Kas iš tikrųjų yra mikroelementai?

Reklamoje dažnai girdime frazę „turtingas vitaminai, naudingosios iškasenos ir mikroelementai“. Beveik visi tai žino vitaminai yra svarbūs maisto ingredientai, kurių organizmas negali pats suformuoti arba kurių nepakanka. Terminas naudingosios iškasenos taip pat kai kuriems vis dar pažįstamas.

Bet kas yra mikroelementai?

Tiesiog kaip ir naudingosios iškasenos, jie yra neorganiniai komponentai, reikalingi statybai kaulai, dantys, hormonai ir kraujas ląstelių. Priklausomai nuo jų kiekybinio kiekio organizme, mes kalbame apie mineralus arba tiesiog mikroelementai.

Svarbūs mikroelementai

Mikroelementai yra cheminiai elementai kurių organizmas reikalauja gyvybinėms medžiagų apykaitos funkcijoms atlikti nedideliais kiekiais. Jie turi būti reguliariai tiekiami kūnui.

Mikroelementas manganas vaidina svarbų vaidmenį įvairiuose fiziologiniuose procesuose, nes yra daugiau nei 60 komponentų fermentai (enzimai). Tai prisideda prie žaizdų gijimas per Kolageno sintezė. Manganas taip pat prisideda prie kaulų vystymosi ir kraujas krešėjimas. Jo ypač daug augaliniame maiste. Ankštiniai augalai, sveiki grūdai, riešutai, džiovintuose vaisiuose ir arbatoje yra daug manganas.

Kaip ir manganas, molibdenas taip pat yra komponentas fermentai (enzimai) kaip mikroelementas. Molibdeno taip pat yra pakankamu kiekiu visuose maisto produktuose, pavyzdžiui, grūdų produktuose, ankštinėse daržovėse, vaisiuose, pieno ir mėsa, kad esant sveikai medžiagų apykaitai, trūkumo simptomų neatsirastų.

Chromas, kurį dauguma žmonių žino tik kaip plieną pilką, atsparų korozijai ir nešvarumams kietąjį metalą, priklauso mikroelementų grupei. Atsiranda kaip trivalentis elementas, jis tikriausiai sustiprėja insulinas veiksmas kaip organinio komplekso dalis, turintis įtakos angliavandenių, riebalų ir baltymų apykaitai. Dėl jo poveikio insulinas jautrumas, manoma, kad chromas taip pat turi teigiamą poveikį sporto rezultatams, nes didina raumenis masė ir mažėjanti riebalų masė.

Dietinis tiekimas

Kiekvienas, kuris valgo normalų mišinį dieta paprastai yra tinkamai aprūpintas visais mikroelementais. Kiti mikroelementai, kuriuos mes vartojame su savo kasdieniu maistu, yra varis, kobaltas ir nikelis.