Vis daugiau žmonių atsisako mineralų pirkimo vanduo gerti vandentiekio vandenį arba gaminti savo gazuotą mineralinį vandenį su vadinamaisiais soda gamintojais. Bet aišku vanduo visada švarus? Apie geriamojo vandens kokybę informuojame čia.
Vanduo - griežtai kontroliuojamas maisto produktas
Be skysčio žmogus gali išgyventi tik kelias dienas. Sveikiausias gėrimas organizmui yra vanduo. Geriamasis vanduo gaunamas iš upių, ežerų, šaltinių ar požeminių vandenų. Prieš pateikiant viešajam tinklui, jis praeina kelis valymo etapus. Vandeniui, išeinančiam iš mūsų vamzdžių, taikomi griežti Vokietijos potvarkio dėl vandens reglamentai - tai bene griežčiausiai kontroliuojamas maisto produktas Vokietijoje. Taigi turime sveiko vandens veikia per mūsų vamzdžius, tačiau jis gali būti užterštas tokiais metalais kaip varis ir vadovauti nuo vandens vamzdžių. O kaip yra su teršalais, tokiais kaip nitratai iš dirvožemio?
Kiek švarus yra mūsų vandentiekio vanduo?
Daugiau nei pusė visų geriamojo vandens vamzdžių Vokietijoje yra pagaminti varis. Tai tiesa varis yra būtinas žmogaus mikroelementas, kurio suaugusieji turėtų pasiimti maždaug 1–1.5 miligramo per parą. Tačiau jei vandens rūgštinis pH yra žemesnis nei 7, varis gali būti ištirpęs iš vamzdžių ir kauptis vandenyje. Vadovauti vandens vamzdžiai buvo įrengti iki 1970-ųjų. Didesniais kiekiais vadovauti yra toksiškas, ypač vaikams. Minkštas vanduo kartu su tokiais vamzdžiais gali sukelti didelę švino koncentraciją vandentiekio vandenyje sveikatai problemų. Todėl visi švino vamzdžiai namų ūkiuose turėtų būti pakeisti.
Nitratai ir nitritai geriamajame vandenyje
Nitratai ir nitritai, be kita ko, yra trąšų komponentai. Priklausomai nuo deguonis vandens kiekio, jie paverčiami vienas kitu. Nitratai gerai ištirpsta vandenyje, todėl išplaunant dirvą su lietumi gali patekti į požeminį vandenį. Teritorijose, kuriose vykdoma sunkioji žemdirbystė ar intensyvi vynuogininkystė, nitratų kiekis gali būti padidėjęs. Pagal Geriamojo vandens potvarkį nitratų ribinė vertė yra 50 miligramų litre. Jei ši riba bus viršyta, vanduo apskritai neturi patekti į mūsų vamzdžius. Geriamojo vandens dalis sudaro apie 25 procentus mūsų suvartojamų nitratų, daržovės - 60 procentų.
Urano poveikis
Tyrimai keletą kartų pastaraisiais metais parodė, kad vandentiekio vanduo daugelyje regionų yra per daug užterštas uranu. Riba yra 10 mikrogramų urano litre vandens. Tai viršija kritinį mažų vaikų lygį. Todėl šeimoms su mažais vaikais reikia išbandyti vandenį ir maistui ruošti galbūt naudoti mineralinį vandenį buteliuose - per didelis urano kiekis ten pažymėtas „netinkamas kūdikių maistui gaminti“.
Ištirkite vandentiekio vandenį
Vaistinėse, be kita ko, galite nusipirkti greito ir paprasto bandymo juostelių pH ir kietumui matuoti. Tikslesnė vandens analizė atliekama jūsų vietinėje vandens įmonėje, ją taip pat gali užsakyti (už tam tikrą mokestį) nepriklausomi institutai.
Sodos gamintojas taip ar ne?
Nepaisant aukščiau paminėtų apribojimų: Griežti įstatymų leidėjo reikalavimai užtikrina labai gerą vandens kokybę Vokietijoje. Jei gamindami savo gazuotą mineralinį vandenį atkreipiate dėmesį į keletą dalykų, vanduo iš čiaupo yra idealus troškulio malšintuvas. Tačiau turėtumėte nepamiršti, kad jūsų pačių „putojančiame vandentiekio vandenyje“ nėra gyvybiškai reikalingo kiekio naudingosios iškasenos (pavyzdžiui, kalcis), kurį daro parduotuvėje nusipirktas mineralinis vanduo. Daugelis žmonių gali sudaryti dėl šių trūkumų per sveiką dieta. Tačiau žmonėms su specialiais poreikiais (nėščioms moterims, sportininkams, žmonėms, sergantiems tokiomis ligomis kaip: osteoporozė arba ilgalaikis viduriavimas), naudingiau yra padengti suvartojimą tinkamu mineraliniu vandeniu.
Tai, ko turėtumėte ieškoti geriamajame vandenyje
Geriant vandentiekio vandenį (nesvarbu, ar jis putojantis, ar ne) reikia nepamiršti šių patarimų:
- Nenaudokite vandens, ilgai sėdėjusio čiaupe (ryte, po darbo ar po atostogų). Trumpam išleidus vandenį, galima sumažinti kenksmingų medžiagų kiekį.
- Buteliai, į kuriuos pripildote vandens, turėtų būti visiškai švarūs ir higieniški.
- Duokite pirmenybę stikliniams buteliams - juos lengviau valyti.
- Kuo greičiau suvartokite vandenį. Jei norite laikyti ilgiau, laikykite jį šaldytuve, tai apsaugo nuo gemalų dauginimosi.
- Kūdikių / mažylių maistui gaminti naudokite vandenį, kad įsitikintumėte, jog jūsų vandentiekio vandenyje nebus viršytos kritinių medžiagų ribos. Jei abejojate, griebkitės vandens buteliuose.
