Išsamesnė sudėtis Seilės

Išsamesnė kompozicija

Seilės susideda iš daugybės skirtingų komponentų, kur atitinkamų komponentų proporcijos skiriasi nuo nestimuliuojamų iki stimuliuojamų seilių ir gamybos vietos, ty už kurią seilių liauką yra atsakinga seilės gamyba, taip pat žymiai prisideda prie kompozicijos. The seilės daugiausia sudaro vanduo (95%). Tačiau be vandens yra ir gleivių, kurios yra atsakingos už seilių klampumą.

Jie padeda padaryti seiles slidesnėmis ir taip palengvina rijimo procesą. Be to, yra daugybė skirtingų elektrolitai (natris, kalis, Magnis, geležis, fluoras, varis, fosfatas, chloridas). Fluoras apsaugo dantis ir emalio.

Kiti seilėse esantys mažos molekulės kietieji komponentai yra karbamido, šlapimo rūgštis ir amoniakas. Taip pat yra fermentai (enzimai) tokie kaip svarbus virškinimo fermentas amilazė, anglies anhidrazė ir peroksidazė. Be to, svarbu antikūnai (imunoglobulinas A) ir kraujas grupės komponentų yra seilėse.

Negyvos burnos ertmės ląstelės gleivinė (epitelio ląstelės) ir mikrobai (mikroorganizmų) yra ir sveiko žmogaus seilėse (fiziologiškai). Prarijus suvartotą maistą jau prasideda burna. Tam tikras fermentai (enzimai) seilėse yra už tai atsakingi.

Šios alfa-amilazė padeda mums suvirškinti krakmolą jau burna. Amilazė gerai veikia šiek tiek rūgštyje, todėl HCO3 seilių buferis yra maždaug 7. Amilazę inaktyvuoja skrandžio rūgštis kai tik maisto seilių minkštimas pasiekia skrandis. Imunoglobulinas a ir lizocimai taip pat yra seilių komponentai, jie tarnauja imuninei gynybai, tai yra būtina, nes maisto vartojimas yra potencialiai pavojingas kontaktas su išoriniu pasauliu.

Histatino taip pat yra seilėse, kurios skatina žaizdų gijimas. Haptokorinas apsaugo vitaminą B12 (kobalaminą) nuo rūgšties skrandis rūgštis, todėl ją galima absorbuoti plonoji žarna vidinio faktoriaus pagalba. Sveikų seilių pH vertė normalioje būsenoje (ramybės būsenoje, nevartojant maisto) yra nuo 6.0 iki 6.9.

Kai seilę stimuliuoja, pvz., Vartojant maistą ar uoslės stimulą, seilės gali padidėti iki pH 7.0–7.2. Dėl padidėjusios gamybos ir tuo greitesnio transportavimo link stemplės ir skrandis, mažiau natris jonus galima absorbuoti iš seilių, nei yra ramybės būsenoje. Rezultatas yra nedidelis pH vertės pokytis šarminio (bazinio) pH intervalo link. Valgant rūgštų maistą, sekrecija labiausiai padidėja, todėl pH vertė labiausiai pasislenka link didesnės vertės. Seilės neturėtų būti per rūgščios, kitaip jos gali užpulti dantis.