Jodidas

Jodas yra cheminis elementas su elemento simboliu I ir priklauso halogenų grupei. Natūralu, kad cheminis elementas jodas susieta forma atsiranda jo druskose. Druskos formų pavyzdžiai jodas yra kalis jodidas ir natris jodidas.

Jodas tiekiamas su maistu ir yra būtinas elementas gyvūno ir žmogaus organizmui. Dėl to jis priskiriamas mikroelementams. Vokietijos mitybos draugija (DGE) nurodo dienos jodo poreikį nuo 180 iki 200 μg.

Nėščios moterys ir maitinančios motinos turėtų vartoti šiek tiek daugiau su 200–250 μg per parą. Vaikams DGE rekomenduoja suvartoti 40–200 μg per dieną. Tačiau faktinis suvartojimas yra mažesnis, ir manoma, kad suaugusieji suvartoja maždaug 120 μg jodo per dieną.

Pajūrio teritorijose yra daug jodo žuvų ir jūros dumblių. Be to, jodo taip pat yra joduotoje valgomojoje druskoje ir tokiuose vaistuose kaip amjodaronas, antiaritminis agentas, vartojamas daugeliui širdies aritmijų gydyti. Rentgeno kontrastinės medžiagos, kurios naudojamos, pavyzdžiui, kompiuterinėje tomografijoje (KT), taip pat gali turėti jodo.

Nepaisant to, jodo trūkumas yra paplitęs didelėje Vidurio Europos dalyje. Tai daugiausia paveikia kalnų regionus, bet taip pat ir neturinčias prieigos prie jūros. Pasaulis Sveikata Organizacija (PSO) apskaičiavo, kad visame pasaulyje kenčia nuo maždaug 750 milijono iki milijardo žmonių jodo trūkumas.

Vakarų ir Vidurio Europa, kurioje nukentėjo daugiau kaip 380 milijonų žmonių, svariai prisideda. Kaip rezultatas, jodo trūkumas yra dažniausia skydliaukės padidėjimas Vidurio Europoje. Didžiausia jodo koncentracija žmogaus organizme yra Skydliaukė, kur jodas yra įterptas į skydliaukę hormonai tiroksinas (tetraiodotironinas, T4) ir trijodtironinas (T3).

Kadangi organizmui tam reikia elementinio jodo, su maistu ar vaistais suvartoti jodidai paverčiami elementariuoju jodu. Jodido tabletės naudojamos profilaktikai, taip pat skydliaukės ligų gydymui. Jodo druskos taip pat skiriamos kalis jodidas arba natris jodidas.

Jodido galima įsigyti skirtingų stiprumo tablečių arba dengtų tablečių pavidalu. Jodido preparatams reikalinga vaistinė, bet ne receptas. Juos reikia vartoti po valgio, užgeriant pakankamu kiekiu skysčio.

Jodas natūraliai randamas jūros žuvyse ir jūros gėrybėse. Žuvų rūšys, tokios kaip menkės, jūriniai ešeriai ir plekšnės, laikomos ypač geromis mikroelemento jodo tiekėjomis. Dumbliai taip pat gali būti jodo šaltinis.

Rudieji dumbliai rudadumbliai, kurie yra visiškai natūralus šaltinis kalis ypač reikėtų paminėti jodidą. Tie, kam visa tai nepatinka, gali valgyti ir kitus jodo turinčius maisto produktus. Tai apima pieno produktus, kiaušinius ir špinatus. Kitas būdas patenkinti minimalų jodo poreikį yra joduotos valgomosios druskos naudojimas. Be to, joduota druska praturtinti maisto produktai taip pat gali padėti.