Ką turėtumėte apsvarstyti?
Laikydamiesi žemosnatris dieta, sumažėjimas kraujas galima akivaizdžiai pasiekti slėgį. Todėl ši mitybos forma rekomenduojama visoms aukštas kraujo spaudimas. Laikomasi trijų mitybos lygių: griežtai mažainatris dieta šiandien beveik nesilaikoma, nes gaminti praktiškai yra labai sudėtinga ir pacientui tenka per didelis krūvis.
Klinikoje antroji forma skiriama su 3g valgomosios druskos, o ambulatoriniam sektoriui - nuolatiniam koregavimui - trečioji forma su 6g valgomosios druskos. Čia visi maisto produktai su aukštu natris reikia vengti turinio. Tai sūdyti, vytinti ar rūkyti mėsos ir dešrų gaminiai, tam tikros rūšies duona, konservuotos daržovės, paruošti patiekalai, paruoštos sriubos ir padažai, užkandžiai, druska ir sūrūs prieskoniai.
Mažai druskos dieta turint mažiau nei 3 g valgomosios druskos, lengva stebėti klinikoje. Klinikose ir sanatorijose per didmenininkus pirmiausia galima įsigyti specialių mažai natrio turinčių maisto produktų, tokių kaip duona, dešra ir sūris. Jie siūlomi tik retai maisto produktų mažmenininkams ir sveikatai maisto parduotuvės.
Tačiau, skonis šių siūlomų produktų negalima apibūdinti kaip patenkinamų. Mažai natrio druskos pakaitalai (daugiausia pagrįsti kalis). The skonis maisto, tačiau vargu ar tai pagerina inkstas ligos, kalis druskos negalima naudoti arba tik pasitarus su gydytoju.
Visiems šiems produktams taikomos mitybos taisyklės ir jie turi atitikti tiksliai apibrėžtus jų sudedamųjų dalių kriterijus.
- Griežta dieta, kurioje yra mažai natrio arba mažai druskos. Natrio kiekis <400 mg natrio (<1 g valgomosios druskos)
- Natrio ir mažai druskos dieta.
Natrio kiekis <1200 mg (<3 g valgomosios druskos)
- Saikinga dieta su mažu natrio ir mažai druskos kiekiu. Natrio kiekis <2400mg (<6 g valgomosios druskos).
Nuo 1988 m. Maisto pramonė taip pat turėjo galimybę mažmeninėse parduotuvėse pasiūlyti mažai natrio turinčių ir griežtai mažai natrio turinčių dietinių produktų bei mažai natrio turinčių maisto produktų. Tai reiškia maisto grupes, kurios, remiantis patirtimi, prisideda prie didelio druskos kiekio, tokios kaip duona, dešra, sūris, paruošti patiekalai.
Šie maisto produktai, kurių sudėtyje yra druskos, yra tinkami laikytis vidutiniškai mažai natrio turinčios dietos (<6 g valgomosios druskos per dieną) ir paprastai gali padėti apriboti druskos vartojimą Vokietijos piliečiams. Iki šiol rinkoje yra tik nedaug šių produktų, kurių sudėtyje yra druskos, nes, pasak maisto pramonės, paklausa lemia pasiūlą, o šių produktų nepakanka ir jų nepakanka. Žmonėms su aukštas kraujo spaudimas, už klinikos ribų rekomenduojama vartoti vidutiniškai mažai natrio turinčią dietą su <6 g valgomosios druskos.
Čia reikia atsisakyti visų maisto produktų, kuriuose yra didelis natrio kiekis. Virtuvėje druska turėtų būti naudojama labai nedaug, ją reikėtų kuo dažniau pakeisti kitais prieskoniais ir šviežiomis žolelėmis. Svarbu pabrėžti natūralų skonis maisto ir ruošti skanius ir įvairius patiekalus be druskos.
Visi šios serijos straipsniai:
