Įvadas
Alkoholinių gėrimų etanolio medžiaga yra vadinamasis angliavandenilis grynai cheminiu požiūriu. Etanolis gaminamas fermentuojant skysčius, kuriuose yra angliavandenių (pvz., cukraus tirpalai) ir dėl šios priežasties turi gana didelę kalorijų. Alkoholinių gėrimų atveju išskiriami tie produktai, kurių alkoholio kiekis yra santykinai mažas (iki 14 tūrio proc.), Ir tie, kuriuose yra didelis procentas alkoholio (daugiau kaip 14 tūrio proc.).
Gėrimai, kurių sudėtyje yra mažai alkoholio, yra
- Šviesus alus (1-3,5% tūrio)
- Visas alus (3-5% tūrio) ir
- Stiprus alus (6–12 tūrio proc.). Daugumoje vynų alkoholio kiekis paprastai yra mažesnis nei 14 tūrio proc. Išimtis yra midus, kurio alkoholio kiekis iki 16 tūrio proc. Turi būti priskiriamas dideliam alkoholinių gėrimų kiekiui.
Likeriuose ir kituose stipriuosiuose alkoholiniuose gėrimuose alkoholio gali būti iki 80 tūrio proc., Todėl jie taip pat priklauso labai atsparaus alkoholio grupei. Vokietijoje alkoholinių gėrimų pardavimui ir vartojimui galioja specialūs reglamentai. Galiojantys įstatymai skirti apsaugoti jaunus žmones, ypač nuo pernelyg didelio alkoholio vartojimo. Apskritai alkoholio negalima parduoti nepilnamečiams, kurie dar nėra sulaukę 16 metų. Laikotarpiu nuo 16 iki 18-ojo gimtadienio galima įsigyti silpnų gėrimų, tokių kaip alus ir vynas, tačiau įsigyti aukštos kokybės gėrimų. alkoholis vis dar draudžiamas.
Alkoholis ir jo kalorijos
Net ir šiandien dauguma žmonių vis dar mano, kad dažnas alkoholinių gėrimų vartojimas neturi ar bent jau beveik neturi jokios įtakos figūrai. kalorijų esančių alkoholinių gėrimų yra tikrai nepakankamai įvertinta, ir prielaida, kad alkoholis netunkina jūsų riebalų, nėra visiškai teisinga. Saikingai vartojamas alkoholis neapsunkina riebalų, tačiau padidėjus iškraipymams, palyginti didelis kalorijų kiekis gali labai padidinti svorį.
Viename grame gryno alkoholio (etanolio) yra apie 7.1 kilokalorijų (kcal). Tai reiškia, kad geriant vieną gramą etanolio galima palyginti maždaug su gramo grynų riebalų vartojimu. Ši nykščio taisyklė taikoma ne tik alui ar vynams, bet ir ypač atspariems gėrimams, tokiems kaip šnapas ir degtinė.
Su nedidele stikline šnapso (apie 2 cl) galima prisiimti apie 43 kilokalorijų (kcal) kaloringumą. Kita vertus, stiklinėje alaus (0.3 litro) kalorijų kiekis yra maždaug 136 kilokalorijos. Vakaras aludėje ar klube gali sudaryti daugiau nei 1000 kilokalorijų.
Todėl suprantama, kodėl dažnas alkoholio vartojimas gali sukelti didelių svorio problemų. Tačiau saikingai vartojamas alus ar vynas figūrai nekenkia. Kokteilių mėgėjams belieka manyti, kad tik šie saldūs alkoholiniai gėrimai turi daug cukraus ir didelį procentą alkoholio.
Palyginti su įprasto alaus ar šnapso vartojimu, dažnai geriant kokteilius, svoris priauga daug greičiau. Pavyzdžiui, vadinamasis „Pina Colada“ yra vienas kaloringiausių gėrimų iš visų. Net ir nedideliame tik 0.3 litro šio kreminio kokteilio kiekyje yra išdidžių 720 kilokalorijų (kcal) kalorijų.
Vieno vakaro suvartojimas tik du kokteilius jau gali patenkinti visos dienos kalorijų poreikį. Priešingai nei „Pina Colada“, Calpirinha priklauso gana nekaloringiems alkoholiniams gėrimams. Nepaisant to, gerti šį kokteilį galima palyginti su valgymu a šokas baras.
Be to, kad alkoholyje yra daug kalorijų, taip pat reikia atsižvelgti į tai, kad etanolis turi tam tikrą įtaką virškinimo traktui ir riebalų deginimas. Iš esmės šis poveikis yra tikroji priežastis, kodėl svoris lieknėja lėtai, bet greitai, jei reguliariai geriate alkoholinius gėrimus. Panašiai kaip cukrus, alkoholį organizmas taip pat skaido gana greitai.
Dėl šios priežasties etanolyje esančios kalorijos turi gana nedidelę įtaką kūno svoriui. Nepaisant to, jis gali slopinti suvartojamų kalorijų skaidymą vartojant alkoholį. Todėl visos laiku suvartotos kalorijos su alkoholiu yra saugomos skrandis.
- Žarnyno traktas nebeskaidomas, o laikomas riebalų nuosėdose. Dėl šios priežasties žmonės, nepatenkinti savo figūra, turėtų ne tik vengti daug kalorijų turinčio maisto. Taip pat alkoholinių gėrimų vartojimas turi būti ribotas, jei ne visiškai sustabdytas sėkmingo proceso metu dieta.
