronus ir sultinio ryžius su liesa jautiena ne stipriai koncentruotame sultinyje. Įtempta bulvių sriuba (be šoninės ir šoninės svogūnai) su Vienos dešra taip pat yra labai populiari. Morkos, špinatai, šparagai, daržovės tinka garuose paruošti arba troškinti kolumbijos gumbai ir žiediniai kopūstai. Ruošiant juos, geriau vengti miltų prakaito ir po to įmaišyti šlakelį sviesto virimo. Pagardinkite skonis su šviežiomis žolelėmis. Galima patiekti su bulvių koše, plakta bulve ar šviežiomis biriomis virtomis bulvėmis, rudaisiais ryžiais, makaronais ar makaronais. Mėsos patiekalai iš liesos veršienos, jautienos ar vištienos ir liesos žuvies praturtina mitybos planą. Paruošiant galima apsvarstyti virimą, garinimą ir vėlesniame etape lengvą troškinimą ar grilinimą.
Dietiniai padažai ir desertai
Padažai niekada neturėtų būti gaminami iš parudavusių riebalų. Skrandžio ligonis gali toleruoti tik padažus, pagamintus iš šviesių roux, kuriuos galima pagardinti žolelėmis, trupučiu druskos, citrinos sultimis, galbūt kaparėliais muškatas, lauro lapai ir prieskoniai grūdai. Desertui patiekite kompotų iš obuolių, kriaušių, braškių ar mėlynės. Jei įmanoma, reikėtų naudoti tik saldžius, visiškai subrendusius vaisius, nes patirtis rodo, kad visi rūgštūs vaisiai sukelia nepatogumų. Žalieji vaisiai toleruojami labai skirtingai. Gali būti rekomenduojami bananai, tarkuoti obuoliai, minkštos kriaušės, apelsinai, avietės ir trintos braškės. Manų kruopos, vanilė, šokoladas arba ryžių keramikos, nedaug pasaldintos, tinka kaip desertas ar užkandis. Popietės valgiui galima vartoti jau minėtus gėrimus ir viso grūdo džiūvėsėlius ar sausainius. Vakaro patiekalas gali būti sudarytas panašiai kaip pusryčių patiekalas. Pradžioje vėl turėtų pasigaminti salotų. Į jau išvardytus duonos priedus įpilkite labai šviežios nugraibytos mėsos, arbatos dešros ir liesos šaltas kepta veršiena.
