Kuriuose maisto produktuose atsiranda K2?
Iš esmės vitamino K1 yra visuose žaliuose augaluose ir daugumoje tokių augalų vaisių. Daugumoje žalių daržovių yra vitamino K1 ir jas galima naudoti atsargoms papildyti, jei jos vartojamos sąmoningai. Tarp vitaminų K turinčių maisto produktų pirmauja lapiniai kopūstai.
Tik 100 g šios daržovės yra daugiau kaip 800 μg vitamino K, o tai atitinka 10 kartų didesnį paros poreikį. Už garbanotųjų kopūstų yra didelis atstumas, kai 400 g laiškinių česnakų beveik 1 μg vitamino K100. Tačiau tai nėra labai svarbu, nes jis valgomas retai dideliais kiekiais.
Kitos žolelės, atnaujinančios vitamino K buitį, yra rėžiukas ir pankolis, abu su maždaug 250 μg 100 g. Špinatai, avinžirniai, briuselio kopūstai ir sojos produktai yra vitamino K donorų viduryje, o 200 g - 300 μg 100 g. Brokoliai kartu su kviečių daigais ir lęšiais sudaro maisto produktų, kuriuose yra daug vitamino K1, sąrašo galą. Į bukus jie smogia tik iki 150 μg 100 g. Tai liaudiškas netikėjimas, kad raugintuose kopūstuose yra daug vitamino K. Atlikus matavimo klaidą, ši klaidinga prielaida buvo nustatyta pasaulyje, nors teisme net nėra 10 μg vitamino K 100 g. Ruošiant patiekalus, gali būti naudojamas vynuogių sėklų aliejus, rapsų aliejus arba sojų aliejus, kuriuose visuose taip pat yra vitamino K.
osteoporozė
Kaulų struktūrai įtakos turi įvairūs veiksniai. Tai apima daugiausia kalcis ir vitamino D. Tačiau vitaminas K yra būtinas ir sveikiems kaulai, o kalcis atstovauja pagrindinę struktūros medžiagą ir Vitaminas D skatina kalcio patekimą, vitaminas K atlieka savo darbą tiesiai prie kaulo.
Jo funkcija yra teikti kalcis nuo kraujas ir suaktyvina baltymą, kuris yra būtinas statybų procesui - vadinamąjį osteokalciną. Šis baltymas gali surišti žaliavą kalcį tik bendradarbiaudamas su vitaminu K, kad galėtų jį integruoti į kaulinį audinį ir palaikyti pastolius. . Skirtingais tyrimais tai buvo galima įrodyti Vitaminas K2, be to, vitaminas K1 yra svarbus kaulų struktūros panaudojimas. Kaulų tankis teigiamai veikia gyvybiškai svarbus vitaminas ir sumažėja esant atitinkamoms trūkumo sąlygoms.
Sumažinimas kaulų tankis lydi padidėjusi kaulų lūžių rizika, kuri ypač pasireiškia vyresnio amžiaus žmonėms ir moterims, kurioms jau yra menopauzė, laikotarpis po menopauzė. Moteriško hormono estrogeno trūkumas, atsirandantis po menopauzė, gali sukelti osteoporozė, kurį galima palengvinti taikant tinkamą vitamino K terapiją. Šis poveikis taip pat įrodytas atlikus mokslinį tyrimą: padidėjusį vitaminas K2 sukelia ligos sustabdymą ir kai kuriems pacientams kaulų struktūrų atstatymą. Išskirtinės pajamos iš Vitaminas D preparatai, kurie paprastai laikomi priemonėmis nuo osteoporozės, negali sukelti savo poveikio be pakankamo vitamino K tiekimo. Subalansuotas ir sveikas dieta yra svarbu gėriui sveikatai.
Visi šios serijos straipsniai:
