Karageninas

PRODUKTAI

Karageninas naudojamas kaip pagalbinė medžiaga farmacijoje, taip pat maisto produktuose ir asmens higienos produktuose.

Struktūra ir savybės

Karageninai susideda iš polisacharidai iš įvairių raudonųjų dumblių rūšių (pvz., airiškos samanos) ir gaunami ekstrahuojant, atskiriant ir gryninant. Pagrindinės sudedamosios dalys yra kalis, natris, kalcis or Magnis druskos D-kopolimerų sulfato esteriųgalaktozė ir 3,6-anhidro-D-galaktozės. Jų santykis skiriasi priklausomai nuo polimero biologinės kilmės. Yra skirtingų tipų, kurie sulfatuojami skirtingai: „Lamda“, „Iota“ ir „Kappa“ karageninas. Karageninas yra gelsvas, rusvas arba baltas milteliai ir tirpsta vanduo kad susidarytų klampus arba koloidinis tirpalas.

Daiktai

Karageninas pasižymi klampą didinančiomis, geliančiomis, tirštinančiomis, stabilizuojančiomis ir emulsinančiomis savybėmis.

Taikymo sritys

Karageninas yra naudojamas kaip farmacinė pagalbinė medžiaga geliai, emulsijos, Sustabdymai, kapsulės apvalkalai, ištirpsta tabletės ir modifikuoto atpalaidavimo tabletės, be kita ko. Kaip daugelio perdirbtų maisto produktų priedas. Pavyzdžiui, karagenino grietinėlėje beveik visada yra kaip stabilizatoriaus. Kiti maisto produktai, kurių sudėtyje yra karagenino: pudingas milteliai, padažai, uogienės, desertai, ledai, saldumynai, pieno produktai, pieno kokteilis, jogurtas, perdirbta mėsa, dešros.

Nepageidaujamas poveikis

Kremas su karageninu gali sukelti virškinimo sutrikimus, pvz dujų susikaupimas ir viduriavimas. Išsamios informacijos ieškokite straipsnyje Kremo netoleravimas.