Kinų virtuvė: sveikas maistas

Daugelis kinų virtuvės ingredientų yra labai sveiki. Pavyzdžiui, esu yra visi esminiai amino rūgštys kurių žmonėms reikia, bet jie negali patys pasigaminti. Vienas puodelis esu sudėtyje beveik nėra riebalų, tačiau baltymų yra maždaug tiek, kiek 150 gramų kepsnyje, todėl yra labai populiarus, ypač tarp vegetarų. Ryžiuose, kurių niekada netrūksta jokiame valgyje, taip pat nėra riebalų, tačiau jų yra daug vitaminai ir naudingosios iškasenos. Dėl didelės angliavandenių, ryžiai yra geras satiatorius, stimuliuoja virškinimą ir turi dehidratuojantį poveikį.

Arbata: sveikata ir kultūrinė vertė

Kava naudinga ir arbatai, kuri yra beveik kiekvieno azijietiško valgio dalis. polifenoliai rastas juodas ir žalia arbata sumažinti riziką dantų ėduonis. Be to, arbatoje yra vitaminai, mikroelementai ir flavonoidų, kurie, sakoma, turi Vėžysprevencinis poveikis. nors Veiksmo mechanizmas dar nėra iki galo įrodyta, yra dokumentais patvirtinta, kad šalyse, kuriose geriama daug arbatos, tam tikros rūšys Vėžys pasitaiko rečiau.

Socialinis komponentas

Net jei greičiausiai netrukus čia bus plačiai naudojama daugybė kinų virtuvėje paplitusių dalykų, tokių kaip amūrai, ryklio smegenys, vištienos pėdos ir skorpionai, mitybos specialistas Schmidtas pastebi, kad daug ko galima išmokti iš Vidurinės Karalystės:

„Tai visų pirma taikoma valgių ruošimo ir valgymo būdams. Maistas yra bendraujantis reikalas, stalo centre išdėstyti daugybė skirtingų aikštelių ir visi iš visko prisipildo savo „Ess-Schälchen“. Daug laiko skiriama patiekalams, kurie papildomai lėtėja valgant lazdelėmis. Valgant lėtai užtikrinama, kad nevalgote daugiau, nei jūsų kūnas turi būti sotus, ir jo nepervargsite virškinimo darbu “.

Taigi logiška, kad Kinijavietoj gero apetito žmonės nori „man man chi“ - „Valgyk lėtai“.