Tai kvercetinas - natūraliai daugelyje augalų atsirandantis geltonasis pigmentas. Kvercetino poveikis yra radikalus valiklis. Tiksliai, kaip šis poveikis pasireiškia, dar nėra moksliškai įrodyta.
Kas yra kvercetinas?
Tai kvercetinas - natūraliai daugelyje augalų atsirandantis geltonasis pigmentas. Kvercetino veikimas yra laisvųjų radikalų valytojas. Kvercetinas priklauso flavonolių pogrupiui ir flavonoidų ir polifenoliai grupė. Tai augaluose esantis geltonos spalvos pigmentas. Kvercetinas randamas daugelyje maisto produktų ir dažniausiai randamas žievelėse. Dėl šios priežasties, nulupus daug vaisių ir daržovių, prarandamas didelis kvercetino kiekis. Maisto perdirbimas virtuvėje taip pat gali iš dalies sunaikinti kvercetiną. Vaisiai ir daržovės, kurių sudėtyje yra ypač daug kvercetino, yra meilumas, svogūnai, arbata, obuoliai, mėlynės, juodieji serbentai, avietės, gervuogės, vyšnios, laiškiniai česnakai, šermukšniai, Šaltalankis, ekologiškai užauginti pomidorai, lapiniai kopūstai, raudonos vynuogės ar kaparėliai. Kadangi kvercetino yra vynuogėse, jo lieka ir vynui. Kvercetinas taip pat siūlomas koncentruota forma kaip vaistas įvairioms ligoms gydyti.
Farmakologinis poveikis
Tikslus kvercetino veikimo būdas vis dar yra tyrimų objektas ir yra intensyviai tiriamas mokslinių tyrimų metu. Įrodyta, kad kvercetinas in vivo slopina oksidacijos procesus. Tačiau kol kas neįmanoma galutinai paaiškinti, kaip tai iš tikrųjų vyksta. Vienas iš dalykų, kuris iki šiol buvo įrodytas, yra tas, kad kvercetinas yra natūralus jo antagonistas histamino. Kvercetinas taip pat turi pagrindinį priešuždegiminį poveikį organizmui. Taip pat įrodyta, kad ši savybė apsaugo nuo neurodegeneracinių ligų. Be to, kvercetinas taip pat skatina kraujas cirkuliacija ir nuleidžia kraujospūdis, nors dar nepavyko paaiškinti, kodėl taip yra. Didelis kvercetino kiekis gali padidinti jų skaičių mitochondrijos raumenų ląstelėse. Taip pat kvercetinas neleidžia dioksinams organizme pakenkti įvairiose vietose. Tai taip pat susiję su juo antioksidantas savybes. Kartu su vitaminai A, C ir E, taip pat kiti bioflavonoidai (pavyzdžiui, katechinai), kvercetinas yra dar efektyvesnis, nes šios natūralios medžiagos papildo viena kitą savo poveikiu.
Medicinos taikymas ir naudojimas
Viena iš svarbiausių kvercetino savybių yra ta, kad įrodyta, kad jis yra naudingas gydant Vėžys, nors dar nėra galutinai nustatyta, kas konkrečiai vyksta organizme šio proceso metu. Įrodyta, kad kvercetinas slopina uždegimas visų rūšių. Tokiu būdu įrodyta, kad tai naudinga gydant daugelį alerginių ligų. Jis apsaugo nuo šieno karščiavimas, astma ir kitos kvėpavimo sistemos, alerginės oda reakcijos ir kitos tokios reakcijos. Taip pat įrodyta, kad jis apsaugo nuo uždegiminių ligų prostatos. Be to, įrodyta, kad kvercetinas turi prevencinį poveikį neurodegeneracinėms ligoms, tokioms kaip Alzheimerio liga ir Parkinsonizmas. Šiuo atveju taip pat daroma prielaida, kad tai susiję su kvercetino savybe turėti priešuždegiminį poveikį. Tačiau tikslus veikimo būdas vis dar tiriamas ir šių ligų atveju. Kalbant apie naudingą kvercetino poveikį gydant kataraktą, manoma, kad šiuo atveju kvercetinas slopina gliukozė į sorbitolis slopinantį poveikį fermentui aldozės reduktazei. Panašiai kvercetinas turi bendrą slopinamąjį poveikį įvairiems virusai kūne. Įrodyta, kad kvercetinas skatina cirkuliacija ir žemiau kraujas slėgis iš dalies priskiriamas jo trombocitų agregacijos slopinimui. Kvercetinas taip pat gali apsaugoti sėklides nuo dioksinų daromos žalos ir dėl savo gebėjimo skatinti jų susidarymą mitochondrijos raumenų ląstelėse, padeda padidinti sportinę veiklą.
Rizika ir šalutinis poveikis
Dozavimas nustato, ar kvercetinas gali sukelti šalutinį poveikį ir pakenkti sveikatai. Natūralios formos maiste kvercetinas yra labai sveikas ir taip pat negali pakenkti. Tačiau, kaip chemiškai pagamintas produktas, jis yra toksiškas labai didelėmis koncentracijomis. Todėl svarbu tiksliai laikytis dozavimo nurodymų, kai kvercetinas skiriamas kaip vaistas ligoms gydyti ar profilaktikai. Nuo tik lengvo iki sunkaus galvos skausmas ar dilgčiojimas rankose ir kojose dėl inkstų pažeidimo, perdozavimas taip pat gali sukelti šalutinį poveikį. Didelės kvercetino dozės taip pat gali sukelti lytinių ląstelių mutacijas. Kadangi kvercetinas ne tik neleidžia auglio ląstelėms augti, bet netgi gali jas sunaikinti, ypač Vėžys, pacientą gydantys gydytojai turi atidžiai pasverti, ar vis dėlto kvercetiną reikėtų vartoti kaip vaistą, galintį sukelti šalutinį poveikį. Kitų atžvilgiu narkotikai, kvercetinas lėtina ciklosporino apykaitą, taip pat slopina kai kurių veikimo būdą antibiotikai.
