Kalcis: tiekimo padėtis

Nacionaliniame II mitybos tyrime (NVS II, 2008) buvo tiriamas Vokietijos gyventojų elgesys su maistu ir parodyta, kaip tai veikia vidutinį dienos maistinių medžiagų kiekį su makro ir mikroelementais (gyvybiškai svarbiomis medžiagomis).

Vertinant maistinių medžiagų kiekį, remiamasi Vokietijos mitybos draugijos (DGE) suvartojimo rekomendacijomis (DA-CH etaloninėmis vertėmis). Palyginus NVS II nustatytą maistinių medžiagų kiekį su DGE rekomendacijomis, paaiškėja, kurių mikroelementų (gyvybiškai svarbių medžiagų) Vokietijoje dažnai trūksta.

Atsižvelgiant į tiekimo padėtį, galima teigti:

Pagrindiniai kalcis viduje dieta yra pirmiausia pieno pieno produktai. „NVS II“ (2008) duomenimis, 40 proc kalcis reikalavimas yra padengtas pieno pieno produktai. Be to, prie to labai prisideda tik nealkoholiniai gėrimai kalcis suvartojimas. Subalansuotas dieta turtingas pieno todėl pieno produktai yra ypač svarbūs kalcio trūkumo atžvilgiu.

  • Apskritai 46% vyrų ir 55% moterų nepasiekia rekomenduojamos dienos kalcio normos.
  • Tarp vyresnių 65 metų ir vyresnių vyrų 61% nevartoja pakankamai kalcio. Tarp vyresnių 65 metų ir vyresnių moterų tai daro.
  • Stulbinamai didelė yra paauglių (14–18 metų) moterų, kurios nepasisavina rekomenduojamo suvartojimo, dalis - 74 proc.
  • Labiausiai aprūpintiems vyrams trūksta 532 mg kalcio. Tai atitinka 53% rekomenduojamo suvartojimo per parą trūkumą.
  • Labiausiai aprūpintoms 19 metų ir vyresnėms moterims trūksta 527 mg kalcio. Tai atitinka 53% rekomenduojamo suvartojimo per parą trūkumą.
  • Nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims nėra jokio papildomo kalcio poreikio, lyginant su nėščiomis ar nemaitinančiomis bendraamžiais. Tačiau jiems taikoma ta pati trūkumų padėtis. Atitinkamai 19 metų ir vyresnėms nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims trūksta 527 mg kalcio per dieną.
  • Labiausiai aprūpintoms paaugliams (nuo 14 iki 18 metų) trūksta 727 mg kalcio. Tai atitinka 60% rekomenduojamo suvartojamo kiekio dienos trūkumą.
  • Blogiausiai tiekiamos nėščios ir krūtimi maitinančios moterys iki 19 metų taip pat neturi 727 mg kalcio per dieną.

Kadangi DGE vartojimo rekomendacijos yra pagrįstos sveikų ir normalaus svorio žmonių poreikiais, individualus papildomas poreikis (pvz., Dėl tinkamo mitybos, stimuliatorių vartojimo, ilgalaikio vaisto vartojimo ir pan.) Gali būti didesnis už DGE vartojimo rekomendacijas.