Dihomogammalinoleno rūgštis: funkcija ir ligos

Dihomogammalinoleno rūgštis yra polinesočioji riebalų rūgštis, atliekanti pagrindinį vaidmenį reguliuojant uždegiminius procesus. Tai taip pat yra svarbus mūsų ląstelių membranų komponentas. Polinesočiosios riebalų rūgštys yra būtini mitybos komponentai. Jų randama tik augaluose didesniais kiekiais.

Kas yra dihomogammalinoleno rūgštis?

Riebalai yra trečias pagrindinis dietinis komponentas kartu su baltymai ir cukrus. Riebalų rūgštys yra ilgos grandinės arba žiedai anglis atomai. Jie skirstomi į sočiuosius ir nesočiuosius riebalų rūgštys. Nesočiųjų riebalų rūgštys turėti bent vieną dvigubą jungtį, ty dvi anglis atomai, susieti dviem elektronais. Kadangi šioje vietoje vietoj dvigubos jungties šioje grandinėje būtų galima pridėti dar vieną atomą, vartojamas terminas nesočioji riebalų rūgštis. Svarbus pogrupis yra polinesočiųjų riebalų rūgštis rūgštys su dviem ar daugiau dvigubų obligacijų. Polinesočiųjų riebalų rūgštis rūgštys yra suskirstyti į omega-3 riebalų rūgščių grupes, omega-6 riebalų rūgštys ir omega-9 riebalų rūgštys, priklausomai nuo anglis atomas, prie kurio įvyksta pirmasis dvigubas ryšys. Polinesočiosios riebalų rūgštys susidaro tik augaluose, todėl jas reikia vartoti su maistu. Gyvūnai ir žmonės gali laikyti esamas polinesočiąsias riebalų rūgštis ir paversti jas kitomis riebalų rūgštimis. Kadangi šis procesas yra labai lėtas, polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis ir sudėtis dieta yra labai svarbu. Dihomogammalinoleno rūgštis (sutrumpintai: GDLA) yra omega-6 riebalų rūgštis, kuri augaluose ir gyvūnuose susidaro iš linolo rūgšties. GDLA susideda iš 20 anglies atomų, turi tris dvigubus ryšius ir yra daugelio svarbių organizme medžiagų pirmtakas.

Funkcija, efektai ir vaidmenys

Dėl 20 anglies atomų ilgio dihomogammalinoleno rūgštis yra pradinis produktas eikozanoidų metabolizmo kelyje. Graikiškas žodis „eikos“ reiškia, kad šis metabolizmo kelias prasideda nuo 20 anglies atomų ilgio riebalų rūgščių. DGLA daugiausia konvertuojamas į prostaglandinai ir 1-osios serijos tromboksanai, kiek mažiau - arachidono rūgštis (AA). Tada arachidono rūgštis paverčiama prostaglandinai ir 2-os serijos tromboksanai. 2 serija prostaglandinai mūsų kūno ląstelės išskiria sužeidimo ar infekcijos metu ir vadovauti plėtrai uždegimas. Uždegimas vaidina svarbų vaidmenį programoje imuninė sistema stimuliuojant formavimąsi antikūnai ir skatinti sužeisto audinio regeneraciją. Tačiau daugelyje ligų, tokių kaip reumatas, astma, alergijos ir kt autoimuninės ligos, sukelia antrosios serijos prostaglandinai. Be to, esant normaliems uždegimams, taip pat pageidautina susilpninti jų trukmę ir intensyvumą. 2-osios serijos prostaglandinai, atsirandantys tiesiogiai iš GDLA, turi tokį poveikį. Be prostaglandinų, GDLA ir AA taip pat sukelia tromboksanus. Tromboksanai skatina kraujas krešėjimą ir buvo pavadinti trombozė, okliuzija kraujo laivai kraujo krešuliais. Skatina 2 serijos tromboksanai, kurie susidaro iš arachidono rūgšties kraujas krešėjimas. Kita vertus, 1 serijos tromboksanai, susidarantys tiesiogiai iš GDLA, sumažina riziką trombozė. Apskritai galima sakyti, kad geras GDLA tiekimas sumažina uždegimassusijusios ligos, tokios kaip astamas, reumatas ar alergijos ir sumažina riziką trombozė, o didelis arachidono rūgšties kiekis turi priešingą poveikį. Kaip ir visos riebalų rūgštys, DGLA taip pat yra komponentas ląstelės membrana (ląstelių apvalkalas) mūsų ląstelių, tačiau konkreti funkcija dar nebuvo nustatyta.

Formavimas, atsiradimas, savybės ir optimalios vertės

Labiausiai omega-6 nesočiosios riebalų rūgštys yra linolenas. Linolenas yra lotyniškas sėmenų aliejaus pavadinimas, kuris išgaunamas iš linai arba sėmenų. Augaluose ir gyvūnuose gama-linoleno rūgštis (GLA) iš linoleno gaminama fermento delta-6-desaturazės pagalba, kuri vėliau virsta dihomogammalinoleno rūgštimi. Kadangi konversija užima daug laiko ir energijos, polinesočiųjų riebalų rūgščių sudėtį mūsų kūne turėtų kontroliuoti dieta. Visuose maisto produktuose GDLA yra tik nedidelis kiekis ir nėra žinomo būdo padidinti tiesioginį GDLA vartojimą. Todėl nėra vartojimo rekomendacijos. Tačiau cheminio pirmtako gammalinoleno rūgšties vartojimą galima kontroliuoti ir padidinti. Jo yra dideliais kiekiais boružė aliejaus (20%), vakaro raktažolė aliejus (10%) nakvišų aliejaus ir avižų aliejaus (3%). Įrodymai rodo, kad padidėjęs GLA vartojimas lemia didesnį kraujas GDLA, bet ne arachidono rūgšties. Tačiau vartojant daugiau bendro pirmtako linolių, GLA ar GDLA lygis nepadidėja.

Ligos ir sutrikimai

Nekritiškas didelių polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekių vartojimas kelia daug sveikatai riziką. Viena vertus, tai dieta paprastai padidina riebalų kiekį, kuris gali vadovauti iki bendrų lipidų apykaitos sutrikimų (nutukimas). Polinesočiųjų riebalų rūgščių, kaip agentų, vaidmuo taip pat sukelia kitų komplikacijų. Mėsoje ir gyvūniniuose riebaluose yra daug arachidono rūgšties, kuri sukelia uždegimą skatinančius ir trombozę skatinančius prostaglandinus ir 2-osios serijos tromboksanus. Per didelis mėsos kiekis gali padidinti jautrumą autoimuninės ligos. Padidėjęs GLA ar GDLA lygis anksčiau nebuvo susijęs su neigiamomis medicininėmis indikacijomis. Tačiau sunku suvartoti per didelį šių riebalų kiekį. Todėl reikėtų atkreipti dėmesį į riebalų kiekį maiste ir omega-3 aliejus bei omega-6 aliejus, pavyzdžiui, gama-linoleno rūgštį, kasdien vartoti sąmoningai. Tai galima užtikrinti laikantis dietos papildai arba įsigyti specialių aliejų.