Koks baltymų poreikis?
Dozė ar individualus baltymų poreikis priklauso nuo daugelio veiksnių. Tai apima amžių, būseną sveikatai ir kitas išorinio gyvenimo įtakas, tokias kaip asmeninė tinkamumas lygio ir priklausomybę sukeliantis elgesys. Normaliai sveikam žmogui baltymų norma turėtų būti tokia: pirmaisiais gyvenimo metais: 2.5–1.3 g baltymų 0.9 kg kūno svorio. Vaikams ir paaugliams: 1.0–19 / kg suaugusiesiems nuo 65 iki 0.8 metų: 57 g / kg. kūno svoris Skaičiuojant, suaugęs žmogus turėtų suvartoti apie 67–XNUMX g baltymų per dieną.
Kaip matote, senstant baltymų poreikis iš pradžių nuolat mažėja. Tačiau nuo 65 metų baltymų poreikis vėl šiek tiek padidėja iki 1.0 g / kg. Baltymai yra tokie svarbūs organizmui, nes susideda iš amino rūgščių.
Baltymai yra pagrindinis daugelio ląstelių komponentas ir kontroliuoja daugybę svarbių žmogaus kūno procesų. Siekiant patenkinti baltymai pakankamai, rekomenduojama derinti skirtingus baltymus su 2/3 augalinių ir 1/3 gyvūninių baltymų. Būtent baltymų derinys daro juos tokius vertingus.
Taip pat ypatingą vaidmenį atlieka vadinamoji baltymų biologinė vertė. Tai nurodo, kiek aminorūgščių kūnas gali susidaryti iš atitinkamo baltymo. To pavyzdys yra kiaušinis, kurio biologinė vertė yra 100.
Palyginimui, 500 g bulvių biologinė vertė yra 98. Jei kiaušinį sujungsite su bulvėmis, bus pasiekta 136 vertė. Taigi taip pat svarbu protingai derinti skirtingus baltymus.
- Pirmaisiais gyvenimo metais: 2.5-1.3 g baltymų XNUMX kg kūno svorio
- Vaikams ir paaugliams: 0,9–1,0 / kg
- Suaugusieji nuo 19 iki 65 metų: 0.8 g / kg kūno svorio
- Visaverčių maisto produktų mityba
- Baltymų dozavimas
Visi šios serijos straipsniai:
