Ši tema daugiausia susijusi su imbiero vartojimu medicinoje ir medicinoje. Imbieras yra Zingiberaceae šeimos, imbiero augalų, narys. Jis dar vadinamas imbieru, gintaru, amžinai žaliuojančiu ar imbiero šakniu. Anglų kalboje randame imbiero terminą imbieras.
Apibrėžimas
Kinijos vaistinėms žolėms priklausantis imbieras yra šliaužiantis, daugiametis augalas ant storo, svogūninio poskiepio. Šviežios ir džiovintos šaknys taip pat vadinamos šakniastiebiais. Pavasarį iš poskiepio išauga maždaug 60–80 cm aukščio stačias stiebas siaurais lapais.
Augalas yra vienmetis. Žydėjimo metu gėlių ausis išsivysto tiesiai iš imbiero šaknies, kuri neša baltą arba geltoną žiedą. Vaistinis augalas imbieras, taip pat prieskonis, yra kilęs iš kultūrų.
Naudojama augalo dalis, poskiepis, auga lygiai ir stipriai šakojasi dirvožemyje. Norint auginti, šakniastiebių gabaliukai pavasarį dedami į žemę, o derlius nuimamas po metų vėlai rudenį. Vaistinį augalą imbierą, taip pat lotynišką pavadinimą zingiber, galima atsekti nuo senojo indiško pavadinimo „Shringavera“.
Tūkstančius metų imbieras buvo vertinamas kaip vertingas prieskonis ir vaistas dėl savo ypatingų savybių ir poveikio. Senovės kinų tekstuose, o vėliau graikų, romėnų ir arabų senovės medicinos literatūroje imbieras jau minimas.
Imbieras, vaistinis augalas, kuris naudojamas visame pasaulyje, turi savo galią šaknyje. Iš geltonai rudo poskiepio išgaunamas prieskonis ir gydomoji jėga. Eterinių aliejų dalis yra didelė (pvz., Zingiberolis ir zingiberas). Kiti imbiero ingredientai yra aitrios medžiagos (gingerolis ir shoagolis), kurioms skonis yra dėl. Daugybė imbiero veikliųjų medžiagų skatina apetitą, didina jų gamybą skrandžio rūgštis, padeda virškinti ir palengvina galimą pykinimas ir vėmimas.
