Gliciteino poveikis Iš visų veikliųjų medžiagų gliciteinas yra tas, kurio tyrimus atlikti galima mažiausiai.
- Silpnas estrogeno aktyvumas - didžiausias sojos aktyvumas izoflavonai.
Mokslinės studijos
Dauguma tyrimų buvo atlikti su visomis trimis medžiagomis kartu. Dėl šios priežasties šie poveikiai yra susiję su: izoflavonai apskritai.
Antikarcinogeninis poveikis
Daug izoflavonoidų dieta didelis sojos pupelių produktų kiekis gali žymiai sumažinti naviko ligų riziką. Dėl antagonistinio estrogenų poveikio fitoestrogenai sugeba apsisaugoti nuo nuo hormonų priklausomų navikų tipų, tokių kaip krūties, endometriumo ir prostatos vėžys [1, 8, 19, 23, 30]. Dėl mažo estrogeninio poveikio receptoriams jie vadovauti estrogenų sukelto ląstelių dalijimosi sulėtėjimas ir kartu genetiškai modifikuotų krūties ląstelių augimo slopinimas, endometriumas ir prostatos. Naudojant skirtingus gyvūnų modelius, galima įrodyti, kad pašarai, papildyti genisteinu, slopina nuo androgeno priklausomą augimą prostatos karcinomos ląstelės ankstyvosiose stadijose. Šiuo tikslu genisteinas sukelia apoptozę (užprogramuotą ląstelių mirtį). Atsižvelgiant į tai, klinikiniai tyrimai parodė, kad vyrams, sergantiems prostatos karcinoma (prostata Vėžys), apoptozės greitis buvo žymiai padidėjęs prostatos naviko ląstelėse, kurių agresyvumas buvo mažas ar vidutinis, išgėrus 160 mg izoflavonai vidutiniškai 20 dienų. Be to, izoflavonoidai gali skatinti lytinių hormonų surišimo sintezę baltymai, ypač SHBG (lytinius hormonus surišančio globulino) kepenys [6, 8, 23,]. Kuo aukštesnė koncentracija iš jų baltymai, tuo daugiau sekso hormonai galima surišti, o apatinė koncentracija biologiškai aktyvių estrogenai ir taip pat androgenai. Watzlas ir Leitzmannas taip pat sugebėjo nustatyti antikancerogeninį poveikį fitoestrogenai nepriklausomai nuo su hormonais susijusio poveikio. Anot tarptautinio Vėžys Statistika rodo, kad nuo hormonų priklausomas vėžys daug rečiau pasitaiko Azijos šalyse, kur soja yra būtina dalis dieta, nei Vakarų pramoninėse šalyse.
Žinduolių karcinoma (krūties vėžys)
Kontrolinis atvejo tyrimas iš Japonijos parodė, kad dietos, kuriose yra sojų pupelių produktų, yra susijusios su mažesne rizika krūties vėžys moterų iki menopauzės. Tačiau kiti epidemiologiniai tyrimai neparodė jokio apsauginio efekto fitoestrogenai krūties karcinomos atžvilgiu. Didelio masto kohortos tyrime (n> 70,000 XNUMX) didesnis sojos suvartojimas buvo susijęs su žymiai mažesne krūties vėžys apskritai. Moterims prieš menopauzę, kurių sojos suvartojama daug, rizika buvo 54 proc. Vertinimas, susijęs su hormonų receptorių būkle, parodė, kad estrogeno receptorių neigiama rizika sumažėjo ir progesterono neigiamos receptorių neigiamos krūties karcinomos moterims iki menopauzės, o estrogeno receptorių teigiamos ir progesterono receptorių teigiamos krūties karcinomos moterims po menopauzės. Tačiau, kadangi dar nėra pakankamai tyrimų rezultatų krūties vėžys profilaktika izoflavonais - nėra atsitiktinių imčių klinikinių tyrimų - šiuo metu atrodo per anksti naudoti krūties vėžio profilaktikai izoflavonus. Reikėtų laukti tolesnių tyrimų rezultatų. Atsargiai. Taip pat izoflavonų negalima vartoti didelėmis dozėmis tuo atveju, jei krūties estrogeno receptoriai yra teigiami Vėžys, ikivėžiniai krūties pokyčiai ar genetinis polinkis! Yra įrodymų, kad fitoestrogenų vartojimas paveiktoms moterims stimuliuoja krūties naviko ląstelių augimą. Labai tikėtina, kad fitoestrogeno ekspozicijos laikas vaidina lemiamą įtaką naviko atsiradimui (vėžio vystymuisi). Tyrimai su gyvūnais parodė, kad stipriausias apsauginis poveikis pasireiškė tada, kai gyvūnai praryja fitoestrogenus krūties vystymosi metu ir taip ankstyvame gyvenimo etape. Vienas iš to paaiškinimų gali būti tai, kad genisteinas dėl savo estrogeninio poveikio sukelia ankstyvą ar ankstyvą pieno liaukos audinio diferenciaciją, kuri vėliau mažiau jautriai reaguoja į cheminius kancerogenus, tokius kaip benzo (a) pirenas, akrilamidas, aflatoksinai ar kt. benzolasMoterims po menopauzės (moterims po menopauzės), kurioms nėra krūties karcinomos, izoflavono turinčių maisto papildų vartojimas neturi neigiamo poveikio pieno liaukai (Europos maisto saugos tarnyba (EFSA):
- Nepadidėja krūties vėžio (krūties vėžio) rizika.
- Nepadidėjęs audinys Tankis in mamografija (Rentgeno krūties tyrimas).
- Jokio poveikio proliferacijos žymens KI-67 (sinonimas: MIB1, proliferacijos žymeklis objektyvizavimui ir klasifikavimo patvirtinimui; leidžia daryti išvadas apie augimo elgesį) išraiškai (išsiskyrimui).
Sojų izoflavonų kiekis turėtų būti ribojamas iki 100 mg per parą, o vartojimo trukmė - iki 10 mėnesių.
antioksidacinį poveikį
Izoflavonai veiksmingi kaip antioksidantai vanduodėl savo cheminės struktūros tirpios ir lipofilinės sistemos. Jie daro antioksidantas poveikis lipoproteinams ir kraujas lipidai, taip pat užkirsti kelią lipidų peroksidacijai. Galiausiai, gausus izoflavono turinčių maisto produktų kiekis apsaugo nuo reaktyvaus agresyvaus deguonis radikalai, tokie kaip pavienis deguonis, kurie skatina nukleorūgštys, Įvairių amino rūgštys in baltymaiir nesočiųjų riebalų rūgštys ir taip išsivysto aterosklerozė (arteriosklerozė, arterijų sukietėjimas) ir naviko ligos.
Imunomoduliuojantis poveikis
Dėl estrogeno receptorių ekspresijos įvairiuose imuninių ląstelių tipuose fitoestrogenai gali paveikti imuninė sistema. Nemažai tyrimų parodė imunofermentinį izoflavonų poveikį. Pirmieji intervenciniai tyrimai, kuriuose gausu flavonoidų turinčių vaisių sulčių iš skirtingų vaisių rūšių mišinio, padidino citokinų sintezę, ypač interleukino-2, ir paskatino tolesnes limfocitų funkcijas. Limfocitai priklausyti leukocitai (balta kraujas ląstelių) ir gaminti antikūnai kurie atpažįsta svetimas medžiagas, tokias kaip bakterijos ir virusaiir pašalinkite juos imunologiniais metodais. Papildomai, limfocitai yra atsakingi už tarpinių medžiagų, ypač citokinų, gamybą. Interleukinai naudojami imuninės gynybos ląstelių komunikacijai, siekiant koordinuotai kovoti su patogenais ar net naviko ląstelėmis. Tolesni tyrimai rodo, kad fiziologinė daidzeino koncentracija - 0.1–10 µM - skatina limfocitų proliferaciją dozė- priklausomas būdas, o didelė genisteino koncentracija -> 10 µM - vadovauti imuninės funkcijos slopinimui. Todėl nerekomenduojama vartoti per daug izoflavono. Fiziologiniai fitoestrogenų, ypač genisteino ir genisteino bei daidzeino gliukuronidų, kiekiai skatina natūralų žmogaus žudikų ląstelių suaktyvėjimą.
Antitrombozinis poveikis / kardioprotekcinis poveikis
Epidemiologiniai tyrimai parodė, kad flavonoidų vartojimas atvirkščiai koreliuoja su širdies ir kraujagyslių ligų mirtingumo rizika. Didelis flavonoidų vartojimas sumažino riziką maždaug 33%, palyginti su mažu vartojimu. Taip pat buvo nustatytas izoflavonų širdies ir kraujagyslių sistemos rizikos pagerėjimas. Koronarijos sumažėjimas širdis ligos (ŠKL) riziką daugiausia lėmė sumažėjęs MTL cholesterolis ir galbūt padidėjęs DTL cholesterolio kiekis. MTL cholesterolio kiekis - žemasTankis lipoproteinų cholesterolis - reiškia „blogąjį“ cholesterolį, nes jis nusėda ant vidinių sluoksnių laivai kai yra cholesterolio perteklius, todėl laikomas aterosklerozės rizikos veiksniu. Kuo aukštesnė MTL cholesterolio kiekis kiekis serume, tuo didesnė aterosklerozės išsivystymo rizika (arteriosklerozė, grūdinimas kraujas laivai), pavyzdžiui, sukėlęs miokardo infarktą (širdis ataka). 34 iš 38 epidemiologinių tyrimų metu buvo galima nustatyti izoflavonų cholesterolio kiekį mažinantį poveikį. Kituose tyrimuose sojos baltymų vartojimas - paprastai nuo 20 iki 60 g / d. 4–12 savaičių, kai izoflavono kiekis buvo 50–150 mg / d. - sumažino MTL cholesterolio kiekį ir trigliceridų serume - lipidai ir lipoproteinai kraujyje. Be to, dėl jų antioksidantas savybių, izoflavonoidai užkerta kelią MTL oksidacijai ir padidina arterijų elastingumą. Visų pirma, genisteinas slopina trombocitai ir reguliuoja kraujo plitimą laivai, taip neutralizuodamas trombo (kraujo krešulių) susidarymą. Be to, genisteinas apsaugo nuo raumenų ląstelių, kurios prisideda prie apnašų formavimas. Be to, įtariama, kad obuolių vartojimo lygis taip pat gali turėti įtakos kraujo krešėjimui. Šią hipotezę patvirtino epidemiologiniai tyrimai. Asmenys, vartojantys daug obuolių, parodė žymiai sumažintą širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Poveikis menstruaciniam ciklui
Tyrimai rodo, kad a dieta daug izoflavonoidų sukelia prailgintą menstruacinį ciklą moterims iki menopauzės. Šis reiškinys paaiškinamas pakitusia hormonų apykaita.
Klimakteriniai simptomai (menopauzės simptomai)
Be to, įrodyta, kad izoflavonų naudojimas palengvina menopauzės simptomai. Yra žinoma, kad japonų hormoninė padėtis yra daug subalansuota nei europiečių dėl reguliaraus sojos vartojimo. Beje, japonų kalba neturi atitikmens terminui „karščio bangos“!
Kitas poveikis - osteoporozė
Fitoestrogenai gali turėti įtakos kaulų apykaitai. Gali būti, kad izoflavonai, be kitų, užkerta kelią kaulų rezorbcijai ir padidėja kaulų tankis, kuris galėtų slopinti osteoporozė. Administracija nuo 60 iki 70 mg izoflavonų per parą sojos produktų pavidalu 12 savaičių moterims po menopauzės reikšmingai sumažėjo osteoklastų - kaulus skaidančių ląstelių - aktyvumas ir padidėjo osteoblastų - kaulus formuojančių ląstelių aktyvumas. Nepaisant šių teigiamų rezultatų, kai kurie tyrimai taip pat neparodo izoflavonų prevencinio poveikio, susijusio su izoflavonų išsivystymu osteoporozė. Moterims iki menopauzės izoflavono vartojimas neturėjo jokios įtakos kaulų tankis. Todėl, remiantis šiuo metu turimais duomenimis, per anksti kalbėti apie izoflavonų apsauginį poveikį nuo osteoporozė. Galiausiai, norint galutinai atsakyti į šį klausimą, reikalingi tolesni tyrimai su didesniais dalykų kolektyvais ir ilgesni studijų laikotarpiai. Kadangi maistiniuose augaluose yra ne tik vienas antrinis augalų junginys, bet ir šimtų mišinių antriniai augalų junginiai, labai tikėtina, kad apsauginį poveikį lemia bioaktyvių junginių įvairovės kumuliacinis arba sinergetinis poveikis. Tačiau šiuo metu vis dar neaišku, ar antriniai augalų junginiai maksimalų apsauginį poveikį gali daryti tik sąveikaudami su pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis ir maistinė lasteliena yra daržovėse ir vaisiuose. Galiausiai dėl šių priežasčių šiuo metu neįmanoma pateikti informacijos apie optimalų fitocheminių medžiagų suvartojimą.
