Laktozė (taip pat: laktozė) yra tam tikra rūšis cukrus rasti pieno visų žinduolių. Tai labai svarbu dieta kūdikių ir yra suskaidomas organizme fermento pagalba laktazės. Kai yra trūkumas laktazės, kuris gali atsirasti po ankstyvo vaikystė, sunkūs virškinimo sutrikimai atsiranda, kai laktozė yra praryjama pieno arba pieno produktai.
Kas yra laktozė?
Sąvoka laktozė yra kilęs iš „lac“, lotyniško žodžio pieno, ir nurodo a cukrus natūraliai yra piene. Tai yra dviejųcukrus kuris suskaidomas į pavienius cukrus galaktozė ir gliukozė virškinimo proceso metu organizmo fermentu laktazės. Dėl palyginti prastų vanduo tirpumas, bespalvė laktozė piene yra kristalinės formos.
Medicinos ir sveikatos funkcijos, vaidmenys ir reikšmės.
Laktozė yra viena iš pagrindinių pieno sudedamųjų dalių, todėl būtina maitinti visų žinduolių rūšių jauniklius. Kaip cukraus rūšis, jis suteikia kūnui energijos greitai ir taip pat skatina apetitą dėl savo saldumo skonis. Kartu tai skatina absorbcija of kalcis taigi ir kaulo augimas. Be to, laktozė palaiko sveikos floros formavimąsi kūdikių žarnyne, slopindama puvimo padaugėjimą. bakterijos ir tuo pačiu skatinti sveikų bifidus kultūrų kolonizaciją. Tačiau didesniais kiekiais laktozė turi a vidurius laisvinantis poveikis. Norint virškinti laktozę, reikalingas fermentas laktazė. Taip dvigubas cukrus suskaidomas į pavienius galaktozė ir gliukozė, kurį tada gali absorbuoti plonoji žarna. Žindymo laikotarpiu sveikų kūdikių kūnas visada gamina šį fermentą pakankamu kiekiu, kad absorbcija laktozės neturi vadovauti bet kuriam virškinimo problemų. Atjunkant, laktazės gamyba gali būti sumažinta iki penkių procentų pradinio kiekio. Todėl organizmas nebegali naudoti su maistu tiekiamos laktozės.
Ligos, skundai ir sutrikimai
Kai laktozės negalima tinkamai suardyti dėl laktazės trūkumo, ji pasireiškia įvairiais ligos simptomais. Kadangi pieno produktuose ir daugelyje kitų pramoniniu būdu gaminamų maisto produktų esanti laktozė virškinimo organų viršutinėje dalyje dar nėra skaidoma į paprastuosius cukrus, ji storąją žarną pasiekia nepakitusi. Ten jis fermentuojamas žarnyno bakterijos, kuri gali vadovauti iki sunkaus dujų susikaupimas ir viduriavimas. Pilvo skausmai, pykinimas ir vėmimas taip pat yra dažni laktozės netoleravimas. Rečiau nespecifiniai simptomai gali būti miego sutrikimai, lėtinis nuovargis, Depresija, sunku susikaupti ir galvos skausmas ir skauda galūnes. Tačiau nesugebėjimas suvirškinti laktozės nėra liga tikrąja to žodžio prasme, bet iš tikrųjų yra įprasta situacija visame pasaulyje. Daugelyje Afrikos ir Azijos šalių daugiau nei 90 procentų vyresnių nei kūdikystės amžiaus žmonių neturi galimybių gaminti laktazę ir taip skaidyti laktozę. Fermento, reikalingo laktozės virškinimui, susidarymas iki pilnametystės, iš tikrųjų yra mutacijos, kuri buvo gana nauja žmogaus evoliucijos istorijoje, rezultatas. Sugebėjimas virškinti laktozę suteikė lemiamą pranašumą atsiradus gyvulininkystei, todėl šiandien ši savybė pirmiausia būdinga atitinkamų kultūrų palikuonims. Tai ypač pasakytina apie Europos gyventojus ir europiečių apgyvendintas šalis, taip pat kai kurias Šiaurės Azijos ir Afrikos tautas. Nepaisant to, apytiksliai 20 procentų žmonių Vokietijoje kenčia nuo natūralių laktozės netoleravimas. Be to, vis dar yra įvairių ligų, kurios gali slopinti arba visam laikui sutrikdyti laktozės virškinimą. Tai apima visų pirma įvairius virškinamojo trakto ligos, Pavyzdžiui, gastroenteritas, celiakija liga, giardijos, dvylikapirštės žarnos divertikulo, trumpojo žarnos sindromo ar žarnyno užkrėtimas limfoma. Prasta mityba arba lėtinis piktnaudžiavimas alkoholis taip pat gali žymiai apriboti gebėjimą virškinti laktozę. Chirurginis žarnyno dalių pašalinimas, taip pat chemoterapija ir radioterapija susijęs su Vėžys gydymas taip pat turi įtakos laktozės virškinimui.
