Erškėtuogės tikriausiai pažįsta visus. Daugelis žmonių taip pat ne taip maloniai susipažino su „niežuliu milteliaiRaudonojo šuns rožė vaisius vaikystė. Gana ryškiai raudoni, bet kartais ir geltoni, oranžiniai ar rusvos spalvos vaisiai išsivysto rudenį iš gėlių galvučių Erškėtrožė krūmas. Erškėtuogės turi aukštą sveikatai vertė ir skonis rūgštus-pyragas. Jie, be kita ko, naudojami kaip Erškėtrožė arbatos, uogienės ar erškėtuogių minkštimo. Sužinokite čia, kas yra vaisiuose.
Vitaminas C erškėtuogėse
Erškėtuogėms būdingas įvairus gydomasis poveikis. Nemaža to dalis yra dėl vitaminas C, kurio dideliais kiekiais yra pyrago vaisiuose. Priklausomai nuo veislės, 100 gramų erškėtuogių turi 400–1,500 XNUMX miligramų vitaminas C. Kai kurios veislės pasiekia didžiausią 5,000 miligramų vertę. Dėl to erškėtuogės yra labai vertingos sveikatai, nes vitaminas C:
- Stiprina imuninę sistemą
- Padeda nuo pavasario nuovargio
- Apsaugo ir malšina peršalimą
- Veikia šiek tiek drenuojantis
- Švelniai skatina tuštinimąsi
- Suformuoja naujas imunines ląsteles ir kitas kūno ląsteles
- Stiprina jungiamąjį audinį
Sveiki ingredientai rožių klubuose
Be to, vitaminas C, rožių klubuose taip pat yra daugybė kitų teigiamai veikiančių ingredientų sveikatai. Jie apima:
- Vaisių rūgštys
- Eteriniai aliejai
- Pektinai
- Taninai
- Silicio rūgštis
- Antioksidantai likopenas ir flavonoidai
- Vitaminai provitaminas A, vitaminas B1 ir B2 bei vitaminas E
- Mineralai cinkas, varis, natris, fosforas, geležis, kalcis ir magnis
Šios Erškėtrožė sėklose taip pat gausu sveikų polinesočiųjų riebalų rūgštys (linolo rūgštis ir alfa-linoleno rūgštis), fosfolipidai ir amino rūgštys.
Erškėtuogių poveikis sveikatai
In žolinis vaistas, naudojami vaisių lukštai ir sėklos (riešutai). Homeopatiniai produktai gaunami iš šviežių žiedlapių. Medicinoje, be kita ko, standartizuota erškėtuogių milteliai yra naudojamas. Tai gaminama iš žievelės ir sėklų ir palengvina agoniją sąnarių skausmas in osteoartrito, kad pacientas vėl galėtų judėti geriau. Danijos mokslininkų atrastas galaktolipidas yra atsakingas už priešuždegiminį ir skausmasatpalaiduojantis gydomasis poveikis. Didelis omega-3 kiekis riebalų rūgštys ir karotinoidai sėklose taip pat sumažina oda drėgmės praradimas ir riebalinės liaukos gamybą ir gali skatinti žaizdų gijimas in aknė. Kvarcas palaiko naujo audinio susidarymą ir regeneruoja ląsteles.
Arbata ir uogienė kaip namų gynimo priemonė
Erškėtuogių arbata turi vidurius laisvinantis, karščiavimą mažinantis ir nestiprus diuretikas. Šiuo tikslu lukštentos sėklos gali būti ruošiamos ir kaip arbata. Jie padeda sergant šlapimo takų ligomis, šlapinimosi akmenimis ir reumatiniais negalavimais. Likopenas, kurio yra didelė koncentracija, veikia kaip laisvųjų radikalų valiklis ir gali padėti kovoti su naviko ląstelėmis. Be to, sakoma, kad erškėtuogės veiksmingos nuo kraujavimo dantenos ir prevencinė nuo periodonto ligų - čia arbatą galima tiesiog naudoti kaip burna išskalauti. Be to, vitamino B1 dėka raudonieji vaisiai ramina, stresas- mažinantis poveikis. Jie slopina stresas hormonas Kortizolio, kuris gali labai greitai suveikti Perdegimo esant padidėjusiam fiziniam ar psichiniam stresas. Taip pat dažnai rekomenduojama vartoti erškėtuogių uogienę apetito praradimas.
Erškėtuoges galima paruošti įvairiais būdais
Kiekvienas, kuris nori valgyti traškius raudonus vaisius žalius, tuoj pat grimasos. Nors jie nėra nuodingi, tačiau yra labai rūgštūs dėl didelio tanino kiekio. Taip pat iš anksto geriausiai pašalinti riešutus (sėklas su spygliuotais plaukais). Kuo vėliau erkių klubai nuimami, tuo jie yra saldesni. Tačiau geriausia juos valgyti tik džiovintus arba kitaip apdorotus. Po plovimo, perpus ir šerdies erškėtuoges galima perdirbti į džiovintus vaisius arba iš jų gaminti kitus sveikatai- skatinti natūralius produktus. Norėdami išdžiūti, paprasčiausiai padėkite perpus perpjautus erškėtuoges saulėje arba orkaitėje, esant 40 laipsnių temperatūrai.
Erškėtuogių uogienė ir erškėtuogių minkštimas
Erškėtuogių uogienė yra vaisių uogienė, kurią lengva pasigaminti patiems. Pavyzdžiui, viename iš daugelio receptų yra rožių klubų, obuolių sulčių ir konservų cukrus kaip ingredientai. Uogienėje vis dar yra vaisių gabalėlių, skirtingai nei erškėtuogių minkštimas. Viršelio kauliukų tyrė, dar vadinama erškėtuogių minkštimu, verdama iš šviežių vaisių, kurie tada du kartus perkošiami ir pridedama šviežių citrinų sulčių. Tyrės skonis labai skanus medus. Tai taip pat daro jį labiau tinkamu naudoti kūnui. Kasdien dengia tik vienas šaukštas erškėtuogių minkštimo vitaminas C suaugusiųjų reikalavimas. Citrinų sultys gamina rožių klubas minkštimas tarnauja ilgiau. Jei skanus užtepas jums vis dar per rūgštus, galite išspaudas perdirbti ir su konservu cukrus santykiu 2: 1. 1 kilogramas šviežių erškėtuogių duoda 500 gramų rožių klubas minkštimas.
Erškėtuogių aliejus odai
Erškėtuogių aliejus yra aromatingas kvapnus aliejus, pagamintas sėklų ir bazinio aliejaus pagalba. Jis turi bendrą gaivinantį, stimuliuojantį ir kartu atpalaiduojantį poveikį. Galima įtrinti švelniai tonizuotą aliejų sausa oda srityse ir taip pat naudojamas odos niežėjimui gydyti. Tai padeda išlyginti raukšlių ir daro pigmentinės dėmės išnyks. Moterys taip pat gali jį naudoti, kad sumažintų matomumą strijos. Be to, jei alyvų aliejus yra pasirinktas kaip nešiklis, galutinis produktas tinka kaip salotų aliejus.
Išvirkite erškėtuogių arbatą patys
Erškėtuogių arbata yra skanus gaivinantis gėrimas. Arbatą labai lengva pasigaminti patiems. Norėdami tai padaryti, užpilkite du kupinus šaukštelius džiovintos erškėtuogių žievelės su 250 mililitrų vanduo ir troškinkite ant silpnos ugnies penkias – aštuonias minutes. Nereikėtų stebėtis, jei arbata netaps raudona. Tai yra tik tuo atveju, jei hibiskas taip pat naudojamas. Beje, erškėtuogių arbatos galima įsigyti ir kaip branduolio arbatą, už kurią geriama pūslė problemos ir reumatas. Jis gaminamas iš kruopščiai nuluptų erškėtuogių sėklų. Vis dėlto, jei ruošiate savo produktus iš erškėtuogių, turėtumėte būti atsargūs ir visada mūvėti vienkartines pirštines. Taip yra todėl, kad sėklų plaukeliai labai dirgina oda.
Pirkite ir laikykite erškėtuoges
Gatavų produktų iš erškėtuogių galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse, sveiko maisto parduotuvėse ar gerai aprūpintame prekybos centre. Tačiau šviežių vaisių gaunama retai. Aukščiausios kokybės erškėtuogės yra iš Andų regionų Čilėje ir Danijoje. Jie turi daug daugiau sveikų ingredientų. Nuskintus rožių klubus galima laikyti šaldytuve apie tris dienas. Naminę erškėtuogių tyrę keletą dienų galima laikyti ir šaldytuve. Užvirintas ar užšaldytas, jį galima laikyti net mažiausiai metus.
Faktų lapas: erškėtuogė
Rožių klubai augti ant krūmų (Rosa canina) nuo vieno iki dviejų metrų aukščio ir yra tik šiauriniame pusrutulyje. Šiandien jų yra daugiausia Azijoje ir visoje Europoje. Augalai dažniausiai yra laukiniai ir mėgsta krūmus bei krantus, kur gauna tiesioginių saulės spindulių. Jie turi daug subtilių šviesiai rausvų ar baltų žiedų, kurie nėra dvigubi, skirtingai nei auginamų rožių rūšių. Rudenį atsiranda pailgi ovalūs arba apvalūs, dažniausiai raudoni vaisiai. Griežtai tariant, tai yra netikri vaisiai. Tikrieji vaisiai yra riešutai viduje, dažnai vadinami sėklomis. Jei norite skinti laukinius rožių klubus, derėtų juos rinkti tik iš nepurkštų krūmų ir toli nuo judrių kelių. Be to, geriausia rankas apsaugoti storomis pirštinėmis nuo daugybės erškėčių. Subrendusias erškėtuoges galima lengvai nuimti nuo gėlių pagrindo, jos truputį duos, lengvai paspaudus.
