Purinai yra maiste esančios medžiagos. Jie yra kiekvienos ląstelės komponentas ir yra būtini genetinei medžiagai ir naujų ląstelių statybai. Kai purinai suskaidomi iš maisto, šlapimo rūgštis yra suformuotas. Kai kuriems žmonėms to negalima išskirti pakankamu kiekiu. Tai sukelia per daug šlapimo rūgštis lygiai kraujas, kuri gali vadovauti į indėlius sąnarių taigi ir podagra.
Purino suvartojimo ribojimas
Kaip rezultatas podagra, inkstų funkcija sutrikimai ar inkstų akmenys taip pat gali atsirasti. Todėl dienos purino suvartojimas turėtų būti sumažintas iki 500 miligramų. Norint pasiekti šį lygį, mėsos, žuvies ir dešros suvartojimą reikia sumažinti ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę. Turėtų būti laikomasi rekomenduojamo porcijos dydžio, atitinkamai ne daugiau kaip 100 gramų mėsos ar paukštienos arba 50 gramų dešros.
Maistas, kuriame yra daug purino
Šiuose maisto produktuose yra daug purino, todėl juos reikia vartoti tik saikingai:
- mėsa
- Paukštiena
- žaidimas
- Subproduktai
- Dešra
- žuvis
- Sojos produktai
- Ankštiniai
- Žuvų ir paukščių oda
- Mėsos pluta
- Rūkyta žuvis ir mėsos produktai
- Moliuskai ir vėžiagyviai
- Kopūstai, kopūstų daigai, špinatai, šparagai
Maisto produktai su mažai purino
Šiuose maisto produktuose yra mažai purino:
- Visos kitos daržovės
- Kiaušiniai
- Pienas ir pieno produktai
- Javai ir grūdų produktai
