Kalėdiniai prieskoniai

Kalėdų laikas yra slapukų laikas. Nors vaikai dažniausiai užšoka ant meduolių, cinamonas žvaigždės ir spekuliantai plačiomis akimis, tėvai dažnai nerimauja. Juk kalėdiniai prieskoniai patinka cinamonas ir muškatas nėra visiškai nekenksmingi. Tačiau tiems, kurie nepersistengia su savo smaližiu ir yra informuoti apie sausainių ingredientus, nėra ko bijoti. Priešingai - mėgaujamasi saikingai, daugelis kalėdinių prieskonių net turi sveikataiskatinantis poveikis. Apžvalga cinamonas, gvazdikėliai, kardamonas and Co. teikia informaciją apie šešių populiariausių kalėdinių prieskonių gerąsias ir blogąsias puses.

Cinamonas - klasikinis tarp kalėdinių prieskonių.

Cinamonas yra būtinas cinamono žvaigždėms, meduoliams ir prieskoniai griežinėliais. Savo intensyviu kvapas, cinamonas yra beveik Kalėdų įsikūnijimas prieskoniai. Tačiau kvapioji medžiaga kumarinas, kuris yra atsakingas už būdingą cinamoną skonis, yra prieštaringas. Teigiama, kad jis kenkia kepenys ir netgi turi kancerogeninį poveikį. Tai taip pat teisinga, tačiau tik tuo atveju, jei kumarinas vartojamas dideliais kiekiais. Suaugusieji gali saugiai suvartoti iki 0.1 miligramo kumarino per dieną. Tai yra kiekis, esantis 15 cinamono žvaigždžių. Su mažais vaikais jau yra mažiau: jie turėtų valgyti ne daugiau kaip tris Zimtsterne per dieną. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kurį cinamoną naudojate kepimo. Nors kasijos cinamone paprastai yra daug kumarino, Ceilono cinamone yra mažai arba visai nėra kumarino. Jei laikysitės šios taisyklės, neturite ko bijoti cinamono ir galėsite užtikrintai mėgautis teigiamais šių Kalėdų padariniais prieskoniai. Juk jis stimuliuoja ne tik virškinimą, bet ir cirkuliacija, kraujas srautas, apetitas ir riebalų deginimas.

Anyžius: nuo kosulio ir virškinimo problemų.

anyžius skonis kaip saldymedis ir kmynai ir yra populiarus Kalėdų ingredientas kepimo spekuliams, prieskonių skiltelėms ir, žinoma, anyžius sausainiai. Tačiau aništas yra naudojamas ne tik sausainiuose ir kūčiukuose, bet ir dažnai yra kosulys sirupai dėl jo atsikosėjimą skatinantis vaistas poveikis. Papildomai, anyžius skatina virškinimą ir palengvina mėšlungis, įtampa, dujų susikaupimas ir galvos skausmas.

Muskato riešutas - sveikas mažais kiekiais

Mažas riešutas, didelis poveikis: nors kritikai priskiria haliucinogeninį poveikį muškatas, gerbėjai šėlsta dėl jo afrodiziako, skatina kvapą. Faktas yra tas, kad riešutas iš tikrųjų yra nuodingas. Todėl, muškatas niekada neturėtų būti vartojami sveiki, o tik nedideli kiekiai. Jau keturi gramai suaugusiesiems gali sukelti apsinuodijimo simptomus, o vaikams pakanka net mažesnio kiekio. Žiupsnelis tarkuoto muskato sausainių ar meduolių tešloje vis dėlto niekam niekada nepakenkė. Esant tokiems mažiems kiekiams, muskato riešutų pranašumai iškyla į paviršių: Naturopatai nustatomi ant raminamojo, kraujas cirkuliacija- skatinantis muskato efektą. Be to, sakoma, kad muskatas malšina reumatinius skundus ir raumenis skausmasir padėti nusiskundimų virškinimo trakte ir nemiga.

Vanilė už gerą nuotaiką

Klasikinės vanilės gali trūkti beveik be kalėdinių sausainių. Nesvarbu, kaip vanilės cukrus arba tarkuojama tiesiai iš ankšties - saldus skonis vanilės kiekvienam sausainiui suteikia kažko ypatingo. Be to, vanilė taip pat yra gana legalus nuotaikos stiprintojas. kvapas vanilės užtikrina laimingo išsiskyrimą hormonai, stiprina nervai ir ramina. Jei norite pergyventi Kalėdų sezoną, į butą turėtumėte įdėti vanilės kvapo žvakę. Kvapas atbaido potraukį saldumynams. Be to, vanilės de rGeruchas panašus į žmogaus lytinius feromonus ir todėl turi afrodiziakinį poveikį.

Gvazdikėliai kaip vaistinis augalas karštame vyne ir sausainiuose.

Gvazdikėlių gėlės ne tik dažniausiai naudojamos papuošti sausainius, bet ir yra svarbus prieskonis tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose. Kalėdų sezonu, žinoma, tai ypač pasakytina apie meduolius ar „Linzer“ sausainius. Dėl daugybės teigiamų savybių 2010 m. Gvazdikėlis buvo paskelbtas metų vaistiniu augalu. Kadangi gvazdikėlis veikia:

  • Stipriai nuskausminantis
  • Priešuždegiminiai
  • Raminantis
  • Dezinfekavimas
  • Antispazminis
  • Apetitą sukeliantis

In karštas vynas, gvazdikėlis (kaip a milteliai) taip pat naudojamas Advento metu kalėdinėje mugėje.

Kardamonas: skrandžiui draugiškas prieskonis iš Azijos.

Meduoliai, speculoos ir kalėdiniai žiedadulkiai sunkiai neįsivaizduojami be saldžiųjų ir aštriųjų skonis of kardamonas.Bet prieskonis ne tik tobulina kalėdinius sausainius, bet ir yra švelnus skrandis ir padeda virškinimo problemų. Azijietiškas prieskonis kardamonas nuo imbieras šeima taip pat turi stimuliuojantį poveikį ir padeda nuo kosulio, astma ir blogas burnos kvapas.