Jie augti ant krūmų, krūmų ir medžių. Jie yra maži ir apvalūs kaip a mėlynė arba kreivas ir pailgas kaip bananas. Nė viena maisto grupė nesiūlo tiek spalvingos įvairovės ir sveiko malonumo kaip vaisiai.
Dėl vaisių apibrėžimo
Visiems vaisiams būdinga tai, kad jie yra daugiamečių augalų vaisiai ar sėklos ir yra malonūs skonis, paprastai saldus ar šiek tiek rūgštus.
Terminas „vaisius“ kilo iš viduriniosios aukštosios vokiečių kalbos žodžio „obez“, kuris reiškia „Zukost, Beikost“. Tuo metu buvo įprasta valgyti vaisius kompoto pavidalu kaip a papildyti prie pagrindinių patiekalų.
Šiandien vyrauja švieži vaisiai: kiekvienas Vokietijos pilietis kasdien suvalgo apie 100 g šviežių vaisių ir apie 50 g perdirbtų vaisių. Preferencijų pasikeitimas tikriausiai yra susijęs su tuo, kad kokybė ir skonis dabar buvo patobulinti veisiant.
Per šimtmečius naujos vaisių veislės iš pirminių laukinių vaisių atsirado atsitiktinio apdulkinimo būdu, tačiau vaisių selekcija buvo sistemingai vykdoma nuo 20 amžiaus. Norėdami tai padaryti, reikėjo ištirti genetines ir fiziologines vaisių veislių savybes.
Naujos veislės
Remiantis įgytomis žiniomis, dabar galima selektyviai veisti naujas specifinių savybių vaisių veisles. Taigi visame pasaulyje iš kelių šimtų vaisių rūšių dabar sukurta daugiau nei 40,000 XNUMX skirtingų vaisių veislių.
Vien obuolius sudaro apie 20,000 XNUMX veislių. Beje, obuoliai yra populiariausias vaisius Vokietijoje, po jų - bananai, apelsinai, klementinai, stalo vynuogės, persikai ir braškės.
Liepos – spalio mėnesiai yra pagrindinis derliaus nuėmimo sezonas Vokietijoje. Tai yra tada, kai šviežių vaisių įvairovė yra didžiausia ir skonis yra geriausias. Verta griebti!
