Glutationas (SSH) yra tripeptidas, susidedantis iš trijų amino rūgštys cisteinas, glicinas ir glutamo rūgštis. Glutationas laikomas vienu iš svarbiausių antioksidantų žmogaus organizme.
Kas yra glutationas?
Glutationas taip pat žinomas kaip γ-L-glutamil-L-cisteinilglicinas. Tai yra siera- kurių sudėtyje yra tripeptido, todėl jis priklauso baltymai. Cheminiu požiūriu glutationas nėra įprastas tripeptidas, nes glutamo rūgštis ir cisteinas jungiasi per glutamo rūgšties γ-karboksilo grupę. Tikrame tripeptide ryšys susidarytų per α-karboksilo grupę. Glutationas organizme atsiranda kaip aktyvus, redukuotas glutationas ir kaip oksiduotas glutationas. Daugiausia glutationas tarnauja kaip a cisteinas rezervas ir kaip redokso buferis.
Funkcija, efektai ir vaidmenys
Glutationas yra avarinis cisteino rezervas. Cisteinas yra amino rūgštis, kuri paprastai gali susidaryti kepenys suaugusiesiems. Jis vaidina svarbų vaidmenį baltymų sintezėje, jų gamyboje baltymai. Kūnas pats gamina didesnį cisteino kiekį, tačiau kadangi oksidacijos metu aminorūgštis yra nuolat ir negrįžtamai prarandama, gali atsirasti trūkumų. Tokiu atveju glutationą galima paversti cisteinu. Cirkuliuoja apie tris gramus cisteino kraujas glutationo pavidalu. Šis tiekimas trunka tris dienas. Taip pat gali būti naudojamas glutationas Taurinas sintezė. Taurinas vaidina vaidmenį gaminant tulžis rūgštys ir daro įtaką signalo perdavimui centre nervų sistema. Taurinas trūkumas sukelia imuninį trūkumą ir sutrikimus imuninė sistema. Kitas svarbus glutationo uždavinys yra baltymai ir membrana lipidai prieš vadinamuosius laisvuosius radikalus. Laisvieji radikalai susidaro daugelio medžiagų apykaitos procesų metu deguonis vartojimas. Išoriniai veiksniai, tokie kaip stresas, ozonas, UV spinduliuotė, maisto priedai daugybė chemikalų taip pat organizme gamina laisvuosius radikalus. Šie trumpalaikiai molekulės gali pakenkti ląstelių, baltymų ir riebalų DNR ir RNR. Laisvieji radikalai vaidina senėjimo procesą ir daugelio ligų, tokių kaip Vėžys, arteriosklerozė, diabetas cukrinis diabetas ir Alzheimerio liga liga. Siekiant apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų, glutationas oksiduojamas. Be to, glutationas padeda kepenys pašalinti kenksmingas ir toksiškas medžiagas. Kad kiekviena kenksminga molekulė išsiskirtų, be kitų, reikalingas glutationas. Tai susilpnina žalingą rentgeno spindulių poveikį ir chemoterapija. Glutationas taip pat gali sušvelninti tabakas parūkyti ir alkoholis. Taip pat naudojamas glutationas detoksikacijos apsvaigimo nuo sunkiųjų metalų z vadovauti, kadmio or gyvsidabris. Tripeptidas taip pat užtikrina fiziologinę ląstelių dalijimosi eigą, ląstelių diferenciaciją ir ląstelių metabolizmą ir taip geriausiu atveju apsaugo nuo degeneracijos. Glutationas taip pat atlieka užduotis imuninė sistema. Jis dalyvauja vadinamųjų leukotrienų susidaryme. Šie valdo baltą kraujas ląstelių. Taigi glutationas taip pat padeda stiprinti imuninė sistema.
Formavimas, atsiradimas, savybės ir optimalios vertės
Tiesą sakant, beveik visos kūno ląstelės gali gaminti glutationą. Tačiau pagrindinė gamybos vieta yra kepenys. Cisteinas, glicinas ir glutamo rūgštis, adenozino trifosfatas (ATP) ir Magnis jo susidarymui reikalingi jonai. Tačiau glutationo yra ir maisto produktuose, ypač vaisiuose ir daržovėse. Didelis glutationo kiekis yra arbūzuose, šparagai, apelsinai, brokoliai, cukinijos, špinatai ar bulvės. Maistas, kuriame yra limoneno, yra naudingas fermento, kuriame yra glutationo, sintezei. Limonenas randamas salierai, pankolis, esu arba kviečių. Paprastai glutationo poreikį padengia subalansuotas dieta, jei jame yra pakankamai cisteino, glutamo rūgšties, Magnis ir selenas. Kūne glutationas pasireiškia dviem pavidalais. Pirma, jis yra aktyvus, redukuotas glutationas ir, antra, oksiduotas glutationas. Sveikam žmogui aktyvaus ir oksiduoto glutationo santykis yra 400: 1. Aktyvus glutationas yra veiksminga forma. Tik tokiu pavidalu tripeptidas gali paversti laisvuosius radikalus nepavojingais.
Ligos ir sutrikimai
Normaliomis aplinkybėmis kūnas sugeba pagaminti pakankamai glutationo. Tačiau paklausa taip pat yra gana didelė. Oro ir vanduo tarša, receptas narkotikai, traumos, nudegimai, traumos, apsinuodijimas sunkiaisiais metalais, radioaktyvusis švitinimas, automobilių išmetamieji teršalai, cheminiai valikliai ir bet koks procesas, generuojantis laisvuosius radikalus organizme, sukelia didesnį glutationo išeikvojimą ir galbūt glutationo trūkumą. Tiesą sakant, tai nėra bendras glutationo trūkumas, o veikiau sumažėjusio aktyvaus glutationo trūkumas. Kad kompensuotų žalą ir kovotų su laisvaisiais radikalais, organizmas naudoja aktyvią formą. Tiesą sakant, fermentas glutationo reduktazė regeneruoja oksiduotą formą ir grąžina ją į aktyvią formą. Tačiau jei stresas organizme nuo toksinų, teršalų ir laisvųjų radikalų yra per didelis, fermentas nebegali visiškai įvykdyti savo užduoties ir lieka daugiau oksiduoto glutationo. Sveikas santykis 400: 1 nebeužtikrinamas. Esant tokioms aplinkybėms, glutationo redokso sistema nebegali tinkamai veikti. Kaip rezultatas, antioksidantas gynyba taip pat yra labai sutrikusi. Viena to pasekmė yra ta, kad mitochondrijos ląstelėse nebegali pagaminti pakankamai adenozino trifosfatas. ATP yra svarbiausia medžiagų apykaitos energijos atsargos ir energijos tiekėja ir reikalinga visiems medžiagų apykaitos procesams. Neturint pakankamo ATP, yra energijos deficitas. Lėtinis nuovargis yra rezultatas. Glutationo lygis sumažėja sergant daugeliu ligų. Biologinėje Vėžys terapija todėl glutationas vis dažniau skiriamas kaip pagalbinis vaistas chemoterapija ir radiacija.
