Taurinas yra ne tik energetiniai gėrimai, bet ir žmogaus organizmo. Ten, Taurinas prisideda prie riebalų virškinimo, be kita ko. Taurinas pagarsėjo kaip energetinių gėrimų, tokių kaip „Red Bull“, priedas
Medžiaga yra sustiprinti kofeinas taip pat yra gėrimuose ir padeda pagerinti efektyvumą. Tačiau Taurinas taip pat organizme atsiranda kaip natūralus junginys. Perskaitykite čia, kas tiksliai yra taurinas, ką jis veikia organizme ir kokį šalutinį poveikį jis gali sukelti energetiniai gėrimai.
Iš ko gaminamas taurinas?
Taurinas yra amino sulfonrūgštis ir yra skilimo produktas amino rūgštys metioninas ir cisteinas. Žmogaus organizmas pats gamina tauriną, todėl organinės medžiagos nebūtinai reikia valgyti su maistu.
Taurino gamyba žmogaus organizme.
Nors žodis taurinas kilęs iš graikų kalbos žodžio tauros, skirtas buliui, medžiaga jokiu būdu nėra gaunama iš jaučio sėklidės, kaip dažnai teigiama. Vietoj to, maisto produktuose esantis taurinas dirbtinai gaminamas laboratorijoje. Tačiau taurinas natūraliai pasitaiko ir žmogaus organizme. Suaugusiems žmonėms medžiaga susidaro kepenys ir smegenys dalyvaujant vitaminas B6. Taurinas yra ypač koncentruotas raumenų ląstelėse smegenys, širdis, kraujas ir akys. Kūnas kasdien susidaro iki 125 miligramų taurino. Be to, mes suvalgome iki 400 miligramų per maistą. Sveiko žmogaus, sveriančio 70 kilogramų, organizme yra iki 70 gramų taurino. Taigi žmogaus organizme taurino yra maždaug XNUMX g / kg kūno svorio.
Taurinas motinos piene
Kadangi naujagimiai dar negali patys gaminti taurino, kūdikiai iš pradžių organine rūgštimi aprūpinami per motiną pieno. Motinos pienas litre yra nuo 25 iki 50 miligramų taurino.
Kokiuose maisto produktuose yra taurino?
Taurinas taip pat natūraliai randamas mūsų maiste ir tik gyvūniniuose maisto produktuose ar gyvūniniuose baltymuose. Maistas, kuriame yra taurino, yra:
- mėsa
- Subproduktai
- Žuvis ir jūros gėrybės
- Kiaušiniai
- Pieno
Ką veikia taurinas?
Taurinas atlieka keletą svarbių organizmo funkcijų, nors ne visi biocheminiai poveikiai ištirti. Tarp įrodyto taurino poveikio yra vadinamasis tulžis rūgščių junginiai. Taigi taurinas dalyvauja riebalų virškinime: medžiaga yra sujungta su tulžis rūgštys pagaminta kepenys ir taip pagerina jų tirpumą. Ištirpęs tulžis rūgštys sudaryti ryšį su maistiniais riebalais plonoji žarna kad juos būtų galima absorbuoti į kraujas. Taurinas taip pat veikia šį organizmą:
- Taurinas vaidina svarbų vaidmenį plėtojant centrinį nervų sistema signalo perdavimas smegenys.
- Taurinas reikšmingai prisideda prie akių, tiksliau, tinklainės, vystymosi ir veikimo.
- Tai taip pat prisideda prie širdies funkcijos, nes taurinas turi antiaritminį poveikį. Tai reiškia, kad taurinas reguliuoja širdies plakimą ir taip užtikrina reguliarų širdies plakimą širdis.
- Taurinas taip pat turi antioksidantas poveikį, nes apsaugo audinį nuo ląsteles žalojančių laisvųjų radikalų.
- Tyrimai su gyvūnais taip pat parodė priešuždegiminį taurino poveikį.
- Be to, tyrimai rodo, kad taurinas mažėja kraujas cukrus taip pat cholesterolio kiekis lygius. Tačiau tai dar nėra aiškiai išaiškinta.
- Taurinas neveikia organizme taip dažnai, kaip manoma, stimuliuojantis ar renkantis. Priešingai, didelėmis dozėmis ši medžiaga veikia raminančiai ir spazmolitiškai.
Taurino trūkumo pasekmės
Taurino trūkumas yra labai retas atvejis, tačiau jį gali sukelti, pavyzdžiui, ilgai gyvenęs veganas dieta arba ribotas prieinamumas cisteinas, metioninas or vitaminas B6. Žemas taurino kiekis gali vadovauti į imuninė sistema sutrikimai. Be to, žemas koncentracija taurino raumenyse yra būdingas lėtiniam inkstas nesėkmė. Taip pat gali sukelti taurino trūkumą uždegimas audiniuose.
Taurinas kaip maisto papildas
Jei yra medicininis poreikis, taurinas gali būti tiekiamas iš išorės ilgą laiką. Dietos forma papildai, medžiaga vartojama kaip kapsulė ar tabletė arba kaip milteliai įmaišyti į skystį. Taurino galima įsigyti kaip vieną papildą, bet taip pat kartu su kitomis dietoje esančiomis medžiagomis papildai. Dietiniai papildai su taurinu galima nusipirkti vaistinėse ar internete. Kadangi čia naudojamas taurinas gaminamas sintetiniu būdu, jis yra veganas. Taurinas taip pat dažnai įtraukiamas į parenteralinė mityba - ty dirbtinė mityba naudojant maistines medžiagas užpilai. Ypač neišnešioti kūdikiai, kurių kepenys dar negali gaminti medžiagos savarankiškai ir kuriems reikalinga dirbtinė mityba, jiems skiriamas taurinas užpilai. Ypač dėmesys čia skiriamas visiškam akių vystymuisi, kuriame taurinas vaidina svarbų vaidmenį.
Taurinas: dozavimas
Kiek taurino per dieną turėtų būti tiekiama organizmui per maistą, papildus ar energetiniai gėrimai maksimaliai, negali atsakyti. Tyrimai rekomenduojama kasdien dozė vis dar laukia. Remiantis skaičiavimais, žmonės suvartoja nuo 40 iki 400 miligramų taurino. Vidutinė taurino dozė maisto papildai yra nuo 500 iki 2,000 miligramų per dieną. Tačiau atrodo, kad daugiau kaip 3,000 XNUMX miligramų dozės nėra problemos. Iki šiol nėra žinomų taurino perdozavimo atvejų. Tačiau reikia nepamiršti, kad kūnas pats gamina tauriną ir kad mes papildomai vartojame tauriną su maistu, kad sveikam žmogui iš principo nereikėtų papildomai tiekti šios medžiagos.
Taurinas energiniuose gėrimuose
Dirbtinai pagamintas taurinas dedamas į beveik visus energetinius gėrimus. Priežastis - tariamai padidėjęs fizinis ir protinis pajėgumas. Tačiau šio poveikio nebuvo galima aiškiai parodyti atliekant tyrimus. Taip pat neįrodyta, kad taurinas sustiprina kofeinas yra energiniuose gėrimuose ir todėl turi stimuliuojantį poveikį. Tik kofeinas esančių gėrimuose ir cukrus turi stimuliuojantį poveikį. Kaip jau minėta, didelės taurino dozės turi raminamąjį poveikį. Taip pat neaišku, kokį poveikį taurinas daro kartu su kitais energetinių gėrimų ingredientais, tokiais kaip inozitolis, guarana ir gliukuronolaktonas. Tyrimų su gyvūnais metu įtakos turėjo taurinas insulinas lygį ir taip pagreitino medžiagų apykaitą. Tai galėtų būti galimas taurino stiprinamojo poveikio energetiniuose gėrimuose paaiškinimas. Tačiau žmonėms šios prielaidos patvirtinti nepavyko. Pagal vaisių sulčių ir gaiviųjų gėrimų taisykles nuo 4,000 m. Energiniuose gėrimuose gali būti ne daugiau kaip 2013 miligramų taurino. Vienoje „Red Bull“ skardinėje
(250 mililitrų), pavyzdžiui, yra 1,000 XNUMX miligramų sintetinio taurino.
Šalutinis taurino poveikis
Kol kas nėra žinomo taurino šalutinio poveikio - vartojamo su maistu ar maisto papildai. Energetiniuose gėrimuose esanti taurino padėtis yra kitokia. Iš esmės, taurino ir kitų šių gėrimų ingredientų šalutinis poveikis nebuvo pakankamai ištirtas, ir neaišku, kas nutiks, jei energetiniuose gėrimuose vartosite per daug taurino. Todėl į medžiagą šio naudojimo kontekste reikėtų žiūrėti kritiškai. Įtariama, kad ypač taurino ir kofeino derinys sveikatai riziką. Čia įtariami kai kurie šalutiniai poveikiai, tačiau dėl jų reikia papildomų tyrimų. Šie galimi šalutiniai poveikiai yra:
- Neramumas ir nervingumas
- Palpitacija
- Širdies aritmijos
- Pykinimas
- Traukuliai
- Kraujotakos žlugimas
Dėl neaiškaus poveikio buvo nustatytas minėtas maksimalus taurino kiekis energiniuose gėrimuose. Be to, Federalinis rizikos vertinimo institutas (BfR) rekomenduoja vaikams, nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms nevartoti energetinių gėrimų.
Pavojingas mišinys: taurinas, kofeinas ir alkoholis
Kartais populiarūs yra energetinių gėrimų mišiniai su degtine ar kita alkoholis. Tačiau šis derinys tikriausiai yra reikšmingas sveikatai riziką. Taip yra todėl, kad kofeino, alkoholis o taurinas gali kelti rimtesnę riziką, pvz inkstas nesėkmė ir širdies sustojimas, be jau minėtų šalutinių reiškinių. Atitinkami tyrimai šiuo klausimu taip pat vis dar laukiami.
Taurinas geresniam sportui?
Kai kurie kultūristai tauriną laiko dietiniu papildyti, nes medžiaga turėtų palaikyti raumenų augimą. Tačiau kol kas nėra mokslinių įrodymų, kad poveikis sportiniam rezultatui būtų skatinamas. Nors tyrimų su gyvūnais metu nustatyta, kad taurinas padidina raumenų augimą, žmonėms tai nepatvirtinta. Taip pat prieštaringai vertinamas energetinių gėrimų vartojimas kartu su sportu. Nors kai kuriuose tyrimuose aprašomas palaikomasis poveikis sporto rezultatams, kiti tyrimai to negali patvirtinti ir įspėti apie gėrimus. Taip yra todėl, kad energetiniai gėrimai išskiria skysčius iš organizmo ir todėl gali juos dehidruoti, ypač fizinio krūvio metu.
Taigi, koks pavojingas taurinas?
Taurinas kaip organinė rūgštis organizme ir maiste nėra kenksminga. Priešingai - kūnui jo iš tikrųjų reikia, todėl jis pats jį gamina. Jei taurinas vartojamas per daug, pavyzdžiui, maisto papildai, taurino perteklius išsiskiria per inkstus. Dėl šios priežasties žmonės su inkstas problemų turėtų atsisakyti papildomo taurino vartojimo arba kreiptis į savo gydytoją. Ūmus pavojus egzistuoja tik vartojant labai daug energetinių gėrimų, ypač (bet ne tik) kartu su jais alkoholis. Jei jo išgersite per daug, greičiausiai tai kenkia jūsų širdis, be kita ko. Ypač naudojant energinius kadrus, perdozavimo pavojus yra didelis, nes čia jūs suvartojate daug dozė taurino ir kofeino nedideliame kiekyje skysčio.
Taurinas kaip narkotikas?
Gali būti, kad ateityje taurinas gali būti vartojamas kaip vaistas nuo įvairių ligų. Nors atitinkami tyrimai dar tik ankstyvoje stadijoje, manoma, kad taurinas gali teigiamai paveikti tam tikras akių ligas, širdies ritmo problemas, aukštas kraujo spaudimas ir širdies nepakankamumas. Be to, taurinas turi antioksidantas ir raminantis poveikis. Todėl ši medžiaga taip pat galėtų būti naudojama sergant oksiduojančiomis ligomis stresas, Pavyzdžiui, diabetas or arteriosklerozė.
Istorija: iš kur taurinas?
Tauriną pirmą kartą 1827 m. Atrado chemikai Leopoldas Gmelinas ir Friedrichas Tiedemannas. Tiriant galvijų virškinimo procesus, jiems pavyko iš jautienos tulžies pūslės išgauti medžiagą. Atitinkamai, mokslininkai medžiagą pavadino taurinu - pagal graikišką tauros taurą.
