Maistas gynybai

Žmogus imuninė sistema apsaugo kūną nuo įsiveržimo bakterijos, virusai ir parazitai, be kita ko. Kad vyktų visi medžiagų apykaitos procesai, kurie yra labai svarbūs gynybai, imuninė sistema priklauso nuo pakankamo būtinų maistinių medžiagų, ypač vitaminai ir naudingosios iškasenos. Esminis reiškia, kad kūnas negali pats jų pagaminti arba negali pagaminti pakankamu kiekiu, todėl jie turi būti tiekiami iš išorės. Ypač peršalimo atveju, dešinė dieta gali sustiprinti imuninė sistema. Tie, kurie palaiko savo gynybą tinkamu maistu pradinėje infekcijos fazėje, vis tiek galės išvengti infekcijos.

Antivirusinis flavonoidų poveikis.

Individualus flavonoidų (pavyzdžiui, kvercetinas) turi antimikrobinį poveikį, ypač prieš virusai. Manoma, kad antivirusinis poveikis yra susijęs su jų gebėjimu surišti virusą baltymai (baltymai), taip pat trukdyti viruso replikacijai. Flavonoidai yra plačiai naudojami geltonos arba raudonos-violetinės spalvų spektro pigmentai.

Vaisiai ir daržovės, ypač svogūnai, lapiniai kopūstai, obuoliai ir uogos yra geri dėl savo kvercetino kiekio. Klinikinis tyrimas parodė, kad kvercetinas iš kaitinimo svogūnai organizmas efektyviausiai naudoja - izoliuotu pavidalu vartojamą kvercetiną organizmas absorbavo žymiai mažiau efektyviai nei kvercetiną iš svogūnų.

Kūno apsaugos stiprinimas: 10 patarimų

Antrinės augalinės medžiagos (SPS)

Be pagrindinių maistinių medžiagų, kai kurie antriniai augalų junginiai - natūralūs vaisių, daržovių, ankštinių augalų ir grūdų ingredientai taip pat gali sustiprinti imuninę sistemą. Jie yra tokie pat svarbūs ir mūsų sveikatai as vitaminai, naudingosios iškasenos ir pluoštas.

Antriniai augalų junginiai turi daug sveikatai- skatinamosios savybės ir svarbios apsauginės funkcijos. Pavyzdžiui, kai kurie SPS turi antimikrobinį poveikį, ty sumažina patogeninių mikroorganizmų skaičių ir aktyvumą. SPS apima karotinoidai ir flavonoidų, Among others.

Česnakai kaip maistas gynybai

Antimikrobinės savybės česnakas jau buvo žinomi Aristoteliui ir Hipokratui. Antrojo pasaulinio karo metu česnakas buvo naudojamas kaip germicidinė priemonė (antiseptikas) nuo gangrena. česnakas yra tikriausiai stipriausią antimikrobinį poveikį turintis maisto augalas. Šis poveikis atsiranda dėl sieraturinčių junginių.

Česnakų sultys stabdo stafilokokai, streptokokai, vibrios, bacilos, grybai ir mielės mėgintuvėliuose (in vitro) net ir esant dideliam skiedimui (1: 125,000 XNUMX).

Nors didžiausia tokių antimikrobinių medžiagų koncentracija nustatyta česnakuose, jų taip pat gausu svogūnai, porai, askaloniniai česnakai ir laiškiniai česnakai.

Apsaugos stiprinimas kopūstais

Kopūstai rūšių, pavyzdžiui, raudonųjų kopūstų ar smailių kopūstų, yra garstyčių antimikrobinio poveikio aliejai. Taigi mikrobus naikinantys „virtuvės pagalbininkai“, tokie kaip kresas, krienai ir garstyčių palaikyti organizmą jo gynyboje. Kopūstai daržovėse taip pat yra gliukozinolatų, kurie daro antimikrobinį poveikį būtent drenuojančiuose šlapimo takuose.

Vitaminas C stiprina imuninę sistemą

Vitaminas C turtingi vaisiai ir daržovės palaiko imuninę sistemą, kai šaltas aplink mūsų ausis šluoja vėjai. Vitaminas C neapsaugo nuo peršalimo, tačiau sumažina infekcijos trukmę ir sunkumą. Pavyzdžiui, ypač daug vitamino C yra

  • Kiviai
  • Citrusiniai vaisiai
  • Pipirai
  • Rauginti kopūstai
  • Bulvės
  • Pilis

Mineralai ir mikroelementai gynybai

Imuninės sistemos vystymuisi ir funkcijai, individualus naudingosios iškasenos ir mikroelementai, Ypač geležies, cinkas ir selenas taip pat yra būtini. Nepakankama pasiūla eina kartu su sutrikusiu imuniniu atsaku. Tinkamą tiekimą užtikrina įvairūs mišiniai dieta.

Be gyvūninių maisto produktų, tokių kaip vištiena, žuvis ar kiaušiniai, kviečių sėlenos, moliūgas Pavyzdžiui, sėklose ir ankštinėse daržovėse yra ypač daug geležies ir cinkas. Šiuos mineralus iš augalinio maisto organizmas absorbuoja mažiau lengvai. Vitaminas C, pavyzdžiui, sulčių pavidalu, gali padėti pagerėti biologinis prieinamumas. Selenas yra ir gyvūniniuose maisto produktuose. Be to, ankštiniai, riešutai or šparagai turi didelį turinį.

10 vitaminų galios turinčių maisto produktų