Nacionaliniame II mitybos tyrime (NVS II, 2008) buvo tiriamas Vokietijos gyventojų elgesys su maistu ir parodyta, kaip tai veikia vidutinį dienos maistinių medžiagų kiekį su makro ir mikroelementais (gyvybiškai svarbiomis medžiagomis).
Vertinant maistinių medžiagų kiekį, remiamasi Vokietijos mitybos draugijos (DGE) suvartojimo rekomendacijomis (DA-CH etaloninėmis vertėmis). Palyginus NVS II nustatytą maistinių medžiagų kiekį su DGE rekomendacijomis, paaiškėja, kurių mikroelementų (gyvybiškai svarbių medžiagų) trūkumas yra didesnis Vokietijoje.
Dėl kalis, pamatines vertes 2016 m. patikslino Vokietijos mitybos draugija (DGE). Dabar apskaičiuota vertė kalis moterų ir vyrų suvartojimas, tuo tarpu anksčiau tai buvo apskaičiuota minimalaus suvartojimo vertė.
Kalbant apie tiekimo situaciją, galima teigti:
- Apskritai 56% vyrų ir 77% 35-50 metų moterų nepasiekia rekomenduojamos paros normos kalis.
- Blogiausiai aprūpinamiems vyrams (35-50 metų) trūksta 1,806 45 mg kalio. Tai reiškia, kad kasdien trūksta XNUMX% rekomenduojamo suvartojamo kiekio.
- Blogiausiai aprūpinamoms moterims (35-50 metų) trūksta 2,130 mg kalio. Tai atitinka 53% rekomenduojamo suvartojimo per parą trūkumą.
- Nėščioms moterims nereikia papildomo kalio poreikio, palyginti su nėščiomis bendraamžiais. Todėl jiems taikoma ta pati trūkumų padėtis. Atitinkamai blogiausiai aprūpinamoms nėščioms moterims trūksta 2,130 mg kalio per dieną.
- Žindymas, palyginti su jų nemaitinančiais bendraamžiais, reikalauja 400 mg didesnio kalio poreikio, būtent 4,400 mg kalio per dieną. Blogiausiai aprūpinamoms krūtimi maitinančioms moterims (25–34 m.) Trūksta 2,597 59 mg kalio. Tai atitinka XNUMX% rekomenduojamo suvartojamo kiekio dienos trūkumą.
Kadangi DGE vartojimo rekomendacijos yra pagrįstos sveikų ir normalaus svorio žmonių poreikiais, individualus papildomas poreikis (pvz., Dėl tinkamo mitybos, stimuliatorių vartojimo, ilgalaikio vaisto vartojimo ir kt.) Gali būti didesnis už DGE vartojimo rekomendacijas.
