Kelios veislės cukrus melionai yra grupuojami pagal pavadinimą galia melon kaip prekės ženklas. Galia melionas priklauso tinklui melionai, kurioms būdinga aiškiai matoma tinklinė struktūra oda, melionai dažniausiai naudojami kaip desertiniai melionai ir parduodami parduotuvėse ištisus metus. Jų sferinė arba šiek tiek elipsoidinė forma yra nuo 0.5 iki 2 kilogramų.
Štai ką turėtumėte žinoti apie galia melioną
Gailia melionas yra puikus šaltinis naudingosios iškasenos. Kelios veislės cukrus melionas (Cucumis melo), turintis sferinę arba šiek tiek elipsoidinę formą ir atitinkantis 0.5–2 kilogramų svorio kriterijų, sugrupuojamas pagal prekinį pavadinimą „galia melion“, įskaitant gryną formą, iš pradžių augintą kaip galia melioną. Originalus galia melionas yra kryžius tarp ogen meliono ir medus melionas „Honey Dew“, palyginti nauja veislė iš Izraelio. EBPO iš viso apibrėžia 16 skirtingų komercinių prekių ženklų cukrus ir arbūzus, po kuriais apie 500 melionai auginti ES patvirtintos. Galia melionai, išskyrus keletą išimčių, taip pat atitinka tinklinių melionų kriterijus, nes jie oda turi aiškiai matomą, į tinklą panašią struktūrą. Botaniškai uogos vaisiams priklauso melionai, taip pat moliūgai. Pagrindinės augančios šalys, eksportuojamos į Europą, yra Ispanija, Italija, Izraelis ir Pietų Afrika, tačiau JAV, Kosta Rika ir Brazilija taip pat yra tarp augančių šalių. Pagrindinis galio meliono iš augančių Europos šalių sezonas yra nuo kovo iki lapkričio, nuo rugsėjo iki gruodžio vaisiai daugiausia gaunami iš Izraelio, o nuo gruodžio iki gegužės - iš Pietų Afrikos. Todėl galia melioną vaisių ir daržovių prekyboje galima įsigyti ištisus metus. Manoma, kad cukrinio meliono kilmė siekia vadinamojo derlingojo pusmėnulio šalis ir Senovės Egipto maždaug 3,000 m. Pr. Kr. Iš ten vaisiai išplito Indijoje, Tolimuosiuose Rytuose ir Europoje. Prinokęs galia melionas, kuriam būdingas stiprus saldus kvapas, gali būti laikomas kelias savaites, jei jis tinkamai atšaldytas, ir tik kelias dienas kambario temperatūroje. skonis baltos arba šiek tiek žalsvos spalvos minkštimas yra saldus ir aromatingas. Jau kurį laiką galima įsigyti ir „Galia“ veislių su apelsinų minkštimu. Valgomosios šviesios spalvos sėklos sutelktos link centro. Ten minkštimas suskaidomas, kad sėklas būtų galima nulupti šaukštu kartu su pluoštine minkštimu, kurį reikia naudoti atskirai. Galia melionai daugiausia naudojami desertams ruošti. Tai, kad kotas pradeda derėti, atsiskiria nuo vaisiaus, laikomas būdingu.
Svarba sveikatai
Didžiausias sveikatai galia meliono, taip pat kito cukraus svarba, medus ir net arbūzus, slypi jos kaip tiekėjo pajėgumas naudingosios iškasenos. Pirmoje vietoje yra kalis. Kalis yra nepaprastai svarbus medžiagų apykaitai. Mineralas yra ypač svarbus kaip ląstelių membranų bioelektros reguliatorius ir palaikant kraujas indo funkcijos. Tai apima kraujas spaudimas ir vadinamojo sinusinio ritmo palaikymas širdis. Ypač dažnai kenčia vyrai širdies aritmijos vyresniame amžiuje, įskaitant aritmiją prieširdžių virpėjimas. Galia meliono mėsos vartojimas kompensuoja trūkumą kalis. Tai tampa ypač svarbu, kai mėsoje yra daugiausia mažai kalio dieta. Tuo pačiu metu kalis taip pat veikia kaip antagonistas natris, kuris dažnai vartojamas daug didesniais kiekiais, nei rekomenduojama pramoniniu būdu perdirbtose šiuolaikinėse dietose, todėl kalio suvartojimas čia taip pat turi balansuojantį poveikį. Be kalio, kitų naudingosios iškasenos ir fosforo yra sveikataiatitinkamos koncentracijos. Fosforas yra nepaprastai svarbi žmogaus medžiagų apykaitai kaip genetinės medžiagos DNR ir RNR sudedamajai daliai ir energijos apykaita, vadinamuoju ląstelių kvėpavimu. Tai procesas, vykstantis visose audinio ląstelėse ir kurio metu ATP (adenozino trifosfatas) į ADP (adenozino difosfatas) ir atvirkščiai vyksta dalyvaujant fosforo. Turinys vitaminas, beta karotinas o kai kurie B vitaminai taip pat yra sveikatai asortimentą, todėl galia melionas yra sveika daržovė. Galia melionas yra viena iš lengvai virškinamų sveikų daržovių, turinti didžiausią reikšmę kaip kalio ir fosforo šaltinis.
Ingredientai ir maistinės vertės
Cukraus ir sausmedžio melionai pirmiausia pasižymi mažu baltymų ir riebalų kiekiu. Angliavandeniai jų taip pat yra tik vidutine koncentracija, vidutiniškai 12.4 gramo 100 gramų mėsos, taigi, nors galio melioną galima priskirti prie lengvai virškinamų ir lengvai virškinamų maisto produktų, jo maistinė vertė - matuojama pagal pagrindinius ingredientus angliavandenių, baltymai ir riebalai - nėra labai svarbūs. Matuojant kilokalorijomis, kaloringumas yra 54 kcal 100 g minkštimo. Tačiau antrinių ingredientų kiekis yra gana įspūdingas. Tai daugiausia yra didelis kalio kiekis - vidutiniškai 309 mg 100 g minkštimo ir kalcis ir Magnis po 13 mg. Taip pat reikšmingas 23 mg fosforo kiekis. Kiti sveikatai svarbūs antriniai ingredientai yra ekologiški rūgštys z citrinos rūgštis ir obuolių rūgštis.
Netoleravimas ir alergija
Maisto netoleravimas ar tiesioginė alergija, susijusi su galia melionu, yra gana reta, tačiau pasitaiko kaip ir su visais kitais melionais bei agurkais. Nors aptikti konkretų maisto netoleravimas Galia melionui sunku ir reikia atidžiai stebėti mitybos įpročius, alerginės reakcijos gali pasireikšti iškart suvalgius meliono mėsą. Tipiški simptomai yra niežulys burna or dega gerklėje plotas, taip pat dujų susikaupimas ir mėšlungis viduje Virškinimo traktas. Itin retais atvejais pavojinga gyvybei anafilaksinis šokas taip pat gali pasireikšti nedelsiant.
Prekybos ir virtuvės patarimai
Svarbiausias apsipirkimo patarimas yra rekomendacija įsitikinti, kad galia melionas yra subrendęs, o tai geriausiai atpažįsta tuo metu intensyvus, maloniai saldus, kvapas. Neprinokusių melionų mėsa nepasiekia saldaus ir aštresnio prinokusių egzempliorių skonio. Melionai dažnai renkami dar neprinokus, siekiant ilgesnio galiojimo. Prinokę galia melionai turėtų būti suvartoti netrukus, nes juos galima laikyti tik kelias dienas. Skirtingai nuo kitų melionų ir moliūgų, stiebas atsiskleidžia nuo prinokusių vaisių, todėl nereikia įsitikinti, kad vis dar yra trumpas stiebo gabalas. Paruošti melioną vartoti yra kuo paprasčiau, nes minkštimą netgi galima paruošti ir valgyti žalią kaip vaisius. Galia melioną galima perpjauti pusiau, o pluošto dalį, pluoštinę link centro, kartu su sėklomis galima pašalinti šaukštu.
Pasirengimo patarimai
Galia meliono minkštimas labai tinka neapdorotai egzotiškam vaisių salotų sodrinimui. Pieno tyrės minkštimas taip pat tinka gaiviesiems gėrimams gaminti. Dažnai galia melionas naudojamas desertams ar uogienėms ruošti kartu su prieskoniais imbieras, cinamonas ir čili, taip pat gerai derančio čatnio paruošimui.
